-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Shengru Yang, Yinchen Hou, Jihong Huang, Qiushuang Zhang, Aimei Liao, Xiaolin Shen, Xiaoqing Yuan, Mengxing Lu
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 2, Pp 3241-3260 (2023)
مصطلحات موضوعية: Wheat protein hydrolyzate, selenium, chelate, structure, Function, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Yinchen Hou, Xinyang Chen, Mingyi Zhang, Shengru Yang, Aimei Liao, Long Pan, Zhen Wang, Xiaolin Shen, Xiaoqing Yuan, Jihong Huang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1819 (2024)
مصطلحات موضوعية: selenium-chelating peptide, stability, antioxidant activity, bioavailability, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Aimei Liaoa, Xing Lyu, Jiarui Ma, Yinchen Hou, Ming Hui, Na Liu, Yi Zhao, Yixiang Cui, Jihong Huang
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 4, Pp 1300-1308 (2023)
مصطلحات موضوعية: Wheat embryo globulin, Antioxidant activity, D-galactose, Superoxide dismutase, Glutathione peroxidase, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453022002312Test; https://doaj.org/toc/2213-4530Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Yingying Liu, Yu Zhou, Chaohong Zhu, Yanglin Meng, Jingjing Wang, Xinyang Chen, Yinchen Hou, Aimei Liao, Long Pan, Jihong Huang
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 3, p 121 (2024)
مصطلحات موضوعية: wheat germ protein, protease, biopeptides, fermentation, Aspergillus niger, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Xinyang Chen, Yinchen Hou, Aimei Liao, Long Pan, Shengru Yang, Yingying Liu, Jingjing Wang, Yingchun Xue, Mingyi Zhang, Zhitong Zhu, Jihong Huang
المصدر: Biomolecules, Vol 14, Iss 2, p 186 (2024)
مصطلحات موضوعية: resistant dextrin, insulin resistance, inflammation, gut microbiota, transcriptome, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Penghui Zhao, Yinchen Hou, Xinyang Chen, Mingyi Zhang, Zheyuan Hu, Lishui Chen, Jihong Huang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 3, p 436 (2024)
مصطلحات موضوعية: wheat gluten, high Fischer ratio oligopeptides, oxidative stress, liver protection, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Xinyang Chen, Yinchen Hou, Zhen Wang, Aimei Liao, Long Pan, Mingyi Zhang, Yingchun Xue, Jingjing Wang, Yingying Liu, Jihong Huang
المصدر: Polymers, Vol 15, Iss 23, p 4545 (2023)
مصطلحات موضوعية: thermal-acid treatment, resistant dextrins, resistant maltodextrins, structure characterization, in vitro digestibility, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Jihong Huang, Xing Lyu, Aimei Liao, Yi Zhao, Yinchen Hou, Wenjing Chen, Canrui Yang
المصدر: Grain & Oil Science and Technology, Vol 2, Iss 3, Pp 57-61 (2019)
مصطلحات موضوعية: Agriculture, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590259819300433Test; https://doaj.org/toc/2590-2598Test
-
9
المؤلفون: Xiao-Xiao Li, Ai-Mei Liao, Yu-Qi Dong, Yinchen Hou, Long Pan, Chen Li, Shuai-Nan Zheng, Yong-Jian Yuan, Jie Zhang, Ji-Hong Huang
المصدر: Food & Function. 13:2559-2569
مصطلحات موضوعية: animal structures, embryonic structures, food and beverages, General Medicine, Food Science
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::76a34b581a300c2ba154546f934d0995Test
https://doi.org/10.1039/d1fo03355gTest -
10
المؤلفون: Ming Liu, Jihong Huang, Sen Ma, Guanghai Yu, Aimei Liao, Long Pan, Yinchen Hou
المصدر: Food Research International. 169:112913
مصطلحات موضوعية: Food Science
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::342da92d530c142a419a8b5c3f1c897dTest
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112913Test