-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mohamed T. El-Saadony, Ahmed M. Saad, Sameh A. Korma, Heba M. Salem, Taia A. Abd El-Mageed, Samar Sami Alkafaas, Mohamed I. Elsalahaty, Sara Samy Elkafas, Walid F. A. Mosa, Ahmed Ezzat Ahmed, Betty T. Mathew, Noor A. Albastaki, Aysha A. Alkuwaiti, Marawan K. El-Tarabily, Synan F. AbuQamar, Khaled A. El-Tarabily, Salam A. Ibrahim
المصدر: Frontiers in Immunology, Vol 15 (2024)
مصطلحات موضوعية: Allium sativum, bioactive compounds, functional foods, human diseases, human health, mechanisms of action, Immunologic diseases. Allergy, RC581-607
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2024.1277074/fullTest; https://doaj.org/toc/1664-3224Test
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Shahida Anusha Siddiqui, Danung Nur Adli, Widya Satya Nugraha, Bara Yudhistira, Filipp V. Lavrentev, Sergey Shityakov, Xi Feng, Andrey Nagdalian, Salam A. Ibrahim
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 8, Pp e29635- (2024)
مصطلحات موضوعية: Rabbit meat, FCR, Ethical responsibility, Sustainable future, Consumer acceptance, Consumer behavior, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024056664Test; https://doaj.org/toc/2405-8440Test
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Mohamed T. El-Saadony, Ahmed M. Saad, Tao Yang, Heba M. Salem, Sameh A. Korma, Ahmed Ezzat Ahmed, Walid F.A. Mosa, Taia A. Abd El-Mageed, Samy Selim, Soad K. Al Jaouni, Rashed A. Zaghloul, Mohamed E. Abd El-Hack, Khaled A. El-Tarabily, Salam A. Ibrahim
المصدر: Poultry Science, Vol 102, Iss 9, Pp 102786- (2023)
مصطلحات موضوعية: broiler processing, Campylobacter, control strategies, foodborne infection, natural compounds, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257912300305XTest; https://doaj.org/toc/0032-5791Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Fatemeh Zeraat Pisheh, Fereshteh Falah, Farideh Sanaei, Alireza Vasiee, Hossein Zanganeh, Farideh Tabatabaee Yazdi, Salam A. Ibrahim
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 21, p 4022 (2023)
مصطلحات موضوعية: PAW, sausage, rosemary extract, physicochemical properties, shelf life, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 10, Pp 7986-7997 (2022)
مصطلحات موضوعية: Lactobacillus bulgaricus, growth media, nitrogen source, starter culture, bacterial enumeration, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030222005021Test; https://doaj.org/toc/0022-0302Test
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Belal J. Muhialdin, Viachaslau Filimonau, Jamal M. Qasem, Salam A. Ibrahim, Hussein L. Algboory
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 9, Iss 1, Pp 1-17 (2022)
مصطلحات موضوعية: Mesopotamia, Traditional food, Heritage cooking, Fermentation, Health benefits, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Shuai Yue, Xi Feng, Yousheng Cai, Salam A. Ibrahim, Ying Liu, Wen Huang
المصدر: Nutrients, Vol 15, Iss 20, p 4360 (2023)
مصطلحات موضوعية: tetracyclic triterpenes, cancer, molecular docking, apoptosis effect, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Khaled S. Nassar, Ibrahim Attia, Sameh A. Korma, Salam A. Ibrahim, Tuba Esatbeyoglu, Eman Saad Ragab
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 10, p 919 (2023)
مصطلحات موضوعية: Kishk, camel’s milk, goat’s milk, wheat burghal, oat burghal, fenugreek seeds burghal, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Olga V. Averina, Aleksey S. Kovtun, Dilara A. Mavletova, Rustam H. Ziganshin, Valery N. Danilenko, Dasha Mihaylova, Denica Blazheva, Aleksandar Slavchev, Mariya Brazkova, Salam A. Ibrahim, Albert Krastanov
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3356 (2023)
مصطلحات موضوعية: oxidative stress, bifidobacteria, genomic, transcriptomic, proteomic and metabolomic analyses, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Mustafa Durmus, Yesim Özogul, Gulsun Ozyurt, Yilmaz Ucar, Ali Riza Kosker, Hatice Yazgan, Salam A. Ibrahim, Fatih Özogul
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2023)
مصطلحات موضوعية: fish oil, microencapsulation, spray-drying, lipid oxidation, citrus essential oil, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.978130/fullTest; https://doaj.org/toc/2296-861XTest