Denna studie har genomförts inom området för industriell teknik och tillhandahåller vidare förslag på en hållbar förbättring för ett svenskt företag som tillverkar glass, Gute Glass, beläget i Visby Gotland. Hållbarhetsutveckling utgör ett fundamentalt område och ligger vidare till grund för arbetet med att ta fram förbättringsförslaget för studien och företaget ifråga, i vilket hållbar utveckling är ett antaget globalt mål som alla länder ska arbeta för och som vidare kan definieras som ”Utveckling som möter nutidens behov utan att riskera möjligheten för kommande generationer att möta sina behov” (Gröndahl och Svanström, 2010, s. 32). Växtbaserade dieter är något som gynnar den hållbara utvecklingen i förhållande till animaliskt baserade dieter och dessa områden samt vilken påverkan de har på miljön ligger till grund för förbättringsförslaget. This study has been carried out within the field of industrial technology and further provides suggestions for sustainable improvement for a Swedish company that produces ice cream, Gute Glass, located in Visby Gotland. Sustainability development is a fundamental area and also forms the basis for the work of developing the improvement proposal for the study and the company in question, in which sustainable development is an assumed global goal that all countries must work for and which can further be defined as "Development that meets today's needs without risking the opportunity for future generations to meet their needs'' (Gröndahl and Svanström, 2010, p. 32). Plant-based diets are something that benefits the sustainable development in relation to animal-based diets and these areas and the impact they have on the environment is the basis for the improvement proposal.
