المؤلفون: González Martínez, María Teresa

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: González Martínez, Blanca Edelia, Hernández Herrero, Manuela

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Queso chihuahua, Histamina, Tiramina, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/129087Test

المؤلفون: José Luis Almanza-Rubio, Néstor Gutiérrez-M´endez, Raúl Eduardo Orozco-Mena

المصدر: Tecnociencia Chihuahua, Vol 7, Iss 3 (2020)

مصطلحات موضوعية: queso Chihuahua, evaluación sensorial, aceptación, preferencia, encuesta, Information resources (General), ZA3040-5185

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654Test; https://doaj.org/toc/1870-6606Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/61377c936d65484c928349b534c0a8e8Test

المؤلفون: Almanza-Rubio, José Luis, Gutiérrez-M´endez, Néstor, Orozco-Mena, Raúl Eduardo

المصدر: TECNOCIENCIA Chihuahua; Vol. 7 Núm. 3 (2013): Tecnociencia Chihuahua Vol. 7 Núm. 3 (2013); 123-131 ; 2683-3360 ; 1870-6606 ; 10.54167/tch.v7i3

مصطلحات موضوعية: queso Chihuahua, evaluación sensorial, aceptación, preferencia, encuesta

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654/691Test; https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654/692Test; https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654Test

الإتاحة: https://doi.org/10.54167/tch.v7i3.654Test
https://doi.org/10.54167/tch.v7i3Test
https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654Test

المؤلفون: López-Díaz,José A., Martínez-Ruiz,Nina del R.

المصدر: Agrociencia v.52 n.3 2018

مصطلحات موضوعية: queso Chihuahua, preferencias de consumidor, perfil sensorial, perfil fisicoquímico, composición del queso

وصف الملف: text/html

الإتاحة: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952018000300361Test

المؤلفون: ANGEL MARTIN ORTIZ ESTRADA

المساهمون: AARON FERNANDO GONZALEZ CORDOVA

المصدر: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
CIAD
Repositorio Institucional del CIAD

مصطلحات موضوعية: Tecnología de alimentos [Biotecnología de productos lacteos. Palabras claves: Queso Chihuahua, dinámica poblacional, diversidad microbiana, microbiota, DGGE], 2 [cti]

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a33a51c057cde7a8e177ac817a8d9491Test
http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/246Test

المؤلفون: González Martínez, María Teresa

المساهمون: González Martínez, Blanca Edelia, Hernández Herrero, Manuela, Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Queso chihuahua, Histamina, Tiramina, Ciències de la Salut

الوقت: 57

وصف الملف: 125 p.; application/pdf

العلاقة: http://hdl.handle.net/10803/129087Test; B-3366-2014

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10803/129087Test