التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
INFLUENCIA SOCIAL EN EL CONSUMO DE CAFÉ EN TAZA POR ADOLESCENTES. |
| العنوان البديل: |
SOCIAL INFLUENCE ON COFFEE CONSUMPTION IN CUP BY ADOLESCENT. |
| المؤلفون: |
ÁVILA-LARREAL, AYARI1 ayari.avila@gmail.com, GÓMEZ, MARÍA1 ayariavila@yahoo.es |
| المصدر: |
Saber: Revista Multidisciplinaria del Consejo de Investigacion. 2019, Vol. 31, p165-171. 7p. |
| مصطلحات موضوعية: |
*COMPULSIVE eating, *CENTRAL nervous system, *FOSTER parents, *FOOD additives, *SOCIAL influence |
| مصطلحات جغرافية: |
VENEZUELA |
| الملخص (بالإنجليزية): |
Caffeine is an alkaloid, which is found naturally in coffee, its consumption in adolescence can cause adverse effects on health, is a substance that is produced synthetically and used as an additive in certain food products. It is considered a drug, because it stimulates the central nervous system. Therefore, it is intended to identify social influence on coffee consumption in cup by adolescent, in a school population located in the municipality of Cabimas, Zulia state, Venezuela. A transversal and field descriptive study was carried out in the Ambrosio parish of Cabimas municipality. The population was 2,571 students from the diversified basic cycle of the institutions E.T.I.N. Juan Ignacio Valbuena, E.T.C.R. Hermagoras Chávez, E.T.A. Pedro Jota Hernández. Sample selected, by 336 students, whose participation was free and informed. A questionnaire validated in its content by experts and with a closed structure was used, the information was analyzed by descriptive statistics, using SPSS version 20. It was observed that 85.7% of the studied population consumed coffee, up to 2 daily cups (73.5%), the beginning of the consumption occurred at an early age, less than 10 years old (51.7%%) and the main influence for consumption are parents (93.8%) and siblings (80.1%). It is concluded that coffee is frequently consumed by the adolescent and special attention is required in the habit so that it is not consumed. become a food addiction, fostered by the family. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Spanish): |
La cafeína es un alcaloide, que se encuentra de manera natural en el café, su consumo en la adolescencia puede causar efectos adversos sobre la salud, es una sustancia que se produce sintéticamente y se usa como aditivo en ciertos productos alimenticios. Es considerada una droga, porque estimula el sistema nervioso central. Por ello, se pretende identificar la influencia social en el consumo de café en taza por adolescentes, en una población escolarizada ubicada en el municipio Cabimas, del estado Zulia, Venezuela. Se realizó un estudio descriptivo transversal y de campo, en la parroquia Ambrosio del municipio Cabimas. La población fue de 2.571 alumnos del ciclo básico diversificado de las instituciones E.T.I.N. Juan Ignacio Valbuena, E.T.C.R. Hermagoras Chávez, E.T.A. Pedro Jota Hernández. Fue seleccionada una muestra por cuota de 336 estudiantes, cuya participación fue libre e informada. Se utilizó un cuestionario validado en su contenido por expertos y con una estructura cerrada, se analizó la información mediante estadística descriptiva, utilizando SPSS versión 20. Se observó que 85,7% de la población estudiada consume café, hasta de dos tazas diarias (73,5%), se dio el inicio del consumo a una edad temprana, menor de 10 años (51,7%) y la principal influencia para el consumo son los padres (93,8%) y los hermanos (80,1%). Se concluye que el café es consumido con frecuencia por el adolescente y se requiere especial atención en el hábito, para que no se convierta en una práctica inadecuada, fomentada por la familia. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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