المؤلفون: Montes, Leticia, Santamaria, María, Garzón, Raquel, Rosell, Cristina M., Moreira, Ramón

المساهمون: Agencia Estatal de Investigación (España), European Commission, orcid

مصطلحات موضوعية: Corn starch, In vitro digestion, Polyphenols, Rheology, Viscosity

العلاقة: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C21/ES/INCORPORACION DE FLOROTANINOS Y ALMIDON PARA OBTENER ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN SALUDABLES DIRIGIDOS AL CONTROL DE LA RESPUESTA GLICEMICA/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C22/ES/AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE FLOROTANINOS COMO ANTIOXIDANTES, AGENTES DE ENTRECRUZAMIENTO E INHIBIDORES ENZIMATICOS EN MATERIALES AMILACEOS/; Heliyon; Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e27469Test; Sí; Heliyon 10(7): e27469 (2024); http://hdl.handle.net/10261/352752Test; 2-s2.0-85188948870; https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85188948870Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e27469Test
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المؤلفون: Rodríguez-Montes, Leticia, Kaessmann, Henrik

المصدر: Cell Genom ; ISSN:2666-979X

العلاقة: https://doi.org/10.1016/j.xgen.2024.100585Test; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38942022Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.xgen.2024.100585Test
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38942022Test

المؤلفون: Matos , Lucas Félix Felicio, Reis, Palloma Morais de Medeiros, Labre, Thiago Brilhante Pereira, Franco, Jéssyka Viana Valadares, Campos, Lanusse Samira, Montes , Andrênia Soares, Campiol, Neslayne Louise, Ferro, Maria Clara Amaral de Arruda Falcão, Mendes , Luis Miguel Carvalho, Montes, Leticia Nunes, Fragoso, Julia Libanori, Silva , Anderson Pereira da

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 11; e529111133979 ; Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 11; e529111133979 ; Research, Society and Development; v. 11 n. 11; e529111133979 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Salud mental, Depresión, Aislamiento, Muertes, COVID-19, Saúde mental, Depressão, Isolamento, Mortes, Mental health, Depression, Isolation, Deaths

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33979/32808Test; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33979Test

الإتاحة: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.33979Test
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33979Test

المؤلفون: Vargas Ramella, Márcio, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Zamuz, Sol, Montes, Leticia, Santos López, Eva María, Moreira Martínez, Ramón Felipe, Franco, Daniel

مصطلحات موضوعية: 3104.08 Porcinos, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.21 Alimentos Proteínicos

العلاقة: LWT - Food Science and Technology, 163, 113522 (2022); http://hdl.handle.net/11093/3495Test; https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643822004571Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113522Test
http://hdl.handle.net/11093/3495Test
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المؤلفون: Santamaría, María, Montes, Leticia, Garzón, Raquel, Moreira, Ramón, Rosell, Cristina M.

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), Generalitat Valenciana, Xunta de Galicia, orcid

مصطلحات موضوعية: In vitro digestion, Kinetics, Modeling, Rapid visco analyzers, Rheometers

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الإتاحة: https://doi.org/10.1002/star.20220018910.13039/50110001080110.13039/50110000335910.13039/501100004837Test
http://hdl.handle.net/10261/285640Test
https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85143426851Test

المؤلفون: Montes, Leticia, Rosell, Cristina M., Moreira, Ramón

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), Xunta de Galicia, European Commission

مصطلحات موضوعية: Average viscosimetric weight, Creep and recovery, Gelatinization, Intrinsic viscosity, Viscoelasticity

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الإتاحة: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.86678910.13039/50110001080110.13039/50110000078010.13039/501100004837Test
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المؤلفون: Montes, Leticia, Santamaría, María, Garzón, Raquel, Rosell, Cristina M., Moreira, Ramón

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission, Generalitat Valenciana, Xunta de Galicia, orcid

مصطلحات موضوعية: Average molecular weight, Biopolymers, In vitro digestion, Rheology, Scanning electron microscopy (SEM)

العلاقة: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C21/ES/INCORPORACION DE FLOROTANINOS Y ALMIDON PARA OBTENER ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN SALUDABLES DIRIGIDOS AL CONTROL DE LA RESPUESTA GLICEMICA/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C22/ES/AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE FLOROTANINOS COMO ANTIOXIDANTES, AGENTES DE ENTRECRUZAMIENTO E INHIBIDORES ENZIMATICOS EN MATERIALES AMILACEOS/; Food Bioscience; Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101628Test; Sí; Food Bioscience 47: 101628 (2022); http://hdl.handle.net/10261/263708Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100010801Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100003359Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100004837Test; 2-s2.0-85125207904; https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85125207904Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.10162810.13039/50110001080110.13039/50110000078010.13039/50110000335910.13039/501100004837Test
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المؤلفون: Santamaría, María, Montes, Leticia, Garzón, Raquel, Moreira, Ramón, Rosell, Cristina M.

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission, Generalitat Valenciana, Xunta de Galicia, orcid

العلاقة: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C21/ES/INCORPORACION DE FLOROTANINOS Y ALMIDON PARA OBTENER ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN SALUDABLES DIRIGIDOS AL CONTROL DE LA RESPUESTA GLICEMICA/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C22/ES/AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE FLOROTANINOS COMO ANTIOXIDANTES, AGENTES DE ENTRECRUZAMIENTO E INHIBIDORES ENZIMATICOS EN MATERIALES AMILACEOS/; Food & function; Publisher's version; https://doi.org/10.1039/D2FO00697ATest; Sí; Food & Function 13: 7582-7590 (2022); http://hdl.handle.net/10261/280665Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100010801Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100003359Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100004837Test; 2-s2.0-85133711794; https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85133711794Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1039/d2fo00697a10.13039/50110001080110.13039/50110000078010.13039/50110000335910.13039/50110000483710.1039/D2FO00697ATest
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المؤلفون: Montes, Leticia, Gisbert, Mauro, Hinojosa, Ignacio, Sineiro, Jorge, Moreira, Ramón

المصدر: Carbohydrate Polymers ; volume 272, page 118455 ; ISSN 0144-8617

مصطلحات موضوعية: Materials Chemistry, Polymers and Plastics, Organic Chemistry

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.118455Test
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المؤلفون: Pacheco Sousa, Raisa, Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, Francine, Telles Pereira Montes, Letícia, Gomes de Lima Araújo, Kátia

المصدر: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN; v. 10 n. 2 (2019); 59-65 ; 2357-7894 ; 1983-3164

مصطلحات موضوعية: Goiaba, Foam mat drying, Lecitina de soja, Carboximetilceulose

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://www.rasbran.com.br/rasbran/article/view/1619/266Test; https://www.rasbran.com.br/rasbran/article/view/1619Test

الإتاحة: https://www.rasbran.com.br/rasbran/article/view/1619Test