يعرض 1 - 8 نتائج من 8 نتيجة بحث عن '"flavor change"', وقت الاستعلام: 1.12s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Effect of Drying Methods on the Flavor of Cololabis saira Assessed by GC-MS Coupled with Electronic Tongue

    المؤلفون: Lin WANG, Ling ZHAO, Qi LIU, Xiangming QI, Rong CAO, Weili MU

    المصدر: Progress in Fishery Sciences, Vol 45, Iss 3, Pp 268-277 (2024)

    مصطلحات موضوعية: cololabis saira, natural drying, cold air drying, uv with cold air drying, flavor change, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

    وصف الملف: electronic resource

    العلاقة: http://journal.yykxjz.cn/yykxjz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20230303001Test; https://doaj.org/toc/2095-9869Test

    الوصول الحر: https://doaj.org/article/b18e80f44b554c37b043be343611791aTest

    View record in DOAJ

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Effect of different conditions on the germination of coix seed and its characteristics analysis

    المؤلفون: Lidan Dong, Yun Yang, Yongcai Zhao, Zhengyu Liu, Cuiqin Li, Laping He, Lihua Liu

    المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101332- (2024)

    مصطلحات موضوعية: Coix seed, Germination, Uniform design, γ-Aminobutyric acid, Flavor change, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524002190Test; https://doaj.org/toc/2590-1575Test

    الوصول الحر: https://doaj.org/article/9afdcde7c00849b89396e7f3582d0d36Test

    View record in DOAJ النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Characterization of volatile flavor compounds from fish maw soaked in five different seasonings

    المؤلفون: Xiaoqing Miao, Shuang Li, Shan Shang, Na Sun, Xiuping Dong, Pengfei Jiang

    المصدر: Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100805- (2023)

    مصطلحات موضوعية: Fish maw, Seasonings, Soaking, Flavor change, HS-GC-IMS, Volatile compounds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523002481Test; https://doaj.org/toc/2590-1575Test

    الوصول الحر: https://doaj.org/article/75c68d8900504222b4607ffbdea4829bTest

    View record in DOAJ النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Effect of Drying Kinetics, Volatile Components, Flavor Changes and Final Quality Attributes of Moslae herba during the Hot Air Thin-Layer Drying Process

    المؤلفون: Min Xie, Ying Chen, Yong Sun, Yarou Gao, Zhenfeng Wu, Ruiyu Wu, Rui Li, Shixi Hong, Minyan Wang, Yiping Zou, Hua Zhang, Yaokun Xiong

    المصدر: Molecules; Volume 28; Issue 9; Pages: 3898

    مصطلحات موضوعية: Moslae herba, drying kinetics, volatile components, flavor change, bioactive compounds

    جغرافية الموضوع: agris

    وصف الملف: application/pdf

    العلاقة: https://dx.doi.org/10.3390/molecules28093898Test

    الإتاحة: https://doi.org/10.3390/molecules28093898Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Characterization of Potent Odorants in Hand-Squeezed and Heat Processed Citrus Juices / カンキツ果汁の香気成分と加熱による香気変化

    المؤلفون: Hideki Masuda, Kenji Kumazawa, Yoshiyuki Wada, 和田 善行, 増田 秀樹, 熊沢 賢二

    المصدر: 日本食品科学工学会誌 / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 2007, 54(6):266


    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    IRRADIATION OF PACIFIC COAST FISH AND SHELLFISH. 5. THE EFFECT OF 5'- INOSINEMONOPHOSPHATE ON THE FLAVOR OF IRRADIATED FISH FILLETS.

    المساهمون: Miyauchi, D

    المصدر: Food Technol., 22: 123-5(June 1968).; Other Information: Orig. Receipt Date: 31-DEC-68; Bib. Info. Source: DIX (Henry Dix)

    وصف الملف: Medium: X

    الوصول الحر: http://www.osti.gov/scitech/biblio/4492589Test

    View record in SciTech Connect

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    [en] SEARCH FOR STERILE NEUTRINOS BY EXPERIMENTS AT NUCLEAR REACTORS ; [pt] PROCURA POR NEUTRINOS ESTÉREIS ATRAVÉS DE EXPERIMENTOS COM REATORES NUCLEARES

    المؤلفون: ANDERSON JOSE DA FONSECA

    المساهمون: HIROSHI NUNOKAWA

    مصطلحات موضوعية: [pt] NEUTRINO, [en] NEUTRINO, [pt] OSCILACAO DE NEUTRINOS, [en] NEUTRINO OSCILLATIONS, [pt] MUDANCA DE SABOR, [en] FLAVOR CHANGE, [pt] NEUTRINOS ESTEREIS, [en] STERILE NEUTRINOS

    الإتاحة: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.9222Test
    https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=9222@1Test
    https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=9222@2Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    [en] SEARCH FOR STERILE NEUTRINOS BY EXPERIMENTS AT NUCLEAR REACTORS
    [pt] PROCURA POR NEUTRINOS ESTÉREIS ATRAVÉS DE EXPERIMENTOS COM REATORES NUCLEARES

    المؤلفون: ANDERSON JOSE DA FONSECA

    مرشدي الرسالة: HIROSHI NUNOKAWA

    مصطلحات موضوعية: [pt] NEUTRINO, [en] NEUTRINO, [pt] OSCILACAO DE NEUTRINOS, [en] NEUTRINO OSCILLATIONS, [pt] MUDANCA DE SABOR, [en] FLAVOR CHANGE, [pt] NEUTRINOS ESTEREIS, [en] STERILE NEUTRINOS

    الإتاحة: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=9222@1Test
    https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=9222@2Test


    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث