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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Samson, Marie-Françoise, Boury-Esnault, Anaïs, Menguy, Ewen, Avit, Valentin, Canaguier, Elodie, Bernazeau, Bruno, Lavene, Patrice, Chiffoleau, Yuna, Akermann, Gregori, Moinet, Kristel, Desclaux, Dominique
المصدر: Foods
مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, F01 - Culture des plantes, E21 - Agro-industrie, industrie des pâtes alimentaires, variété, système de culture, semoule, spectroscopie infrarouge, pâte alimentaire, Triticum turgidum, teneur en protéines, gluten de blé, cuisson, qualité, essai de variété, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28422Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1971Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14196Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28568Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5621Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7958Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6251Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4af38577Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1851Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26833Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081Test
جغرافية الموضوع: France
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/608613Test/; Farmer vs. Industrial practices: Impact of variety, cropping system and process on the quality of durum wheat grains and final products. Samson Marie-Françoise, Boury-Esnault Anaïs, Menguy Ewen, Avit Valentin, Canaguier Elodie, Bernazeau Bruno, Lavene Patrice, Chiffoleau Yuna, Akermann Gregori, Moinet Kristel, Desclaux Dominique. 2023. Foods, 12 (5):1093, 27 p.https://doi.org/10.3390/foods12051093Test; http://agritrop.cirad.fr/608613/1/608613.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/foods12051093Test
http://agritrop.cirad.fr/608613Test/
http://agritrop.cirad.fr/608613/1/608613.pdfTest -
2تقرير
المؤلفون: Diaby, Vandjiguiba, Urbain, Gnonsoro, Assi, Ake, Kouamé, Koffi, Isiaka, Sanogo, Adou, Yapo, Dembele, Ardjouma
المساهمون: Laboratoire Central pour l’hygiène Alimentaire et l’Agro-industrie, LANADA (LANADA), LABORATOIRE NATIONAL D'APPUI AU DEVELOPPEMENT AGRICOLE
المصدر: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03765064Test ; [Rapport de recherche] LABORATOIRE NATIONAL D'APPUI AU DEVELOPPEMENT AGRICOLE. 2022.
مصطلحات موضوعية: Mots-clés : Semoule de manioc, Attiéké, Elément Trace métallique (ETM), Spectrométrie d'Absorption Atomique (SAA) et Côte d'Ivoire, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, [SDE]Environmental Sciences
العلاقة: hal-03765064; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03765064Test; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03765064/documentTest; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03765064/fileTest/SEMOULE%20DE%20MANIOC.pdf
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Guittonneau-Bertholet, Mireille
المصدر: Cliniques méditerranéennes. 2018, n° 97(1), p. 65-78.
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4مؤتمر
المؤلفون: Bellocq, Bettina, Cuq, Bernard, Duri-Bechemilh, Agnès, Ruiz, Thierry
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), ANR ALID Dur-Dur, ANR-13-ALID-0002,Dur-Dur,Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles au service de la DURabilité de la filière blé DUR(2013)
المصدر: 16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017)
https://hal.science/hal-01602787Test
16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017), Jul 2017, Nancy, Franceمصطلحات موضوعية: semolina, hard wheat, Procédés d'agglomération, Sollicitations mécaniques, Structuration, Grains de couscous, Semoule de blé dur, semoule, blé dur, couscous, agglomération humide, procédé de transformation, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-01602787; https://hal.science/hal-01602787Test; https://hal.science/hal-01602787/documentTest; https://hal.science/hal-01602787/file/Oral_SFGP_Bettina_1.pdfTest; PRODINRA: 405107
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Adinsi, Laurent, Akissoé, Noël, Escobar, Andrés, Prin, Laure, Kougblenou, Nadège, Dufour, Dominique, Hounhouigan, Joseph Djidjoho, Fliedel, Geneviève
المصدر: Food Science and Nutrition
مصطلحات موضوعية: Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Q04 - Composition des produits alimentaires, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, Manioc, Tapioca, Semoule, Propriété physicochimique, Flaveur, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15525Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14196Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10893Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_875Test
جغرافية الموضوع: Bénin
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/593530Test/; Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin. Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Escobar Andrés, Prin Laure, Kougblenou Nadège, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : 3338-3348.https://doi.org/10.1002/fsn3.1201Test; http://agritrop.cirad.fr/593530/7/593530.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1002/fsn3.1201Test
http://agritrop.cirad.fr/593530Test/
http://agritrop.cirad.fr/593530/7/593530.pdfTest -
6مؤتمر
المؤلفون: Bellocq, Bettina, Cuq, Bernard, Ruiz, Thierry, Duri-Bechemilh, Agnès, Cronin, Kevin, Ring, Denis
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Department of Process & Chemical Engineering, University College Cork (UCC), ANR ALID Dur-Dur, ANR-13-ALID-0002,Dur-Dur,Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles au service de la DURabilité de la filière blé DUR(2013)
المصدر: 8. International Granulation Workshop
https://hal.science/hal-01605172Test
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017مصطلحات موضوعية: semolina, hard wheat, fluidized bed, Wet agglomerates, Couscous grains, Fluidized bed granulator, agglomération humide, semoule, blé dur, lit fluidisé, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
جغرافية الموضوع: Sheffield, United Kingdom
العلاقة: hal-01605172; https://hal.science/hal-01605172Test; https://hal.science/hal-01605172/documentTest; https://hal.science/hal-01605172/file/Poster_8th%20International%20Granulation%20Workshop_Bellocq_1.pdfTest; https://hal.science/hal-01605172/file/Bellocq-GW-2017-abstracts-148_2.pdfTest; PRODINRA: 404972
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7مؤتمر
المؤلفون: Bellocq, Bettina, Cuq, Bernard, Duri-Bechemilh, Agnès, Ruiz, Thierry
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), ANR ALID Dur-Dur, ANR-13-ALID-0002,Dur-Dur,Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles au service de la DURabilité de la filière blé DUR(2013)
المصدر: 8. International Granulation Workshop
https://hal.science/hal-01602687Test
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017مصطلحات موضوعية: semolina, hard wheat, Wet granulation processes, Low shears, Couscous grains, shearing, agglomération humide, cisaillement, couscous, semoule, blé dur, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
جغرافية الموضوع: Sheffield, United Kingdom
العلاقة: hal-01602687; https://hal.science/hal-01602687Test; https://hal.science/hal-01602687/documentTest; https://hal.science/hal-01602687/file/Poster_8th%20International%20Granulation%20Workshop_Bellocq_2_1.pdfTest; PRODINRA: 404974
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8مؤتمر
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
المصدر: 8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains)
https://hal.science/hal-01606882Test
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, EPJ Web of Conferences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714003083⟩مصطلحات موضوعية: semolina, rheological behaviour, shear resistance, moving, semoule, produit granulaire, comportement rhéologique, résistance au cisaillement, vélocimétrie par images de particules (PIV), déplacement, [PHYS.COND.CM-GEN]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Other [cond-mat.other]
جغرافية الموضوع: Montpellier, France
العلاقة: hal-01606882; https://hal.science/hal-01606882Test; https://hal.science/hal-01606882/documentTest; https://hal.science/hal-01606882/file/Duri-PG-2017_1.pdfTest; https://hal.science/hal-01606882/file/DURI_PowdersandGrains_Vf_2.pdfTest; PRODINRA: 404104
الإتاحة: https://doi.org/10.1051/epjconf/201714003083Test
https://hal.science/hal-01606882Test
https://hal.science/hal-01606882/documentTest
https://hal.science/hal-01606882/file/Duri-PG-2017_1.pdfTest
https://hal.science/hal-01606882/file/DURI_PowdersandGrains_Vf_2.pdfTest -
9مؤتمر
المؤلفون: Bellocq, Bettina, Duri-Bechemilh, Agnès, Cuq, Bernard, Ruiz, Thierry
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), ANR ALID Dur-Dur, ANR-13-ALID-0002,Dur-Dur,Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles au service de la DURabilité de la filière blé DUR(2013)
المصدر: 8. International Granulation Workshop
https://hal.science/hal-01606480Test
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdomمصطلحات موضوعية: semolina, hard wheat, Wet granulation processes, Low shears, Couscous grains, agglomération humide, couscous, semoule, blé dur, poudre alimentaire, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
جغرافية الموضوع: Sheffield, United Kingdom
العلاقة: hal-01606480; https://hal.science/hal-01606480Test; https://hal.science/hal-01606480/documentTest; https://hal.science/hal-01606480/file/Bellocq-GW-2017-abstracts-13_1.pdfTest; https://hal.science/hal-01606480/file/Oral_Sheffield%202017%20B.BELLOCQ_2.pdfTest; PRODINRA: 405232
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: Bellocq, Bettina, Duri-Bechemilh, Agnès, Cuq, Bernard, Ruiz, Thierry
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), ANR-13-ALID-0002-01, ANR-13-ALID-0002,Dur-Dur,Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles au service de la DURabilité de la filière blé DUR(2013)
المصدر: ISSN: 0260-8774 ; Journal of Food Engineering ; https://hal.science/hal-01607204Test ; Journal of Food Engineering, 2018, 219, pp.29-37. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.09.005⟩.
مصطلحات موضوعية: Wet agglomeration mechanisms, Size distributions, Protein contents, Hydrotextural approach, powder, protein content, semolina, poudre, teneur en protéines, semoule, agglomération humide, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-01607204; https://hal.science/hal-01607204Test; https://hal.science/hal-01607204/documentTest; https://hal.science/hal-01607204/file/JFOODENG-D-17-00919R1%20_Bellocq_1.pdfTest; https://hal.science/hal-01607204/file/Bellocq-JFE-2017-manuscript-IATE_2.pdfTest; PRODINRA: 404684; WOS: 000413879300005
الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.09.005Test
https://hal.science/hal-01607204Test
https://hal.science/hal-01607204/documentTest
https://hal.science/hal-01607204/file/JFOODENG-D-17-00919R1%20_Bellocq_1.pdfTest
https://hal.science/hal-01607204/file/Bellocq-JFE-2017-manuscript-IATE_2.pdfTest
