-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: David Choque-Quispe, Fredy Heber Obregón Gonzales, María Verónica Carranza-Oropeza, Aydeé M. Solano-Reynoso, Carlos A. Ligarda-Samanez, Wilbert Palomino-Ríncón, Katia Choque-Quispe, Manuel Jesus Torres-Calla
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 15, Iss , Pp 100955- (2024)
مصطلحات موضوعية: Native potato, Starch, Retrogradation, Amylose, Rheological behavior, Thermal behavior, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666154323004623Test; https://doaj.org/toc/2666-1543Test
-
2دورية أكاديمية
المصدر: ChemEngineering, Vol 8, Iss 3, p 60 (2024)
مصطلحات موضوعية: hydrothermal modification, starch annealing, mineral enrichment, native potato starch, food industry, nutrients, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Edgar Gutiérrez-Gómez, Ketty Marilú Moscoso-Paucarchuco, Diana Luján-Pérez, Jaime Carmelo Aspur-Barrientos, Eugenia Rocío Quispe-Medina
المصدر: Frontiers in Sociology, Vol 8 (2024)
مصطلحات موضوعية: native potato, machismo, Andes, Quechua, ancestry, Sociology (General), HM401-1281
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsoc.2023.1268445/fullTest; https://doaj.org/toc/2297-7775Test
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Thomann , J A , Polhuis , M , Lasorsa , A , Heeres , H J & Heeres , A 2024 , ' Effects of Mineral Elements and Annealing on the Physicochemical Properties of Native Potato Starch ' , ChemEngineering , vol. 8 , no. 3 , 60 . https://doi.org/10.3390/chemengineering8030060Test
مصطلحات موضوعية: food industry, hydrothermal modification, mineral enrichment, native potato starch, nutrients, starch annealing
وصف الملف: application/pdf
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/chemengineering8030060Test
https://hdl.handle.net/11370/8a3a9df2-7802-4e2c-8277-a2cc79ca0019Test
https://research.rug.nl/en/publications/8a3a9df2-7802-4e2c-8277-a2cc79ca0019Test
https://pure.rug.nl/ws/files/1043428649/ChemEngineering-08-00060-v2.pdfTest
http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85196867055&partnerID=8YFLogxKTest -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Reit, Margarita, Zarges, Jan-Christoph, Heim, Hans-Peter
مصطلحات موضوعية: activation energy, Flynn-Wall-Ozawa, native potato starch, polylactide, resistance, thermal degradation, thermogravimetric analysis (TGA), ddc:500, ddc:600, ddc:660, swd:Aktivierungsenergie, swd:Kartoffelstärke, swd:Polymilchsäure, swd:Temperaturverhalten, swd:Degradation, swd:Thermomechanische Eigenschaft
العلاقة: Grant Number: 2220NR089E; http://doi.org/doi:10.17170/kobra-2024052810231Test
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: David Choque-Quispe, Carlos A. Ligarda-Samanez, Yudith Choque-Quispe, Aydeé M. Solano-Reynoso, Betsy S. Ramos-Pacheco, Miluska M. Zamalloa-Puma, Genaro Julio Álvarez-López, Alan Zamalloa-Puma, Katya Choque-Quispe, Humberto Alzamora-Flores
المصدر: Results in Engineering, Vol 18, Iss , Pp 101164- (2023)
مصطلحات موضوعية: Adsorption isotherms, Adsorption kinetics, Native potato starch, Nopal mucilage, Multimetal aqueous system, Technology
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590123023002918Test; https://doaj.org/toc/2590-1230Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Carlos A. Ligarda-Samanez, Elibet Moscoso-Moscoso, David Choque-Quispe, Betsy S. Ramos-Pacheco, José C. Arévalo-Quijano, Germán De la Cruz, Mary L. Huamán-Carrión, Uriel R. Quispe-Quezada, Edgar Gutiérrez-Gómez, Domingo J. Cabel-Moscoso, Mauricio Muñoz-Melgarejo, Wilber César Calsina Ponce
المصدر: Polymers, Vol 15, Iss 19, p 3985 (2023)
مصطلحات موضوعية: native potato starch, tara gum, microencapsulation, erythrocytes, iron released, spray drying, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المصدر: Scientia Agropecuaria; Vol. 14 Núm. 2 (2023): Abril - Junio; 235-246 ; Scientia Agropecuaria; Vol. 14 No. 2 (2023): Abril - Junio; 235-246 ; 2306-6741 ; 2077-9917
مصطلحات موضوعية: papa nativa, toma de decisiones estratégicas, investigación de mercado, preferencias y emociones, neuromarketing, native potato, strategic decision making, market research, preferences and emotions
وصف الملف: application/pdf
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Choque Quispe, David, Ligarda Samanez, Carlos Alberto, Choque Quispe, Yudith, Solano Reynoso, Aydeé M., Ramos Pacheco, Betsy S., Zamalloa Puma, Miluzka M., Álvarez López, Genaro Julio, Zamalloa Puma, Alan, Choque Quispe, Katya, Alzamora Flores, Humberto
مصطلحات موضوعية: Adsorption isotherms Adsorption kinetics Native potato starch Nopal mucilage Multimetal aqueous system, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Test
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://hdl.handle.net/20.500.14168/811Test; https://doi.org/10.1016/j.rineng.2023.101164Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.14168/811Test
https://doi.org/10.1016/j.rineng.2023.101164Test
https://hdl.handle.net/20.500.14168/811Test -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Carlos A. Ligarda-Samanez, Henry Palomino-Rincón, David Choque-Quispe, Elibet Moscoso-Moscoso, José C. Arévalo-Quijano, Mary L. Huamán-Carrión, Uriel R. Quispe-Quezada, Jenny C. Muñoz-Saenz, Edgar Gutiérrez-Gómez, Domingo J. Cabel-Moscoso, Reynaldo Sucari-León, Yolanda Aroquipa-Durán, Antonina J. García-Espinoza
المصدر: Foods; Volume 12; Issue 13; Pages: 2511
مصطلحات موضوعية: native potato clones, bioactive compounds, antioxidant capacity, snacks, chips, organoleptic analysis
جغرافية الموضوع: agris
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Plant Foods; https://dx.doi.org/10.3390/foods12132511Test