-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: GUEDES, Andréa Madalena Maciel, FREITAS-SÁ, Daniela De Grandi Castro, ANTONIASSI, Rosemar, WILHELM, Allan Eduardo, FARIA-MACHADO, Adelia Ferreira de, TORREZAN, Renata
المصدر: Food Science and Technology. January 2022 42
مصطلحات موضوعية: frying, potato, trans fatty acids, sensory acceptance
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Borguini, Renata Galhardo, Pacheco, Sidney, Chávez, Davy William Hidalgo, Couto, Giovana Almeida, Wilhelm, Allan Eduardo, Santiago, Manuela Cristina Pessanha de Araújo, Nascimento, Luzimar da Silva de Mattos do, Jesus, Monalisa Santana Coelho de, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
المصدر: Scientia Agricola. January 2021 78(5)
مصطلحات موضوعية: retinol, food-to-food fortification, oil shelf life, carotenoid stability, central composite design
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Antoniassi, Rosemar, Freitas, Sidinea Cordeiro de, Silva, Tania dos Santos, Santiago, Manuela Cristina Pessanha de Araujo, Wilhelm, Allan Eduardo, Junqueira, Nilton Tadeu Vilela
المصدر: Revista Brasileira de Fruticultura. January 2020 42(6)
مصطلحات موضوعية: Macauba, total dietary fiber, sugars, mesocarp, kernel
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Galdeano, Melicia Cintia, Wilhelm, Allan Eduardo, Goulart, Isabella Borges, Tonon, Renata Valeriano, Freitas-Silva, Otniel, Germani, Rogério, Chávez, Davy William Hidalgo
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2018 21
مصطلحات موضوعية: Ozonation, Saturation concentration, Saturation time
وصف الملف: text/html
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Wilhelm, Allan Eduardo, Antoniassi, Rosemar, Faria-Machado, Adélia Ferreira, Bizzo, Humberto Ribeiro, Reis, Sandro Luiz Rosa, Cenci, Sérgio Agostinho
المصدر: Ciência Rural. July 2014 44(7)
مصطلحات موضوعية: Passiflora edulis, ácidos graxos livres, umidade, estabilidade oxidativa, composição em ácidos graxos
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Galdeano, Melicia Cintia, Wilhelm, Allan Eduardo, Grossmann, Maria Vitória Eiras, Mali, Suzana
المصدر: Polímeros. January 2014 24(1)
مصطلحات موضوعية: Aveia, amido, plastificante
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Galdeano, Melicia Cintia, Wilhelm, Allan Eduardo, Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória Eiras
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. August 2013 56(4)
مصطلحات موضوعية: Plasticizers, Tensile, Puncture, Permeability, Opacity, Glycerol
وصف الملف: text/html
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Lopes, Ricardo, Antoniassi, Rosemar, Cunha, Raimundo Nonato Vieira, Wilhelm, Allan Eduardo, Faria-Machado, Adelia Ferreira
المصدر: Colloquium Agrariae. ISSN: 1809-8215; v. 17 n. 4 (2021): Colloquium Agrariae Jul-Ago, 2021; 59-73 ; 1809-8215
مصطلحات موضوعية: Elaeis guineensis, Elaeis oleifera, fatty acids, interspecific cross
وصف الملف: application/pdf
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: GUEDES,Andréa Madalena Maciel, FREITAS-SÁ,Daniela De Grandi Castro, ANTONIASSI,Rosemar, WILHELM,Allan Eduardo, FARIA-MACHADO,Adelia Ferreira de, TORREZAN,Renata
المصدر: Food Science and Technology n.ahead 2021
مصطلحات موضوعية: frying, potato, trans fatty acids, sensory acceptance
وصف الملف: text/html
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Oliveira, Maria Eugenia Araujo Silva, Antoniassi, Rosemar, Wilhelm, Allan Eduardo, de Araujo Santiago, Manuela Cristina Pessanha, Pacheco, Sidney, Bassinello, Priscila Zaczuk, Filho, José Manoel Colombari, de Carvalho, Carlos Wanderlei Piler, Takeiti, Cristina Yoshie
المصدر: Journal of Food Processing & Preservation; Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-10, 10p
مصطلحات موضوعية: BIOACTIVE compounds, GLUTAMIC acid, GERMINATION, GENOTYPES, AMYLOSE, GABA receptors, RICE, FLOUR