دورية أكاديمية
Influence of oil content on sorption isotherms of four varieties of peanut at 25°C
| العنوان: | Influence of oil content on sorption isotherms of four varieties of peanut at 25°C |
|---|---|
| المؤلفون: | Bianco, A.M, Boente, G, Pollio, M.L, Resnik, S.L |
| المصدر: | Journal of Food Engineering ; volume 47, issue 4, page 327-331 ; ISSN 0260-8774 |
| بيانات النشر: | Elsevier BV |
| سنة النشر: | 2001 |
| المجموعة: | ScienceDirect (Elsevier - Open Access Articles via Crossref) |
| مصطلحات موضوعية: | Food Science |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | English |
| DOI: | 10.1016/s0260-8774(00)00128-x |
| الإتاحة: | https://doi.org/10.1016/s0260-8774Test(00)00128-x https://api.elsevier.com/content/article/PII:S026087740000128X?httpAccept=text/xmlTest https://api.elsevier.com/content/article/PII:S026087740000128X?httpAccept=text/plainTest |
| حقوق: | https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0Test/ |
| رقم الانضمام: | edsbas.91010E3D |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.1016/s0260-8774(00)00128-x |
|---|