المؤلفون: Alonso Abad, Mª Pilar, Álvarez Cuesta, José Manuel, Aragón Torre, Ángel, Arenas Congosto, Zulema, Cimadevilla Tejero, Valeria, Heras Para, Cristian de las, Feijoo García, Fernando, Fiol Olivan, Francisco, Garabito López, Javier, González Cabrera, Dorys Carmen, Gracia Marta, Mª Izarbe, Hernando Arnaiz, Enrique, Hernanz Maderuelo, Ricardo, Iglesias Rouco, Lena Saladina, Izquierdo Garrido, Rosa Mª, Martin Corrales, Luis Mª, Matesanz del Barrio, José, Mena Alonso, Álvaro, Míguez González, Carlos, Míguez Algarra, Jesús, Muñoz Cifuentes, Fernando, Muñoz Ruipérez, Carmelo, Pérez Gutiérrez, Samuel, Rodríguez Ramos, Fernando, Rovira Carballido, Jordi, Ruiz Sola, Aurelia, Sagarra Gamazo, Adelaida, Saiz Barrio, Javier, Sánchez Domingo, Rafael, Sanz Díaz, Federico, Serna Serna, Sonia, Serrano Fernández, David, Soto Muñoz, Isabel, Tricio Gómez, Verónica, Vicente Cabrera, Miguel Ángel, Vizcaya Accaputo, Eric

مصطلحات موضوعية: Catedral de Burgos, VIII Centenario, Investigación, Gestión, Difusión, Arte-Burgos, Universidad de Burgos, Art-Burgos

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العلاقة: Edición institucional; https://doi.org/10.36443/9788418465208Test; http://hdl.handle.net/10259/6601Test

الإتاحة: https://doi.org/10.36443/9788418465208Test
http://hdl.handle.net/10259/6601Test

المؤلفون: Reyes, Jorge F., Diez Mate, Ana Mª, Melero Gil, Beatriz, Rovira Carballido, Jordi, Jaime Moreno, Isabel

مصطلحات موضوعية: Simira ecuadorensis extract, Antimicrobial activity, Pathogenic bacteria, Spoilage bacteria, Chicken broth, Fish hamburgers, Alimentos, Food

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العلاقة: Foods. 2022, V. 11, n. 15, 2352; https://doi.org/10.3390/foods11152352Test; http://hdl.handle.net/10259/7587Test

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/foods11152352Test
http://hdl.handle.net/10259/7587Test

المؤلفون: González Ceballos, Lara, Guembe García, Marta, Arnáiz Alonso, Ana, Fernández Muiño, Miguel Ángel, Sancho Ortiz, María Teresa, Osés Gómez, Sandra María, Ibeas Cortes, Saturnino, Rovira Carballido, Jordi, Melero Gil, Beatriz, Represa Pérez, César, García Pérez, José Miguel, Vallejos Calzada, Saúl

مصطلحات موضوعية: Polímeros inteligentes, Polímeros sensores, Sensores poliméricos colorimétricos, Nitritos, Productos cárnicos procesados, RGB, HSV, Química orgánica, Alimentos, Informática, Chemistry, Organic, Food, Computer science

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العلاقة: Eurocarne. 2022, n. 312, p. 80-90; https://eurocarne.com/revista-ficha/codigo/16888/kw/Pol%C3%ADmeros+inteligentes+para+la+detecci%C3%B3n+r%C3%A1pida,+sencilla+y+de+bajo+coste+de+nitritos+en+muestras+de+carne+procesadaTest; http://hdl.handle.net/10259/7458Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10259/7458Test

المؤلفون: González Ceballos, Lara, Guirado Moreno, José Carlos, Guembe García, Marta, Rovira Carballido, Jordi, Melero Gil, Beatriz, Arnáiz Alonso, Ana, Diez Mate, Ana Mª, García Pérez, José Miguel, Vallejos Calzada, Saúl

مصطلحات موضوعية: Antimicrobial polymers, Vanillin, Azo-coupling, Recyclable polymers, Reusable polymers, Packaged meat, Food quality, Shelf life, Absorbent pads, Food packaging, Nutrición, Química, Nutrition, Chemistry

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العلاقة: Food Packaging and Shelf Life. 2022, V. 33, 100910; https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100910Test; http://hdl.handle.net/10259/7446Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100910Test
http://hdl.handle.net/10259/7446Test

المؤلفون: Guembe García, Marta, González Ceballos, Lara, Arnáiz Alonso, Ana, Fernández Muiño, Miguel Ángel, Sancho Ortiz, María Teresa, Osés Gómez, Sandra María, Ibeas Cortes, Saturnino, Rovira Carballido, Jordi, Melero Gil, Beatriz, Represa Pérez, César, García Pérez, José Miguel, Vallejos Calzada, Saúl

مصطلحات موضوعية: Polymer chemosensory films, Sensors, Nitrite in meat, Colorimetry, RGB, HSV, Color space, Química orgánica, Alimentos, Informática, Chemistry, Organic, Food, Computer science

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العلاقة: ACS Applied Materials & Interfaces. 2022, V. 14, n. 32, p. 37051–37058; https://doi.org/10.1021/acsami.2c09467Test; info:eu-repo/grantAgreement/Fundación Bancaria Caixa d'Estalvis i Pensions de Barcelona//LCF%2FPR%2FPR18%2F51130007; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020-113264RB-I00/ES/DISEÑO, SINTESIS Y CARACTERIZACION DE POLIMEROS INTELIGENTES. APLICACION DE SENSORES QUIMICOS POLIMERICOS EN CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EN EL AMBITO SANITARIO; http://hdl.handle.net/10259/7083Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1021/acsami.2c09467Test
http://hdl.handle.net/10259/7083Test

المؤلفون: Rovira Carballido, Jordi

مصطلحات موضوعية: Divulgación científica, Investigación científica, Comunicación, Research, Communication

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العلاقة: Congresos y Cursos, 70; https://www.ubu.es/catalogo-de-publicaciones/la-divulgacion-del-conocimiento-evoluciona-actas-del-vii-congreso-de-comunicacion-social-de-la-cienciaTest; http://hdl.handle.net/10259/7121Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10259/7121Test

المؤلفون: Ortega Heras, Miriam, Villarroel, Esther, Mateos, Sara, García Lomillo, Javier, Rovira Carballido, Jordi, González San José, Mª Luisa

مصطلحات موضوعية: Seasoning, grape pomace, reduced-salt food, sensory analysis, shelf life, sazonador, hollejo de uva, comida baja en sal, análisis sensorial, vida útil, Alimentos, Food

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العلاقة: CyTA - Journal of Food. 2020, V. 18, n. 1, p. 122-131; https://doi.org/10.1080/19476337.2019.1709558Test; info:eu-repo/grantAgreement/JCyL/BU282U13; http://hdl.handle.net/10259/5267Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1080/19476337.2019.1709558Test
http://hdl.handle.net/10259/5267Test

المؤلفون: Diez Mate, Ana Mª, Cuesta, V., Jaime Moreno, Isabel, González San José, Mª Luisa, Melero Gil, Beatriz, Rovira Carballido, Jordi

مصطلحات موضوعية: Alimentos, Food

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العلاقة: http://hdl.handle.net/10259/4826Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10259/4826Test

المؤلفون: García Sánchez, Lourdes, Melero Gil, Beatriz, Diez Mate, Ana Mª, Jaime Moreno, Isabel, Rovira Carballido, Jordi

مصطلحات موضوعية: Campylobacter spp, PFGE, Antibiotic resistance, Persistence, Alimentos, Food

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العلاقة: Food Microbiology. 2018, V. 76, p. 457-465; https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.004Test; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/AGL 2013–47694-R; info:eu-repo/grantAgreement/JCyL/BU159U14; http://hdl.handle.net/10259/4886Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.004Test
http://hdl.handle.net/10259/4886Test

المؤلفون: Tamkutė, Laura, Vaicekauskaitė, Rūta, Gil, Beatriz M., Rovira Carballido, Jordi, Venskutonis, Petras Rimantas

المصدر: Journal of food processing and preservation, Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2021, vol. 45, iss. 3, art. no. e15220, p. 1-11 ; ISSN 0145-8892 ; eISSN 1745-4549

مصطلحات موضوعية: antimicrobial activity, Aronia melanocarpa, berry pomace extract, cooked ham, pathogenic bacteria, pork hamburgers, spoilage bacteria

العلاقة: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB84826882&prefLang=en_USTest

الإتاحة: https://doi.org/10.1111/jfpp.15220Test
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB84826882&prefLang=en_USTest