المؤلفون: Licandro, Hélène, Truntzer, Caroline, Fromentin, Sebastien, Morabito, Christian, Quinquis, Benoit, Pons, Nicolas, Martin, Christophe, Blottiere, Hervé M., Neyraud, Eric

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Plateforme de transfert en biologie cancérologique Dijon, Centre d'épidémiologie des populations (CEP), Université de Bourgogne (UB)-Centre Régional de Lutte contre le cancer Georges-François Leclerc Dijon (UNICANCER/CRLCC-CGFL), UNICANCER-UNICANCER-Université de Bourgogne (UB)-Centre Régional de Lutte contre le cancer Georges-François Leclerc Dijon (UNICANCER/CRLCC-CGFL), UNICANCER-UNICANCER, MetaGenoPolis (MGP (US 1367)), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), This work was supported by grants from the French “Investissements d’Avenir” program, project ISITE-BFC TOM, the French Institut Carnot Qualiment (project MORGoM), the Conseil Régional Bourgogne, Franche-Comte (PARI grant) and FEDER (European Funding for Regional Economical Development)., ANR-15-IDEX-0003,BFC,ISITE " BFC(2015), European Project: FEDER

المصدر: ISSN: 2045-2322.

مصطلحات موضوعية: [SCCO]Cognitive science, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

العلاقة: hal-04304765; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765Test; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765/documentTest; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765/file/article_open.pdfTest; WOS: 001171452600001

الإتاحة: https://doi.org/10.1038/s41598-023-47636-1Test
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765Test
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765/documentTest
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04304765/file/article_open.pdfTest

المؤلفون: SHAALAN, Abeer, LEE, Sunjae, FEART, Catherine, GARCIA-ESQUINAS, Esther, GOMEZ-CABRERO, David, LOPEZ-GARCIA, Esther, MORZEL, Martine, NEYRAUD, Eric, RODRIGUEZ-ARTALEJO, Fernando, STREICH, Ricarda, PROCTOR, Gordon

مصطلحات موضوعية: Salivatype, Oral microbiome, Diabetes, Mediterranean diet, Obesity, Biomarker, Saliva, Sciences du Vivant [q-bio]/Santé publique et épidémiologie

العلاقة: 2296-861X (Print) 2296-861x; https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/170071Test

الإتاحة: https://doi.org/20.500.12278/170071Test
https://doi.org/10.3389/fnut.2022.914715Test
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/170071Test
https://hdl.handle.net/20.500.12278/170071Test

المؤلفون: Chambon, Christophe, Neyraud, Eric, Sayd, Thierry, Bros, Pauline, Biagio, Romane, Hyvrier, Frank, Féart, Catherine, André, Perrine, Rodriguez-Artalejo, Fernando, Lopez-Garcia, Esther, Garcia-Esquinas, Esther, Gomez-Cabrero, David, Proctor, Gordon, Morzel, Martine

المساهمون: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Lifelong Exposures, Health and Aging Bordeaux (LEHA), Bordeaux population health (BPH), Université de Bordeaux (UB)-Institut de Santé Publique, d'Épidémiologie et de Développement (ISPED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Bordeaux (UB)-Institut de Santé Publique, d'Épidémiologie et de Développement (ISPED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Universidad Autónoma de Madrid (UAM), King‘s College London, Agence Nationale de la Recherche BB/R000891/1/BB_/Biotechnology and Biological Sciences Research Council/United Kingdom APCIN 2016-145/Ministerio de Economía y Competitividad., Projet SALAMANDER, ANR-16-HDHL-0005,SALAMANDER,SALivAry bioMarkers of mediterraneAN Diet associated with long-tERm protection against type 2 diabetes(2016)

المصدر: ISSN: 1436-6207.

مصطلحات موضوعية: salivary biomarkers, proteomics, usual diet, ageing, diabetes, Gene Set Enrichment, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/34041584; hal-03239848; https://hal.inrae.fr/hal-03239848Test; https://hal.inrae.fr/hal-03239848/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-03239848/file/EJN-%20biomarkers%20of%20dietary%20intake-revised.pdfTest; PUBMED: 34041584; WOS: 000654952800002

الإتاحة: https://doi.org/10.1007/s00394-021-02584-2Test
https://hal.inrae.fr/hal-03239848Test
https://hal.inrae.fr/hal-03239848/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-03239848/file/EJN-%20biomarkers%20of%20dietary%20intake-revised.pdfTest

المؤلفون: Martin, Christophe, Neyraud, Eric

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Projet Taste and Oral Microbiota (TOM)., ANR-15-IDEX-0003,BFC,ISITE " BFC(2015)

المصدر: ISSN: 2304-8158 ; Foods ; https://hal.inrae.fr/hal-03236456Test ; Foods, 2021, 10 (5), pp.1139. ⟨10.3390/foods10051139⟩ ; https://www.mdpi.com/2304-8158/10/5/1139Test.

مصطلحات موضوعية: taste sensitivity, temperature, hot drink, age, gender, T@sty, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology

العلاقة: hal-03236456; https://hal.inrae.fr/hal-03236456Test; https://hal.inrae.fr/hal-03236456/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-03236456/file/martin_2021_vol10_1139_foods.pdfTest; WOS: 000653879600001

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/foods10051139Test
https://hal.inrae.fr/hal-03236456Test
https://hal.inrae.fr/hal-03236456/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-03236456/file/martin_2021_vol10_1139_foods.pdfTest

المؤلفون: Licandro, Hélène, Truntzer, Caroline, Fromentin, Sebastien, Morabito, Christian, Pons, Nicolas, Martin, Christophe, Blottiere, Hervé M., Neyraud, Eric

المساهمون: Food Biotech&Innovation (FBI), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Plate-forme Protéomique CLIPP - Clinical and Innovation Proteomic Platform Dijon (CLIPP), Franche-Comté Électronique Mécanique, Thermique et Optique - Sciences et Technologies (UMR 6174) (FEMTO-ST), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Ecole Nationale Supérieure de Mécanique et des Microtechniques (ENSMM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Ecole Nationale Supérieure de Mécanique et des Microtechniques (ENSMM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne Dijon (ICMUB), Université de Bourgogne (UB)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Bourgogne (UB)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), MetaGenoPolis (MGP (US 1367)), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles (PhAN), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Nantes Université - UFR de Médecine et des Techniques Médicales (Nantes Univ - UFR MEDECINE), Nantes Université - pôle Santé, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Santé, Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ), Toon Ligtenberg, ACTA, Projet UBFC-ISITE TOM

المصدر: Saliva Symposium ; https://hal.inrae.fr/hal-04145515Test ; Saliva Symposium, Toon Ligtenberg, ACTA, May 2023, Egmond aan Zee, Netherlands

مصطلحات موضوعية: Oral microbiota, Taste, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Egmond aan Zee, Netherlands

العلاقة: hal-04145515; https://hal.inrae.fr/hal-04145515Test

الإتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04145515Test

المؤلفون: Ibarlucea-Jerez, Maria, Monnoye, Magali, Chambon, C., Gerard, Philippe, Licandro, Hélène, Neyraud, Eric

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Plateforme Exploration du Métabolisme-Composante Protéomique (PFEM-CP), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Food Biotech&Innovation (FBI), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Toon Ligtenberg, ACTA, Projet Holoflux MOMIE

المصدر: Saliva Symposium ; https://hal.inrae.fr/hal-04145475Test ; Saliva Symposium, Toon Ligtenberg, ACTA, May 2023, Egmond aan Zee, Netherlands

مصطلحات موضوعية: Oral microbiota, Fermented food, Protéome, Saliva, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Egmond aan Zee, Netherlands

العلاقة: hal-04145475; https://hal.inrae.fr/hal-04145475Test

الإتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04145475Test

المؤلفون: Ibarlucea-Jerez, Maria, Licandro, Hélène, Neyraud, Eric

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Food Biotech&Innovation (FBI), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon

المصدر: Flavor ; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773923Test ; Flavor, Elsevier, pp.459-478, 2023, 978-0-323-89903-1. ⟨10.1016/B978-0-323-89903-1.00009-8⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780323899031000098Test

مصطلحات موضوعية: Fermented food, Oral microbiota, Saliva, Taste perception, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SCCO.NEUR]Cognitive science/Neuroscience

العلاقة: hal-03773923; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773923Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-89903-1.00009-8Test
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773923Test

المؤلفون: Ibarlucea-Jerez, Maria, Licandro, Hélène, Neyraud, Eric

المصدر: Flavor ; page 459-478 ; ISBN 9780323899031

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/b978-0-323-89903-1.00009-8Test
https://api.elsevier.com/content/article/PII:B9780323899031000098?httpAccept=text/xmlTest
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المؤلفون: Ayed, Charfedinne, Badonnel, Karine, Baly, Christine, Briand, Loïc, Brindisi, Marie-Claude, Brondel, Laurent, Canon, Francis, Croy, Ilona, de Graaf, Kees C., Duchamp-Viret, Patricia, Feron, Gilles, Forde, Ciarán G., Georgiopoulos, Charalampos, Guichard, Elisabeth, Haehner, Antje, Havermans, Remco C., Heydel, Jean-Marie, Hummel, Thomas, Ibarlucea-Jerez, Maria, Jacquin-Piques, Agnès, Köster, Egon P., Kuczewski, Nicola, Licandro, Hélène, Mojet, Jos, Mouillot, Thomas, Mérignac-Lacombe, Jeanne, Neiers, Fabrice, Neyraud, Eric, Nicklaus, Sophie, Pénicaud, Luc, Rolls, Edmund T., Saint-Eve, Anne, Salles, Christian, Schaal, Benoist, Schwartz, Mathieu, Sinding, Charlotte, Stevenson, Richard J., Thomas-Danguin, Thierry, Tournier, Carole, van den Heuvel, Emmy

المصدر: Flavor ; page xi-xiii

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/b978-0-323-89903-1.01002-1Test
https://api.elsevier.com/content/article/PII:B9780323899031010021?httpAccept=text/xmlTest
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المؤلفون: André, Perrine, Proctor, Gordon, Driollet, Bénédicte, Garcia-Esquinas, Esther, Lopez-Garcia, Esther, Gomez-Cabrero, David, Neyraud, Eric, Rodriguez-Artalejo, Fernando, Morzel, Martine, Feart, Catherine

المساهمون: Université de Bordeaux, INSERM U1219, Bordeaux, France., King‘s College London, Bordeaux population health (BPH), Université de Bordeaux (UB)-Institut de Santé Publique, d'Épidémiologie et de Développement (ISPED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública = Consortium for Biomedical Research of Epidemiology and Public Health (CIBERESP), Universidad Autónoma de Madrid (UAM), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Projet SALAMANDER

المصدر: ISSN: 0300-5771.

مصطلحات موضوعية: BMI, diabetes, mediation analysis, Mediterranean diet, overweight, type 2 diabetes mellitus, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.MHEP.EM]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Endocrinology and metabolism, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie

العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/32754745; hal-02969294; https://hal.science/hal-02969294Test; https://hal.science/hal-02969294/documentTest; https://hal.science/hal-02969294/file/Andre%20et%20al.%20IJE%202020_HAL.pdfTest; PUBMED: 32754745; WOS: 000606715400028

الإتاحة: https://doi.org/10.1093/ije/dyaa103Test
https://hal.science/hal-02969294Test
https://hal.science/hal-02969294/documentTest
https://hal.science/hal-02969294/file/Andre%20et%20al.%20IJE%202020_HAL.pdfTest