المؤلفون: Luiz Monteiro dos Santos Junior, Bruno Kaleb dos Santos Almeida, Paulo Roberto Brasil Santos, Hérlon Mota Atayde

المصدر: Cadernos Cajuína, Vol 9, Iss 2 (2024)

مصطلحات موضوعية: análise sensorial, aceitabilidade, marinado, peixe, Education, Social Sciences

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: http://v3.cadernoscajuina.pro.br/index.php/revista/article/view/305Test; https://doaj.org/toc/2448-0916Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/065f8b2844fc48c2b551d8e337f73816Test

المؤلفون: Antunes, Carlos Alberto Lopes

المساهمون: Anjos, Ofélia Maria Serralha dos, Caldeira, Ilda Maria Justino, Pedro, Soraia Inês, Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco

مصطلحات موضوعية: Aguardente de mel, Acácia, Envelhecimento, Análise sensorial, Compostos voláteis, Honey brandy, Ageing, Sensory analysis, Acacia, Volatile compounds, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.11/8971Test

المؤلفون: Santos, Cristina Maria Gonçalves dos

المساهمون: Faria, Maria João Nepomuceno P. Monteiro Palermo de, Pinho, Maria Paula do Amaral Alegria Guedes de, Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

مصطلحات موضوعية: Wine, Astringency, Sensory analysis, Cork stopper, Oxidation, Vinho, Adstringência, Análise sensorial, Rolhas de cortiça, Oxidação, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.14/43904Test

المؤلفون: Duarte, Fábio José Borges

المساهمون: Dias, Susana Maria Pereira, Silva, Susana Filipa Jesus, IC-Online

مصطلحات موضوعية: Análise microbiológica, Análise sensorial, Coagulação, Extrato de folhas de figueira, Queijo fresco, Microbiological analysis, Sensory analysis, Coagulation, Fig leaf extract, Fresh cheese, Domínio/Área Científica::Ciências Sociais

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.8/9220Test

المؤلفون: Anjos, O., Canas, Sara, Caldeira, Ilda

مصطلحات موضوعية: Fermentado de medronho, Análise sensorial

العلاقة: ANJOS, Ofélia; CANAS, Sara; CALDEIRA, Ilda (2023) - Strategy for reducing the methanol content in strawberry tree-based spirit. In 13.º Encontro Nacional de Cromatografia, Dezembro, 2023 - Abstracts book. [S.l.] : SPC. P. 58.; http://hdl.handle.net/10400.11/8787Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.11/8787Test

المؤلفون: Pinto, Manuel Maria G. P. Neves

مصطلحات موضوعية: análise sensorial, defeitos

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: https://hdl.handle.net/10348/12170Test

المؤلفون: Gonçalves, Beatriz Isabel Mota

المساهمون: Rocha, Célia Ferreira da, Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

مصطلحات موضوعية: Estilo cognitivo, Análise sensorial, Mapeamento projetivo, Analítico, Intuitivo, Cognitive style, Sensory analysis, Projective mapping, Analytic, Intuitive, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.14/43080Test

المؤلفون: Silva, Patrícia Sofia Brás

المساهمون: Santos, Margarida Bacelar Oliveira, Gomes, Ana Maria Pereira, Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

مصطلحات موضوعية: Cereais de pequeno-almoço, Análises físico-químicas, Análise sensorial, Textura, Preferência do consumidor, Breakfast cereals, Physicochemical analyses, Sensory analysis, Texture, Consumer preference, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.14/43068Test

المؤلفون: Quaresma, Luana Margalho, Passos, Francielle Diniz, Pereira, Gleyciane de Fátima, Sarges, Nathalia Cristina Soares, Santos, Elaine Cristina Batista dos, Flaker, Christian Humberto Caicedo, Bordignon, Adriana Cristina

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 13 No. 4; e9113442872 ; Research, Society and Development; Vol. 13 Núm. 4; e9113442872 ; Research, Society and Development; v. 13 n. 4; e9113442872 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Centesimal composition, Microbiology, Sensory analysis, Composición centesimal, Microbiología, Análisis sensorial, Composição centesimal, Microbiologia, Análise sensorial

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/42872/36310Test; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/42872Test

الإتاحة: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i4.42872Test
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/42872Test

المؤلفون: Jose Milton Ferreira Junior, Cleonilda Claita Carneiro Pinto, Izabely Cristina Teixeira Maia, Bruna machado Ferreira

المصدر: Diversitas Journal, Vol 8, Iss 4 (2023)

مصطلحات موضوعية: Análise sensorial, processos químicos, biotecnologia, índice de aceitabilidade, Education, Science, Social Sciences

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://www.diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/2754Test; https://doaj.org/toc/2525-5215Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/0234666ae7d145ae8a21976505c4b761Test