يعرض 1 - 10 نتائج من 13,774 نتيجة بحث عن '"Whey Proteins"', وقت الاستعلام: 1.00s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Co-assembled whey protein and proanthocyanidins as a promising biocarrier for hydrophobic pterostilbene: Fabrication, characterization, and cellular antioxidant potential.

    المؤلفون: Zhong, Weigang1 (AUTHOR), Wang, Qi1 (AUTHOR), Li, Min1 (AUTHOR), Deng, Xuming1,2 (AUTHOR) dengxm@jlu.edu.cn, Shen, Xue1,2 (AUTHOR) shenxue417@163.com

    المصدر: Journal of Dairy Science. May2024, Vol. 107 Issue 5, p2690-2705. 16p.

    مصطلحات موضوعية: WHEY proteins, PROANTHOCYANIDINS, FOURIER transform infrared spectroscopy, FLUORIMETRY, FLUORESCENCE quenching

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Water thermodynamics and lipid oxidation in stored whey butter.

    المؤلفون: Cais-Sokolińska, D.1 (AUTHOR) cais@up.poznan.pl, Bielska, P.1 (AUTHOR), Rudzińska, M.2 (AUTHOR), Grygier, A.2 (AUTHOR)

    المصدر: Journal of Dairy Science. Apr2024, Vol. 107 Issue 4, p1903-1915. 13p.

    مصطلحات موضوعية: WHEY proteins, BUTTER, WHEY, THERMODYNAMICS, WATER storage, OXIDATION

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Effect of intramammary infection and inflammation on milk protein profile assessed at the quarter level in Holstein cows.

    المؤلفون: Bisutti, V.1 (AUTHOR), Vanzin, A.1 (AUTHOR), Pegolo, S.1 (AUTHOR) sara.pegolo@unipd.it, Toscano, A.1 (AUTHOR), Gianesella, M.2 (AUTHOR), Sturaro, E.1 (AUTHOR), Schiavon, S.1 (AUTHOR), Gallo, L.1 (AUTHOR), Tagliapietra, F.1 (AUTHOR), Giannuzzi, D.1 (AUTHOR), Cecchinato, A.1 (AUTHOR)

    المصدر: Journal of Dairy Science. Mar2024, Vol. 107 Issue 3, p1413-1426. 14p.

    مصطلحات موضوعية: MILK proteins, WHEY proteins, COWS, FIXED effects model, STREPTOCOCCUS agalactiae, FORAGE, GOAT breeds, ANIMAL species

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Milk beverage base with lactose removed with ultrafiltration: Effect of fat and protein concentration on sensory and physical properties.

    المؤلفون: Hernandez, A.J.1 (AUTHOR), Truong, T.1 (AUTHOR), Barbano, D.M.2 (AUTHOR), Drake, M.A.1 (AUTHOR) maryanne_drake@ncsu.edu

    المصدر: Journal of Dairy Science. Jan2024, Vol. 107 Issue 1, p169-183. 15p.

    مصطلحات موضوعية: WHEY proteins, LACTOSE, CASEINS, MILK proteins, SKIM milk, ULTRAFILTRATION, MILK, FAT, MOLECULAR weights

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Synergistic effects of MFG-E8 and whey protein on mitigating d-galactose-induced sarcopenia through PI3K/AKT/PGC-1α and MAPK/ERK signaling pathways.

    المؤلفون: Li, He1,2 (AUTHOR), Guan, Kaifang2 (AUTHOR), Wang, Rongchun2 (AUTHOR), Zhu, Aihua1 (AUTHOR), Ma, Ying1,2 (AUTHOR) maying@hit.edu.cn

    المصدر: Journal of Dairy Science. Jan2024, Vol. 107 Issue 1, p9-23. 15p.

    مصطلحات موضوعية: GALACTOSE, WHEY proteins, CELLULAR signal transduction, MILKFAT, MUSCLE proteins, SARCOPENIA, EPIDERMAL growth factor, MUSCLE mass

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Behavior of whey protein aggregates‐alginate beads filled with astaxanthin and chia oil during in vitro digestion.

    المؤلفون: Espinaco, Brenda Y.1 (AUTHOR), Niizawa, Ignacio1 (AUTHOR), Zorrilla, Susana E.1 (AUTHOR), Sihufe, Guillermo A.1 (AUTHOR) gsihufe@intec.unl.edu.ar

    المصدر: Journal of Food Process Engineering. Jan2024, Vol. 47 Issue 1, p1-9. 9p.

    مصطلحات موضوعية: ASTAXANTHIN, WHEY proteins, OMEGA-3 fatty acids, CHIA, BIOACTIVE compounds, DIGESTION


    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    رسالة جامعية
    Synchronous Front-Face fluorescence of milk and whey as an analytical tool for assessing technological functionality of whey

    المؤلفون: Freire Vásconez, Paulina Andrea

    مرشدي الرسالة: Castillo Zambudio, Manuel, Zamora Viladomiu, Anna

    المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

    مصطلحات موضوعية: Fluorescència, Fluorescencia, Fluorescence, Proteïnes del xerigot, Proteinas del suero, Whey proteins, Tractament-tèrmic, Tratamiento-térmico, Heat-treatment, Ciències de la Salut

    وصف الملف: application/pdf

    الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/687705Test

    استعراض التسجيلة في TDX

    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Study on the interaction mechanism of whey protein isolate with phosphatidylcholine: By multispectral methods and molecular docking.

    المؤلفون: Ma, Ming‐Yang1, Wu, Fei‐Yang1, Xu, Yun‐Peng1, Mu, Guang‐Qing1, Qian, Fang1, Zhu, Xue‐Mei1 zhuxuemei2005@aliyun.com

    المصدر: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.). Jun2024, p1. 14p. 7 Illustrations, 3 Charts.

    مصطلحات موضوعية: *WHEY proteins, *MOLECULAR docking, *VAN der Waals forces, *LECITHIN, *LACTOGLOBULINS, *SERUM albumin, *FOURIER transform infrared spectroscopy


    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Grafted calcium pectinate-whey protein isolate covalent immobilizers: Optimization, kinetics, thermodynamics, and application.

    المؤلفون: Wahba, Marwa I.1,2 (AUTHOR) drmarwawahba@yahoo.com

    المصدر: Journal of Biotechnology. Jun2024, Vol. 388, p35-48. 14p.

    مصطلحات موضوعية: *THERMODYNAMICS, *WHEY proteins, *CALCIUM, *THERMAL stability, *ARRAIGNMENT, *POLYETHYLENEIMINE


    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Whey Protein Sodium-Caseinate as a Deliverable Vector for EGCG: In Vitro Optimization of Its Bioaccessibility, Bioavailability, and Bioactivity Mode of Actions.

    المؤلفون: Korin, Ali1,2 (AUTHOR), Gouda, Mostafa M.1,3,4 (AUTHOR) mostafa-gouda@zju.edu.cn, Youssef, Mahmoud1,2 (AUTHOR), Elsharkawy, Eman5 (AUTHOR) mostafa-gouda@zju.edu.cn, Albahi, Amgad1,6 (AUTHOR), Zhan, Fuchao1 (AUTHOR), Sobhy, Remah7 (AUTHOR), Li, Bin1 (AUTHOR) mostafa-gouda@zju.edu.cn

    المصدر: Molecules. Jun2024, Vol. 29 Issue 11, p2588. 19p.

    مصطلحات موضوعية: *WHEY proteins, *SODIUM caseinate, *INTESTINAL barrier function, *BIOAVAILABILITY, *GREEN tea, *EPIGALLOCATECHIN gallate, *REACTIVE oxygen species

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث