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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Codogno, Camila Guedes
المصدر: Revista Mangút: Conexões Gastronômicas; v. 3 n. 2 (2023): Gênero e Gastronomia; 11-29 ; 2763-9029
مصطلحات موضوعية: Gastronomy, National School Feeding Program, Socio-anthropology of food, Women's domestic work, School food culture, Gastronomía, Programa Nacional de Alimentación Escolar, Socioantropología de la Alimentación, Trabajo Doméstico de las Mujeres, Cultura Alimentaria Escolar, Gastronomia, Programa Nacional de Alimentação Escolar, Sócio-antropologia da alimentação, Trabalho doméstico feminino, Cultura alimentar escolar
وصف الملف: application/pdf
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Cartay, Rafael, Andrade A., Luis
مصطلحات موضوعية: Cocina, Especias, Gastronomía, Principios de condimentación, Sazón culinaria, Socioantropología de la alimentación, Assaisonnement, Cuisine, Condiments, Épices, Gastronomie, Principes de la mise au point d’un plat, Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de Los Andes, Cooking, Flavor principles, Food seasoning, Gastronomy, Socio-anthropology of feeding, Spices, Cozinha, Especiarias, Gastronomia, Princípios de condimentação, Socioantropologia da alimentação, Tempero culinário, Agroalimentaria, Agroalimentaria: Artículos de Investigación, Ciencias Económicas y Sociales
وصف الملف: application/pdf
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Fischler, Claude
مصطلحات موضوعية: Socioantropología de la alimentación, Prácticas alimentarias, Psicopatologías alimentarias, Socio-anthropology of feeding, Eating practices, Eating psychopatology
وصف الملف: image/gif; image/jpeg; text/html; application/pdf
العلاقة: Gazeta de Antropología;Nº 26 /1, 2010, Artículo 09; Fischler, Claude. Gastro-nomía y gastro-anomía. Sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación moderna. En: Gazeta de Antropología, Nº 26 /1, 2010, Artículo 09; http://hdl.handle.net/10481/6789Test
الإتاحة: http://hdl.handle.net/10481/6789Test
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Cartay Angulo, Rafael, Andrade A., Luis
المصدر: Agroalimentaria; Vol. 23, Núm. 45 (2017): julio-diciembre 2017; 107-121 ; 2244-8128 ; 1316-0354
مصطلحات موضوعية: Cocina, especias, gastronomía, principios de condimentación, sazón culinaria, socioantropología de la alimentación, Cooking, cuisine, flavor principles, food seasoning, gastronomy, socio-anthropology of feeding, spices, Assaisonnement, condiments, épices, gastronomie, principes de la mise au point d’un plat, Cozinha, especiarias, gastronomia, princípios de condimentação, socioantropologia da alimentação, tempero culinário
وصف الملف: application/pdf
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Cartay, Rafael, Andrade Alcívar, Luis D.
المصدر: Revista agroalimentaria, ISSN 1316-0354, Vol. 23, Nº. 45, 2017, pags. 107-121
مصطلحات موضوعية: cocina, especias, gastronomía, principios de condimentación, sazón culinaria, socioantropología de la alimentación, Cooking, cuisine, flavor principles, food seasoning, gastronomy, socio-anthropology of feeding, spices, Assaisonnement, condiments, épices, gastronomie, principes de la mise au point d’un plat, cozinha, especiarias, gastronomia, princípios de condimentação, socioantropologia da alimentação, tempero culinário
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6463513Test; (Revista) ISSN 1316-0354
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6
المؤلفون: Cartay, Rafael, Andrade A., Luis
مصطلحات موضوعية: Principes de la mise au point d’un plat, Cuisine, Cozinha, Agroalimentaria, Socioantropologia da alimentação, Sazón culinaria, Especias, Assaisonnement, Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), Universidad de Los Andes, Gastronomia, Gastronomy, Gastronomie, Socio-anthropology of feeding, Cocina, Cooking, Socioantropología de la alimentación, Spices, Princípios de condimentação, Revistas, Épices, Food seasoning, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Flavor principles, Tempero culinário, Gastronomía, Ciencias Económicas y Sociales, Especiarias, Condiments, Principios de condimentación, Artículos de Investigación [Agroalimentaria]
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::b99c5b61a604693a8b8b614b833070c1Test
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/44527Test -
7
المؤلفون: Claude Fischler
المصدر: Gazeta de Antropología.
مصطلحات موضوعية: Psicopatologías alimentarias, Eating psychopatology, Anthropology, Philosophy, Socio-anthropology of feeding, Socioantropología de la alimentación, Humanities, Eating practices, Prácticas alimentarias
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0f629da5e8b80633460d4f1adcbe5cf2Test
https://doi.org/10.30827/digibug.6789Test -
8مورد إلكتروني
المصدر: Revista agroalimentaria, ISSN 1316-0354, Vol. 23, Nº. 45, 2017, pags. 107-121
مصطلحات الفهرس: cocina, especias, gastronomía, principios de condimentación, sazón culinaria, socioantropología de la alimentación, Cooking, cuisine, flavor principles, food seasoning, gastronomy, socio-anthropology of feeding, spices, Assaisonnement, condiments, épices, gastronomie, principes de la mise au point d’un plat, cozinha, especiarias, gastronomia, princípios de condimentação, socioantropologia da alimentação, tempero culinário, text (article)
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9مورد إلكتروني
المصدر: Revista agroalimentaria, ISSN 1316-0354, Vol. 23, Nº. 45, 2017, pags. 107-121
مصطلحات الفهرس: cocina, especias, gastronomía, principios de condimentación, sazón culinaria, socioantropología de la alimentación, Cooking, cuisine, flavor principles, food seasoning, gastronomy, socio-anthropology of feeding, spices, Assaisonnement, condiments, épices, gastronomie, principes de la mise au point d’un plat, cozinha, especiarias, gastronomia, princípios de condimentação, socioantropologia da alimentação, tempero culinário, text (article)
