رسالة جامعية
Effects of high pressure on rheological and chemical characteristics of plant proteins
| العنوان: | Effects of high pressure on rheological and chemical characteristics of plant proteins |
|---|---|
| المؤلفون: | Apichartsrangkoon, Arunee |
| بيانات النشر: | University of Reading, 1998. |
| سنة النشر: | 1998 |
| المجموعة: | University of Reading |
| مصطلحات موضوعية: | 664, Food technology & food microbiology |
| نوع الوثيقة: | Electronic Thesis or Dissertation |
| اللغة: | English |
| الوصول الحر: | https://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.246025Test |
| رقم الانضمام: | edsble.246025 |
| قاعدة البيانات: | British Library EThOS |
| الوصف غير متاح. |