دورية أكاديمية
The Feeding of Slave Population in the United States, the Caribbean, and Brazil: Some Remarks in the State of the Art ; La alimentación de la población esclava en Estados Unidos, el Caribe y Brasil: comentarios sobre el estado de las cosas
| العنوان: | The Feeding of Slave Population in the United States, the Caribbean, and Brazil: Some Remarks in the State of the Art ; La alimentación de la población esclava en Estados Unidos, el Caribe y Brasil: comentarios sobre el estado de las cosas |
|---|---|
| المؤلفون: | Flores Guzmán, Ramiro Alberto |
| بيانات النشر: | Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora |
| سنة النشر: | 2013 |
| المجموعة: | CLACSO (Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales) |
| مصطلحات موضوعية: | General History, Economic History, History, Slavery, slave feeding, slave trade, social conditions, Historia, Historia General, Historia Económica, Esclavitud, alimentación de esclavos, trafico de esclavos, condiciones sociales |
| الوصف: | This article examines the state of the art on the issue of slave feeding in the three largest slave societies of the Americas: The United States, the Caribbean and Brazil. Through a comparative analysis, the paper shows the evolution of the lines of research and methodological approaches on the topic, paying special attention to the problems that historians face at working with disparate sources in pursuit of reconstructing the captives’ diet. Finally, we discuss the parameters to measure the appropriate level of nutrient intake based on the slaves’ physical constitution. ; El artículo examina el estado de la cuestión sobre el tema de la alimentación de los esclavos en las tres mayores sociedades esclavistas de las Américas: Estados Unidos, el Caribe y Brasil. Mediante un análisis comparativo, se presenta la evolución de las líneas de investigación y los enfoques metodológicos sobre el tema, poniendo especial atención a los problemas que los historiadores enfrentan al trabajar con fuentes dispares en pos de reconstruir la dieta de los cautivos. Finalmente, se discuten los parámetros para medir el nivel adecuado de ingesta de nutrientes en función de la constitución física de los esclavos. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf; text/html; application/epub+zip |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| العلاقة: | http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/537/903Test; http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/537/904Test; http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/537/905Test; http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/537Test; http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-033&d=article537oaiTest |
| DOI: | 10.18232/alhe.v20i2.537 |
| الإتاحة: | https://doi.org/10.18232/alhe.v20i2.537Test http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/537Test http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-033&d=article537oaiTest |
| حقوق: | Copyright (c) 2015 América Latina en la Historia Económica |
| رقم الانضمام: | edsbas.484DC423 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.18232/alhe.v20i2.537 |
|---|