Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos
| العنوان: | Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos |
|---|---|
| المؤلفون: | Cancella, Marissa Justi |
| المساهمون: | Rodarte, Mirian Pereira, Húngaro, Humberto Moreira, Alves, Maria Silvana, Brandão, Mariana da Costa Novo Pimenta |
| المصدر: | Repositório Institucional da UFJF Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) instacron:UFJF |
| بيانات النشر: | Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), 2019. |
| سنة النشر: | 2019 |
| مصطلحات موضوعية: | Permeado do leite, Goma xantana, Xanthomonas campestres, Milk permeate, Deproteinized whey, CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA [CNPQ], Xanthomonas campestris, Soro de leite desproteinizado, Xanthan gum |
| اللغة: | Portuguese |
| الوصول الحر: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d65efd3841d8e8406491d5ea1b70ecb6Test https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/12046Test |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الانضمام: | edsair.od......3056..d65efd3841d8e8406491d5ea1b70ecb6 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |