-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yoga Pratama, Felda Pamella Hardiyanti, Antonius Hintono
المصدر: Journal of Applied Food Technology, Vol 11, Iss 1, Pp 8-13 (2024)
مصطلحات موضوعية: diacetyl tartaric acid ester of monoglyceride, datem, porosity, sweet bread, volume, Agriculture, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/jaft/article/view/23112Test; https://doaj.org/toc/2355-9152Test; https://doaj.org/toc/2614-7076Test
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101033- (2024)
مصطلحات موضوعية: Oleofoam, Rheological properties, Stability, Fatty acid, Monoglyceride, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523004765Test; https://doaj.org/toc/2590-1575Test
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Sofia Melchior, Eleonora Carini, Marcello Gigliotti, Francesco Ciuffarin, Marilena Marino, Nadia Innocente, Maria Cristina Nicoli, Sonia Calligaris
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100724- (2024)
مصطلحات موضوعية: Lacticaseibacillus rhamnosus, Rheology, 1H NMR analysis, Viability, Monoglyceride-structured emulsions, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927124000509Test; https://doaj.org/toc/2665-9271Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Sue Woon Tan, Bo Kyeong Yoon, Joshua A. Jackman
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 1, p 237 (2024)
مصطلحات موضوعية: antimicrobial, fatty acid, monoglyceride, tethered bilayer lipid membrane, critical micelle concentration, electrochemical impedance spectroscopy, Organic chemistry, QD241-441
العلاقة: https://www.mdpi.com/1420-3049/29/1/237Test; https://doaj.org/toc/1420-3049Test; https://doaj.org/article/b748660c0ea047d4be77254704ca2f52Test
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/molecules29010237Test
https://doaj.org/article/b748660c0ea047d4be77254704ca2f52Test -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Meng SUN, Jianhui JIA, Yu ZHANG, Ying LIU, Ziyan WANG, Boxin DOU, Na ZHANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 14, Pp 53-59 (2023)
مصطلحات موضوعية: rice starch, monoglyceride, complex index, physicochemical properties, structural properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/1002-0306Test
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Applied Food Biotechnology, Vol 10, Iss 2, Pp 129-140 (2023)
مصطلحات موضوعية: antimicrobial lipid, fat blend, glycerol monolaurate, monoglyceride, palm kernel oil, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://journals.sbmu.ac.ir/afb/article/view/40728Test; https://doaj.org/toc/2345-5357Test; https://doaj.org/toc/2423-4214Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Chaojun Zheng, Zifan Chen, Xia Yan, Gengsheng Xiao, Ting Qiu, Jiancun Ou, Mingzhu Cen, Wenlong Li, Yurong Huang, Yu Cao, Huihua Zhang
المصدر: Poultry Science, Vol 102, Iss 8, Pp 102825- (2023)
مصطلحات موضوعية: cinnamaldehyde, lauric acid monoglyceride, growth performance, microflora, gut morphology, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579123003449Test; https://doaj.org/toc/0032-5791Test
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Lina SU, Lan CHEN, Chengcheng YUE, Shuang SU, Xiaotong CUI, Zhigang XIAO
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 1, Pp 128-135 (2023)
مصطلحات موضوعية: oleogels, carnauba wax (cw), monoglyceride (mg), interaction mechanism, solid fat content (sfc), Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/1002-0306Test
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Suji Moon, Tun Naw Sut, Bo Kyeong Yoon, Joshua A. Jackman
المصدر: Biomimetics, Vol 9, Iss 2, p 67 (2024)
مصطلحات موضوعية: antimicrobial lipid, fatty acid, monoglyceride, vesicle, critical micelle concentration, quartz crystal microbalance–dissipation, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Joshua A. Jackman, Erik Arabyan, Hovakim Zakaryan, Charles C. Elrod
المصدر: Pathogens, Vol 12, Iss 10, p 1193 (2023)
مصطلحات موضوعية: African swine fever virus, antiviral, mitigation, glycerol monolaurate, monoglyceride, Medicine
وصف الملف: electronic resource