المؤلفون: Serra Castelló, Cristina

المساهمون: University/Department: Universitat de Girona. Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària

مرشدي الرسالة: Bover i Cid, Sara, Jofré Fradera, Anna, Parés i Oliva, Dolors

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Salmonella, Listeria monocytogenes, Productes càrnics, Meat products, Productos cárnicos, Bioconservació, Biopreservation, Bioconservación, Envasat en atmosfera modificada, Modified atmosphere packaging, Envasado en atmosfera modificada, Processament per alta pressió, High pressure processing, Procesado por alta presión

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/689475Test

المؤلفون: Yifei LU, Huijuan ZHANG, Siwen WANG, Guoqiang WANG, Hanrui LI, Xiangning CHEN

المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 9, Pp 11-25 (2024)

مصطلحات موضوعية: peppermint, modified atmosphere packaging, volatile components, respiration rate model, storage and preservation, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://doaj.org/toc/1002-0306Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/1cdafe511f614f2abfbabd00675ab5a8Test

المؤلفون: Al-Nehlawi Valverde, Aida

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: Saldo Periago, Jordi, Guri Baiget, Sònia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Envasat en atmosfera modificada, Modified atmosphere packaging, Alta pressió hidrostàtica, High hydrostatic pressure, Carn de pollastre, Chicken meat, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/284856Test

المؤلفون: DAI Ya, TAN Xingyi, LI Xiang, WU Yiyou, HUANG Bo, WU Xinyuan, WANG Jianhui, LIU Dayu

المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 5, Pp 257-264 (2024)

مصطلحات موضوعية: truffle, superchilling, modified atmosphere packaging, correlation analysis, orthogonal partial least squares-discriminant analysis, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-5-031.pdfTest; https://doaj.org/toc/1002-6630Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/44cda94283474efbaf960c60b221bffeTest

المؤلفون: Zheng LUO, Hongguang FU, Fanwei DAI, Ling WANG, Feiping CHEN, Mingqiang YE, Yingwei QI, Yulong CHEN

المصدر: Guangdong nongye kexue, Vol 51, Iss 2, Pp 152-162 (2024)

مصطلحات موضوعية: bamboo shoots, spontaneous modified atmosphere packaging, vacuum packing, lignification, anaerobic respiration, browning, Agriculture

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: http://gdnykx.cnjournals.org/gdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=202402014Test; https://doaj.org/toc/1004-874XTest

الوصول الحر: https://doaj.org/article/9440486d8e1e48708a8069a49e0531acTest

المؤلفون: Martínez López, Juan Antonio

مرشدي الرسالة: Artes Calero, Francisco, Pedreño García, María Ángeles, Universidad de Murcia. Departamento de Biología Vegetal

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: Lactuca sativa L. cv. Iceberg, preenfriamiento bajo vacío, envasado en atmósfera modificada, polímeros plásticos, permeabilidad, diseño de envase, actividad respiratoria, etileno, alteraciones fisiológicas, podredumbres, cold storage, vacuum cooling, modified atmosphere packaging, polymeric films, permeability, package design, respiration, ethylene production, physiological disorders, decay, refrigeración, Fisiología Vegetal

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/31759Test

المؤلفون: Agri Suwandi, Wina Libyawati, Esti Mulatsari

المصدر: Journal of Applied Engineering and Technological Science, Vol 5, Iss 2 (2024)

مصطلحات موضوعية: Modified Atmosphere Storage, fruit skin thickness, shelf life, glucose level, maturity level, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Technology (General), T1-995

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://yrpipku.com/journal/index.php/jaets/article/view/3481Test; https://doaj.org/toc/2715-6087Test; https://doaj.org/toc/2715-6079Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/60f315649b344441a9e300b5d5e7c8acTest

المؤلفون: Harrison Tetteh, Mercè Balcells, Ilija Sazdovski, Pere Fullana-i-Palmer, María Margallo, Rubén Aldaco, Rita Puig

المصدر: Cleaner Environmental Systems, Vol 13, Iss , Pp 100197- (2024)

مصطلحات موضوعية: Solid-food packaging, Modified atmosphere packaging, Life cycle assessment, Food waste models, Packaging ecodesign, Environmental effects of industries and plants, TD194-195

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666789424000357Test; https://doaj.org/toc/2666-7894Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/1946d122c21f4b9dbb752a5415fc7570Test

المؤلفون: Eunhee Park, Yaguang Luo, Bin Zhou, Jorge M. Fonseca, John R. Stommel

المصدر: Journal of the American Society for Horticultural Science, Vol 149, Iss 3 (2024)

مصطلحات موضوعية: capsicum annuum, electrolyte leakage, image analysis, modified atmosphere package, shelf-life, texture, Plant culture, SB1-1110

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://journals.ashs.org/jashs/view/journals/jashs/149/3/article-p152.xmlTest; https://doaj.org/toc/2327-9788Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/dfccb77b4a2645f0bfe9876b46ce9322Test

المؤلفون: Śmiecińska Katarzyna, Kubiak Dorota, Figger Karolina

المصدر: Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 27, Iss 2, Pp 173-184 (2023)

مصطلحات موضوعية: beef quality, fatty acids, vitamins, cholesterol, modified atmosphere, storage period, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://doaj.org/toc/2344-150XTest

الوصول الحر: https://doaj.org/article/f6d24d9b653c44d08a9823ec2fa7de0eTest