المؤلفون: Johansson, Marcus, Beery, Thomas, Calvén, Anna, Wendin, Karin

المساهمون: Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Food and Meal Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Sustainable multifunctional landscapes, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Sustainable multifunctional landscapes, Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Environmental Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för miljövetenskap, Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Originator, Kristianstad University, Centrum för Mat Hälsa och Handel Högskolan Kristianstad (FOHRK), Högskolan Kristianstad, Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK), Originator

المصدر: Gastronomy and Tourism. 8(1):49-64

مصطلحات موضوعية: Agricultural and Veterinary sciences (4), Agriculture, Forestry and Fisheries, Food Science (40103), Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin (4), Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske, Livsmedelsvetenskap (40103)

وصف الملف: electronic

المؤلفون: Mudau, Masala¹ (AUTHOR), Adebo, Oluwafemi Ayodeji¹ (AUTHOR) oaadebo@gmail.com

المصدر: Journal of Food Process Engineering. May2024, Vol. 47 Issue 5, p1-22. 22p.

مصطلحات موضوعية: *CONSUMERS, *FOOD industry, PRINTMAKING, FOOD science, THREE-dimensional printing, NUTRITIONAL requirements

المؤلفون: Stefanini, R., Vignali, G.

المصدر: International Journal of Production Research; May2024, Vol. 62 Issue 10, p3800-3817, 18p

مصطلحات موضوعية: SUSTAINABILITY, FOOD industry, INDUSTRY 4.0, FOOD science, EDUCATIONAL change, NUTRITION education, FOOD prices

مصطلحات جغرافية: ITALY

المؤلفون: Drachmann, Fie F., Olsson, Viktoria, Wallin, Karin, Jensen, Nicolai F.H., Karlsson, Anders H., Therkildsen, Margrethe

المساهمون: Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Originator, Kristianstad University, Centrum för Mat Hälsa och Handel Högskolan Kristianstad (FOHRK), Högskolan Kristianstad, Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK), Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Food and Meal Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Originator

المصدر: Livestock Science. 282

مصطلحات موضوعية: Agricultural and Veterinary sciences (4), Agriculture, Forestry and Fisheries, Food Science (40103), Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin (4), Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske, Livsmedelsvetenskap (40103)

وصف الملف: electronic

المؤلفون: Bengtsson, Julia, Wendin, Karin

المساهمون: Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Food and Meals in Everyday Life (MEAL), Originator, Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Food and Meal Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Originator

المصدر: International Journal of Gastronomy and Food Science. 32:1-4

مصطلحات موضوعية: Agricultural and Veterinary sciences (4), Agriculture, Forestry and Fisheries, Food Science (40103), Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin (4), Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske, Livsmedelsvetenskap (40103)

وصف الملف: electronic

المؤلفون: Petelin, Eugène

المصدر: Sustainable Production and Consumption. 47:655-669

مصطلحات موضوعية: Circular economy, Circular policy, Circular principles, resource security, Security discourse, Security implications, Naturvetenskap, Geovetenskap och miljövetenskap, Miljövetenskap, Natural Sciences, Earth and Related Environmental Sciences, Environmental Sciences, Samhällsvetenskap, Annan samhällsvetenskap, Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap, Social Sciences, Other Social Sciences, Social Sciences Interdisciplinary, Statsvetenskap, Statsvetenskap (exklusive studier av offentlig förvaltning och globaliseringsstudier), Political Science, Political Science (excluding Public Administration Studies and Globalization Studies), Teknik, Naturresursteknik, Energisystem, Engineering and Technology, Environmental Engineering, Energy Systems, Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin, Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske, Livsmedelsvetenskap, Agricultural Sciences, Agricultural Science, Forestry and Fisheries, Food Science, Trädgårdsvetenskap/hortikultur, Horticulture, Miljöbioteknik, Vattenbehandling, Environmental Biotechnology, Water Treatment

الوصول الحر: https://lup.lub.lu.se/record/aef25e0a-6fe9-4dfe-94c0-08f3fa66e013Test
http://dx.doi.org/10.1016/j.spc.2024.05.004Test

المؤلفون: Li, Haijing¹ (AUTHOR), Bai, Xue¹ (AUTHOR), Li, Ying¹ (AUTHOR), Du, Xin¹ (AUTHOR), Wang, Bo¹ (AUTHOR), Li, Fangfei² (AUTHOR), Shi, Shuo¹ (AUTHOR), Pan, Nan¹ (AUTHOR), Zhang, Quanyu¹ (AUTHOR), Xia, Xiufang¹ (AUTHOR) xiaxiufang@neau.edu.cn, Kong, Baohua¹ (AUTHOR) kongbh63@hotmail.com

المصدر: Critical Reviews in Food Science & Nutrition. 2024, Vol. 64 Issue 16, p5220-5241. 22p.

مصطلحات موضوعية: *FOOD science, *ULTRASONIC imaging, *FOOD industry, *FOOD quality, *MASS transfer, *FROZEN semen, *MARINADES

المصدر: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.). Jun2024, Vol. 89 Issue 6, p3141-3144. 4p.

مصطلحات موضوعية: *BREWER'S spent grain, *FOOD science education, *HAMBURGERS, *CHICKPEA

المؤلفون: Ma, Peihua¹ (AUTHOR), Zhang, Zhikun² (AUTHOR), Jia, Xiaoxue¹ (AUTHOR), Peng, Xiaoke³ (AUTHOR), Zhang, Zhi¹ (AUTHOR), Tarwa, Kevin¹ (AUTHOR), Wei, Cheng-I¹ (AUTHOR), Liu, Fuguo³ (AUTHOR) fuguo@nwafu.edu.cn, Wang, Qin¹ (AUTHOR) wangqin@umd.edu

المصدر: Critical Reviews in Food Science & Nutrition. 2024, Vol. 64 Issue 13, p4059-4077. 19p.

مصطلحات موضوعية: *DEEP learning, *FOOD science, *FOOD chemistry, *FOOD supply, *FOOD safety, *ARTIFICIAL intelligence

المؤلفون: Taiwo, Oluseyi Rotimi¹ (AUTHOR), Onyeaka, Helen² (AUTHOR), Oladipo, Elijah K.^1,3 (AUTHOR), Oloke, Julius Kola⁴ (AUTHOR), Chukwugozie, Deborah C.⁵ (AUTHOR)

المصدر: International Journal of Microbiology. 5/17/2024, Vol. 2024, p1-21. 21p.

مصطلحات موضوعية: *FOOD science, *MACHINE learning, *WHOLE genome sequencing, *MICROBIOLOGY, *ARTIFICIAL intelligence, *FOOD spoilage, *FOOD safety