المؤلفون: Del Burgo-Gutiérrez, Cristina, Ludwig, Iziar A., De Peña, María-Paz, Cid, Concepción

المساهمون: Universidad de Navarra, 'la Caixa' Foundation, Asociación de Amigos de la Universidad de Navarra, Gobierno de Navarra

المصدر: Food & Function ; volume 15, issue 5, page 2443-2458 ; ISSN 2042-6496 2042-650X

الإتاحة: https://doi.org/10.1039/d3fo04762hTest
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2024/FO/D3FO04762HTest

المؤلفون: Tacón, Alberto, Tecklin, David, Farías, Aldo, Peña, María Paz, García, Magdalena

المصدر: Integrated Science ; Conservation in Chilean Patagonia ; page 87-121 ; ISSN 2662-9461 2662-947X ; ISBN 9783031394072 9783031394089

الإتاحة: https://doi.org/10.1007/978-3-031-39408-9_4Test

المؤلفون: Tecklin, David, Farías, Aldo, Peña, María Paz, Gélvez, Xiomara, Castilla, Juan Carlos, Sepúlveda, Maximiano, Viddi, Francisco A., Hucke-Gaete, Rodrigo

المصدر: Integrated Science ; Conservation in Chilean Patagonia ; page 205-232 ; ISSN 2662-9461 2662-947X ; ISBN 9783031394072 9783031394089

الإتاحة: https://doi.org/10.1007/978-3-031-39408-9_8Test

المؤلفون: Del Burgo-Gutiérrez, Cristina, Cid, Concepción, Ludwig, Iziar A., De Peña, María-Paz

المساهمون: la Caixa? Foundation, Gobierno de Navarra, Universidad de Navarra

المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry ; ISSN 0021-8561 1520-5118

مصطلحات موضوعية: General Agricultural and Biological Sciences, General Chemistry

الإتاحة: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c07829Test

المؤلفون: García Barriga, María Magdalena, Vidal, Alejandra, Mandakovic, Valentina, Maldonado, Antonio, Peña, María Paz, Belmonte, Eliana

المصدر: Estudios Atacameños; No. 47 (2014); 33-58 ; Estudios Atacameños (En línea); Núm. 47 (2014); 33-58 ; 0718-1043 ; 0716-0925

مصطلحات موضوعية: aldeas, Prosopis, alimentos, tecnologías vegetales, período Formativo, Tarapacá, villages, food, plant technologies, Formative period

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://revistas.ucn.cl/index.php/estudios-atacamenos/article/view/38/33Test; https://revistas.ucn.cl/index.php/estudios-atacamenos/article/view/38Test

الإتاحة: https://revistas.ucn.cl/index.php/estudios-atacamenos/article/view/38Test

المؤلفون: Peña-Vázquez, Gloria Itzel, Dominguez-Fernández, Maria Teresa, Camacho-Zamora, Bianka Dianey, Hernandez-Salazar, Marcelo, Urías-Orona, Vania, De Peña, María-Paz, de la Garza, Ana Laura

المصدر: Journal of Functional Foods ; volume 88, page 104891 ; ISSN 1756-4646

مصطلحات موضوعية: Nutrition and Dietetics, Medicine (miscellaneous), Food Science

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104891Test
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https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1756464621005405?httpAccept=text/plainTest

المؤلفون: Huarte, Estíbaliz, Serra, Gessica, Monteagudo-Mera, Andrea, Spencer, Jeremy, Cid, Concepción, de Peña, María-Paz

وصف الملف: text

العلاقة: https://centaur.reading.ac.uk/99759/1/acs.jafc.1c03014.pdfTest; Huarte, E. orcid:0000-0002-8492-1805 , Serra, G. , Monteagudo-Mera, A., Spencer, J. , Cid, C. orcid:0000-0001-6464-5412 and de Peña, M.-P. orcid:0000-0002-9994-4268 (2021) Raw and sous-vide-cooked red cardoon stalks (cynara cardunculus L. var. altilis DC): (poly)phenol bioaccessibility, anti-inflammatory activity in the gastrointestinal tract, and prebiotic activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69 (32). pp. 9270-9286. ISSN 1520-5118 doi: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03014Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03014Test
https://centaur.reading.ac.uk/99759Test/
https://centaur.reading.ac.uk/99759/1/acs.jafc.1c03014.pdfTest

المؤلفون: Huarte, Estíbaliz, Juániz, Isabel, Cid, Concepción, de Peña, María-Paz

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación, Fundacion Banco Santander, Banco Santander, España Ministerio de Ciencia e Innovación, Universidad de Navarra

المصدر: International Journal of Gastronomy and Food Science ; volume 26, page 100415 ; ISSN 1878-450X

مصطلحات موضوعية: Cultural Studies, Food Science

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100415Test
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المؤلفون: Domínguez-Fernández, Maite, Irigoyen, Ángel, Vargas-Alvarez, Maria de los Angeles, Ludwig, Iziar A., De Peña, María-Paz, Cid, Concepción

المصدر: International Journal of Gastronomy and Food Science ; volume 25, page 100389 ; ISSN 1878-450X

مصطلحات موضوعية: Cultural Studies, Food Science

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100389Test
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المؤلفون: García, Magdalena, Vidal, Alejandra, Mandakovic, Valentina, Maldonado, Antonio, Peña, María Paz, Belmonte, Eliana

المصدر: Estudios Atacameños, 2014 Jan 01(47), 33-58.

الوصول الحر: https://www.jstor.org/stable/26395097Test