دورية أكاديمية
Qualidade de nectarinas produzidas em região de clima subtropical
| العنوان: | Qualidade de nectarinas produzidas em região de clima subtropical |
|---|---|
| المؤلفون: | Rosana Gonçalves Pires Matias, Danielle Fabíola Pereira da Silva, José Osmar da Costa e Silva, João Alison Alves Oliveira, João Paulo Gava Cremasco, Cláudio Horst Bruckner |
| المصدر: | Revista Ceres, Vol 62, Iss 6, Pp 621-626 (2015) |
| بيانات النشر: | Universidade Federal De Viçosa, 2015. |
| سنة النشر: | 2015 |
| المجموعة: | LCC:Agriculture (General) LCC:Biotechnology |
| مصطلحات موضوعية: | Prunus persica var. nucipersica, 'Josefina', 'Rubro- Sol', pós-colheita, Agriculture (General), S1-972, Biotechnology, TP248.13-248.65 |
| الوصف: | RESUMO Os frutos de nectarineiras geralmente apresentam tamanho pequeno, polpa firme, aroma e sabor bem acentuados. O conhecimento dos cultivares disponíveis, em relação a sua qualidade, bem como a sua adaptação aos locais de cultivo é extremamente importante, por possibilitar a escolha dos materiais com melhor potencial de mercado. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os cultivares de nectarineira 'Josefina' e 'Rubro- Sol', cultivados sob condições de clima subtropical, em Viçosa, MG. Os experimentos foram realizados na Universidade Federal de Viçosa durante três safras e conduzidos em esquema de parcelas subdivididas, dentro do delineamento inteiramente casualizado. Foram colhidos 30 frutos de cada cultivar e avaliadas as características massa de fruto, diâmetros longitudinal e transversal, firmeza, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teores de ácido ascórbico e de carotenoides. Verificaram-se diferenças significativas entre as médias dos anos de avaliação quanto à firmeza e aos teores de ácido ascórbico e de carotenoides. O cultivar 'Rubro- Sol' destacou-se pela maior firmeza da polpa e o 'Josefina' pelo maior teor de sólidos solúveis e menor acidez titulável, com frutos mais doces. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | English Portuguese |
| تدمد: | 2177-3491 0034-737X |
| العلاقة: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2015000600621&lng=en&tlng=enTest; https://doaj.org/toc/2177-3491Test |
| DOI: | 10.1590/0034-737X201562060016 |
| الوصول الحر: | https://doaj.org/article/01110bc22034450d9c31704a1ccdf9aaTest |
| رقم الانضمام: | edsdoj.01110bc22034450d9c31704a1ccdf9aa |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 21773491 0034737X |
|---|---|
| DOI: | 10.1590/0034-737X201562060016 |