-
1دورية أكاديميةCombining Native and Malted Triticale Flours in Biscuits: Nutritional and Technological Implications
المؤلفون: Isabella Piazza, Paola Carnevali, Nadia Faccini, Marina Baronchelli, Valeria Terzi, Caterina Morcia, Roberta Ghizzoni, Vania Patrone, Lorenzo Morelli, Mariasole Cervini, Gianluca Giuberti
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3418 (2023)
مصطلحات موضوعية: biscuits, malted triticale flour, dietary fiber, texture, in vitro digestion, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Rebecca Ghisolfi, Francesca Bandini, Filippo Vaccari, Gabriele Bellotti, Cristian Bortolini, Vania Patrone, Edoardo Puglisi, Lorenzo Morelli
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 10, p 2024 (2023)
مصطلحات موضوعية: microbiota, yeast, lactic acid bacteria, acetic acid bacteria, high-throughput sequencing, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Walter Mancino, Paola Carnevali, Valeria Terzi, Pascual García Pérez, Leilei Zhang, Gianluca Giuberti, Lorenzo Morelli, Vania Patrone, Luigi Lucini
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 5, p 998 (2023)
مصطلحات موضوعية: LAB, yeast, fermentation, rye, metagenomics, dough, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Vania Patrone, Andrea Minuti, Michela Lizier, Francesco Miragoli, Franco Lucchini, Erminio Trevisi, Filippo Rossi, Maria Luisa Callegari
المصدر: BMC Genomics, Vol 19, Iss 1, Pp 1-17 (2018)
مصطلحات موضوعية: High-fat diet, Mouse, Microbiota, Adipose tissue, Obesity, Real-time PCR, Biotechnology, TP248.13-248.65, Genetics, QH426-470
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://link.springer.com/article/10.1186/s12864-018-5202-zTest; https://doaj.org/toc/1471-2164Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Francesco Miragoli, Vania Patrone, Aldo Prandini, Samantha Sigolo, Matteo Dell'Anno, Luciana Rossi, Mario Barbato, Alice Senizza, Lorenzo Morelli, Maria Luisa Callegari
المصدر: PLoS ONE, Vol 16, Iss 4, p e0250874 (2021)
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/1932-6203Test
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 10, p 2111 (2021)
مصطلحات موضوعية: antibiotic resistance, lactic acid bacteria, coagulase negative staphylococci, animal husbandry, pork and llama meat, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Francesco Miragoli, Vania Patrone, Aldo Prandini, Samantha Sigolo, Matteo Dell’Anno, Luciana Rossi, Alice Senizza, Lorenzo Morelli, Maria Luisa Callegari
المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 3, p 584 (2021)
مصطلحات موضوعية: weaning, piglets, gut microbiota, tributyrin, animal performance, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Alice Senizza, Gabriele Rocchetti, Juana I. Mosele, Vania Patrone, Maria Luisa Callegari, Lorenzo Morelli, Luigi Lucini
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 23, p 5709 (2020)
مصطلحات موضوعية: phenolic compounds, bioaccessibility, enterolignans, gut microbiota, gut–brain axis, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Irene Falasconi, Alessandra Fontana, Vania Patrone, Annalisa Rebecchi, Guillermo Duserm Garrido, Laura Principato, Maria Luisa Callegari, Giorgia Spigno, Lorenzo Morelli
المصدر: Microorganisms, Vol 8, Iss 9, p 1388 (2020)
مصطلحات موضوعية: sourdough, sorghum flour, starter culture, bakery, lactic acid bacteria, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المصدر: Microorganisms, Vol 7, Iss 11, p 524 (2019)
مصطلحات موضوعية: probiotics, viability, molecular typing, community state types, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource