المؤلفون: Santillán, Juan M., Alfano, P., Cao Alfaro, Bernardo, Demarchi, Silvana María, Godoy Gonzalez, O., Gotta, M., Huanca Burgos, M., Laszeski, L., Locria, J., Maldonado, J., Mojzis, Mauro, Ojeda, Juan Pablo, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Ramirez Mejia, M., Riccobelli, C., Torrez Irigoyen, Ricardo Martín, Ugarte, J., Zeltner, F., Actis, Marcos Daniel, Tovio, Daniel Oscar

مصطلحات موضوعية: Ingeniería, Alimentos, Integración social, Cinturón Hortícola Platense

وصف الملف: application/pdf; 16-16

العلاقة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/156468Test

الإتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/156468Test

المؤلفون: Ahmed, Sadia, Albán, Luis, Al-Mussali, Mohamed, Al-Nassiri, Mohamed Saleh, Barrio, Daniel A., Bazara, Muhssen, Beresford-Jones, D.G., Bigne, Facundo, Boeri, Patricia A., Buera, M. Pilar, Busch, Verónica, Campos, Nancy, Capparelli, Aylen, Cattaneo, Florencia, Choge (Kosgei), Simon, Conforti, Paula, Correa Uriburu, Florencia María, Cruz, Gastón, Dalzotto, Daniela C., Dao, Lan, Ewens, Mauricio, Felker, Peter, Ferrero, Cristina, Fre, Zeremariam, Grados, Nora, Isla, María Inés, Livingstone, John, Mamone, Gianfranco, Martínez, Rolando H., Mbaabu, Purity Rima, Muturi, Gabriel Mukuria, Pareek, Kamlesh, Pasiecznik, Nick, Paterson, Andrew, Pérez, Jorgelina, Picariello, Gianluca, Piñuel, Lucrecia, Puppo, María Cecilia, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Rodríguez, Ivana Fabiola, Rozycki, Víctor, Ruiz, Agustin P., Salinas, María Victoria, Schimpf, Rolando, Sciammaro, Leonardo Pablo, Sharma, Anil, Sharry, Sandra E., Shibeshi, Amsale, Shiran, K., Singh, Gurbachan

المصدر: Prosopis as a Heat Tolerant Nitrogen Fixing Desert Food Legume ; page xiii-xv

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-823320-7.09995-8Test
https://api.elsevier.com/content/article/PII:B9780128233207099958?httpAccept=text/xmlTest
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المؤلفون: Sciammaro, Leonardo Pablo, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Ferrero, Cristina, Puppo, María Cecilia

المصدر: Prosopis as a Heat Tolerant Nitrogen Fixing Desert Food Legume ; page 297-304

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-823320-7.00006-7Test
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المؤلفون: Demarchi, Silvana María, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Giner, Sergio Adrián

مصطلحات موضوعية: Ingeniería, Ingeniería Química, gelificación péctica, Deshidratación, Frutas, Calidad de los Alimentos

وصف الملف: application/pdf; 515-519

العلاقة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47866Test

الإتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47866Test

المؤلفون: Sciammaro, Leonardo P., Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Ferrero, Cristina, Giacomino, Silvia, Picariello, Gianluca, Mamone, Gianfranco, Puppo, María Cecilia

المساهمون: Fondo para la Investigación Científica y Tecnológica, Universidad Nacional de La Plata, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 56, issue 1, page 278-286 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

الإتاحة: https://doi.org/10.1111/ijfs.14629Test

المؤلفون: Valerga, Lucia, Quintero-Ruiz, Natalia Andrea, Concellón, Analía, Puppo, María Cecilia

المساهمون: FONCYT

المصدر: Journal of Food Science and Technology ; volume 57, issue 1, page 182-190 ; ISSN 0022-1155 0975-8402

مصطلحات موضوعية: Food Science

الإتاحة: https://doi.org/10.1007/s13197-019-04046-4Test

المؤلفون: Sciammaro, Leonardo P.¹ (AUTHOR), Quintero Ruiz, Natalia Andrea¹ (AUTHOR), Ferrero, Cristina¹ (AUTHOR), Giacomino, Silvia² (AUTHOR), Picariello, Gianluca³ (AUTHOR), Mamone, Gianfranco³ (AUTHOR), Puppo, María Cecilia^1,4 (AUTHOR) mcpuppo@quimica.unlp.edu.ar

المصدر: International Journal of Food Science & Technology. Jan2021, Vol. 56 Issue 1, p278-286. 9p.

مصطلحات موضوعية: *MESQUITE, *ADSORPTION (Chemistry), *WATER, *FATTY acids, *POLYPHENOLS, *MATRIX-assisted laser desorption-ionization

المؤلفون: Valerga, Lucia, Quintero-Ruiz, Natalia Andrea, Concellón, Analía, Puppo, María Cecilia

المصدر: Journal of Food Science & Technology; Jan2020, Vol. 57 Issue 1, p182-190, 9p

المؤلفون: Quintero Ruiz, Natalia Andrea

المساهمون: Giner, Sergio Adrián

المصدر: SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP

مصطلحات موضوعية: gel péctico, Almacenamiento de Alimentos, rosa mosqueta, Geles, deshidratación, Ingeniería, calidad, modelado matemático, Plantas, Pectinas

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ce0400aaf85c027b8238a7be382a88a0Test
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/51405Test

المؤلفون: Demarchi, Silvana María, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, De Michelis, Antonio, Giner, Sergio Adrian

المصدر: LWT - Food Science and Technology 52 (1) : 21-26 (June 2013)

مصطلحات موضوعية: Frutas, Manzana, Tomate, Pulpa de Frutas, Sorción, Sorption, Carbohidratos, Fruits, Apples, Rose Hips, Tomatoes, Fruit Pulps, Carbohydrates, Rosa Mosqueta, Sacáridos

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643812004914Test; http://hdl.handle.net/20.500.12123/3848Test; https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.12.007Test

الإتاحة: https://doi.org/20.500.12123/3848Test
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.12.007Test
https://hdl.handle.net/20.500.12123/3848Test
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643812004914Test