المؤلفون: Sauceda Gálvez, Jezer Noé

مرشدي الرسالة: Roig Sagués, Artur Xavier, Gervilla Fernández, Ramón

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Homogeneïtzació per pressions ultra altes, Homogeneización por presiones ultra altas, Ultra-high pressure homogenisation, Radiació ultraviolada d’ona curta, Radiación ultravioleta de onda corta, Short-wave ultraviolet radiation, Higienització de sucs, Higienización de zumos, Hygienization of juices, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/670833Test

المؤلفون: Sauceda-Gálvez, Jezer N., Martínez-García, María, Hernández Herrero, María Manuela, Gervilla Fernández, Ramón, Roig Sagués, Artur Xavier

مصطلحات موضوعية: Short-wave ultraviolet radiation, Sterilization, Apple juice, Turbidity, Alicyclobacillus acidoterrestris

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: Ministerio de Ciencia e Innovación AGL2014-60005-R; Beverages; Vol. 7 Núm. 1 (2021), p. 11; https://ddd.uab.cat/record/236819Test; urn:10.3390/beverages7010011; urn:oai:ddd.uab.cat:236819; urn:articleid:23065710v7n1p11; urn:oai:egreta.uab.cat:publications/6d578e6e-6824-4775-894e-a17f8b569702; urn:scopus_id:85102939797

الإتاحة: https://ddd.uab.cat/record/236819Test

المؤلفون: Jezer N. Sauceda-Gálvez, María Martinez-Garcia, Ma Manuela Hernández-Herrero, Ramón Gervilla, Artur X. Roig-Sagués

المصدر: Beverages; Volume 7; Issue 1; Pages: 11

مصطلحات موضوعية: short-wave ultraviolet radiation, sterilization, apple juice, turbidity, Alicyclobacillus acidoterrestris

جغرافية الموضوع: agris

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://dx.doi.org/10.3390/beverages7010011Test

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/beverages7010011Test

المؤلفون: R. Gervilla, Maria Martinez-Garcia, Ma Manuela Hernandez-Herrero, Artur X. Roig-Sagués, J.N. Sauceda-Gálvez

المصدر: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Beverages
Volume 7
Issue 1
Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona
Beverages, Vol 7, Iss 11, p 11 (2021)

مصطلحات موضوعية: Alicyclobacillus acidoterrestris, Apple juice, lcsh:TX341-641, Bacillus subtilis, 01 natural sciences, Endospore, Matrix (chemical analysis), Turbidity, 0404 agricultural biotechnology, Short-wave ultraviolet radiation, Browning, Ultraviolet light, apple juice, Food science, lcsh:RC620-627, biology, Chemistry, 010401 analytical chemistry, fungi, Sterilization, sterilization, 04 agricultural and veterinary sciences, Sterilization (microbiology), biology.organism_classification, short-wave ultraviolet radiation, 040401 food science, turbidity, 0104 chemical sciences, Spore, lcsh:Nutritional diseases. Deficiency diseases, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, Food Science

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::abbc029efd4ce32eadc4a2294b04dcd0Test
http://hdl.handle.net/2072/445131Test