المؤلفون: Cancalon, Mathilde, Tournaux, Marine, Hemery, Youna, Pinel, Pauline, Robert, Mélina, Micard, Valérie, Durand, Erwann, Baréa, Bruno, Barouh, Nathalie, Villeneuve, Pierre, Bourlieu-Lacanal, Claire

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier

المصدر: 8th International Conference on Food Digestion
https://hal.science/hal-04548227Test
8th International Conference on Food Digestion, Apr 2024, Porto, Portugal. ⟨10.15454/1.5572338990609338E12)⟩

مصطلحات موضوعية: In vitro digestion, Infant formula, Infant flours, Omega 3 Fatty Acid, Bioaccessibility, Infant nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry

جغرافية الموضوع: Porto, Portugal

الوقت: Porto, Portugal

العلاقة: hal-04548227; https://hal.science/hal-04548227Test; https://hal.science/hal-04548227/documentTest; https://hal.science/hal-04548227/file/Poster_ICFD2024_mathilde%20cancalon_vf.pdfTest

الإتاحة: https://doi.org/10.15454/1.5572338990609338E12Test
https://doi.org/10.15454/1.5572338990609338E12Test)
https://hal.science/hal-04548227Test
https://hal.science/hal-04548227/documentTest
https://hal.science/hal-04548227/file/Poster_ICFD2024_mathilde%20cancalon_vf.pdfTest

المؤلفون: Pinel, Pauline, Drogué, Sophie, Amiot, Marie-Josephe, Vannier, Clothilde, Bourlieu-Lacanal, Claire, Micard, Valérie

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut Agro Montpellier, Région Occitanie, France, European Project: 862170,Innofood Africa

المصدر: ISSN: 0023-6438.

مصطلحات موضوعية: Cowpea, Teff, Amaranth leaves, Nutritional requirements, Antioxidant, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement//862170/EU/Innofood Africa/Innofood Africa; hal-04489378; https://hal.inrae.fr/hal-04489378Test; https://hal.inrae.fr/hal-04489378/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-04489378/file/2024_Pinel-Drogue-Amiot%20Carlin%20et%20al._LWT_%20Nutritional%20optimization%20through%20linear%20programming.pdfTest; WOS: 001203717100001

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115899Test
https://hal.inrae.fr/hal-04489378Test
https://hal.inrae.fr/hal-04489378/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-04489378/file/2024_Pinel-Drogue-Amiot%20Carlin%20et%20al._LWT_%20Nutritional%20optimization%20through%20linear%20programming.pdfTest

المؤلفون: Cancalon, Mathilde, Hemery, Youna, Dormoy, Noémie, Barouh, Nathalie, Durand, Erwann, Baréa, Bruno, Barbar, Reine, Lhomond, Leslie, Reau, Adrien, Micard, Valérie, Villeneuve, Pierre, Lacanal, Claire, Bourlieu

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Euro Fed Lipid

المصدر: 19th Euro Fed Lipid Congress and Expo
https://hal.science/hal-04548115Test
19th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sep 2023, Poznań, Poland. ⟨10.15454/1.5572338990609338E12)⟩

مصطلحات موضوعية: Infant flours, Lipid oxidation, Vitamins, Antioxidants, Infant nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Poznań, Poland

العلاقة: hal-04548115; https://hal.science/hal-04548115Test; https://hal.science/hal-04548115/documentTest; https://hal.science/hal-04548115/file/Poster_mathilde_vf.pdfTest

الإتاحة: https://doi.org/10.15454/1.5572338990609338E12Test
https://doi.org/10.15454/1.5572338990609338E12Test)
https://hal.science/hal-04548115Test
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https://hal.science/hal-04548115/file/Poster_mathilde_vf.pdfTest

المؤلفون: Cancalon, Mathilde, Dormoy, Noémie, Hemery, Youna, Barouh, Nathalie, Barea, Bruno, Durand, Erwann, Micard, Valérie, Villeneuve, Pierre, Bourlieu-Lacanal, Claire

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, ISSFAL

المصدر: 15th international ISSFAL (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids )congress
https://hal.science/hal-04149612Test
15th international ISSFAL (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids )congress, Jul 2023, Nantes, France

مصطلحات موضوعية: Infant flours, Lipid oxidation, Omega 3 PUFA, Phenolic compounds, Carotenoids, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry

جغرافية الموضوع: Nantes, France

العلاقة: hal-04149612; https://hal.science/hal-04149612Test; https://hal.science/hal-04149612/documentTest; https://hal.science/hal-04149612/file/Poster%20ISSFAL.vf.pdfTest

الإتاحة: https://hal.science/hal-04149612Test
https://hal.science/hal-04149612/documentTest
https://hal.science/hal-04149612/file/Poster%20ISSFAL.vf.pdfTest

المؤلفون: Barros Santos, Millena, Cristina, Barouh, Nathalie, Lullien-Pellerin, Valérie, Micard, Valérie, Villeneuve, Pierre, Zhou, Bingqing, Oger, Camille, Vigor, Claire, Durand, Thierry, Ferreira, Mariana, Simões Larraz, Bourlieu-Lacanal, Claire, Ryan, Elizabeth, P

المساهمون: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Institut des Biomolécules Max Mousseron Pôle Chimie Balard (IBMM), Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier (ENSCM), Université de Montpellier (UM), Colorado State University Fort Collins (CSU), National Institute of Food and Agriculture (NIFA, 2016-67001-24538, Ryan, the Foundation for Research Support of State of Rio de Janeiro (FAPERJ) (26/010.100988/2018, 26/202/709-2018, 26/201.848/2019, 26/200.171/2022), National Council for Scientific and Technological Development (CNPq) (427116/2018-0, 310343/2019-4), UNIRIO, Coordination for Improvement of Personnel with Higher Education (CAPES) (financial code 001), Montpellier University of Scholarly Excellence (MUSE)., ANR-16-IDEX-0006,MUSE,MUSE(2016)

المصدر: ISSN: 1613-4125.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

العلاقة: hal-04033025; https://hal.inrae.fr/hal-04033025Test; https://hal.inrae.fr/hal-04033025/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-04033025/file/Barros-Santos-MNFR-2023-CC-BY.pdfTest; WOS: 000930663400001

الإتاحة: https://doi.org/10.1002/mnfr.202200111Test
https://hal.inrae.fr/hal-04033025Test
https://hal.inrae.fr/hal-04033025/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-04033025/file/Barros-Santos-MNFR-2023-CC-BY.pdfTest

المؤلفون: Pinel, Pauline, Emmambux, Mohammad Naushad, Bourlieu, Claire, Micard, Valérie

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), University of Pretoria South Africa, Région Occitanie, France., Institut Agro Montpellier, European Project: 862170,Innofood Africa

المصدر: ISSN: 1040-8398 ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition ; https://hal.science/hal-04279979Test ; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, In press, pp.1 - 31. ⟨10.1080/10408398.2023.2271952⟩.

مصطلحات موضوعية: Culinary properties, texture, digestibility, extrusion, lamination, functional ingredient, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement//862170/EU/Innofood Africa/Innofood Africa; hal-04279979; https://hal.science/hal-04279979Test; https://hal.science/hal-04279979/documentTest; https://hal.science/hal-04279979/file/pInel%20et%20al.,%202023%20Revue.Nutritional%20contributions%20and%20processability%20of%20pasta%20made%20from%20climate-smart%20sustainable%20crops%20A%20critical%20review%20copie%202.pdfTest; WOS: 001099009600001

الإتاحة: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2271952Test
https://hal.science/hal-04279979Test
https://hal.science/hal-04279979/documentTest
https://hal.science/hal-04279979/file/pInel%20et%20al.,%202023%20Revue.Nutritional%20contributions%20and%20processability%20of%20pasta%20made%20from%20climate-smart%20sustainable%20crops%20A%20critical%20review%20copie%202.pdfTest

المؤلفون: Barouh, Nathalie, Berton-Carabin, Claire, Chardot, Thierry, D’andrea, Sabine, Fabre, Jean-Francois, Gohon, Yann, Lacroux, Eric, Lullien-Pellerin, Valérie, Micard, Valérie, Merah, Othmane, Meynier, Anne, Valentin, Romain, Vié, V., Villeneuve, Pierre, Bourlieu-Lacanal, Claire

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Wageningen University and Research Wageningen (WUR), Institut Jean-Pierre Bourgin (IJPB), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Chimie Agro-Industrielle (CAI), Ecole nationale supérieure des ingénieurs en arts chimiques et technologiques (ENSIACET), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: AOCS Annual Meeting ; https://hal.science/hal-03794044Test ; AOCS Annual Meeting, May 2022, Atlanta, United States ; https://www.velp.com/en-ww/aocs-annual-meeting.aspxTest

مصطلحات موضوعية: Plant biodiversity, Food, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [PHYS]Physics [physics], [SPI.FLUID]Engineering Sciences [physics]/Reactive fluid environment

جغرافية الموضوع: Atlanta, United States

العلاقة: hal-03794044; https://hal.science/hal-03794044Test; https://hal.science/hal-03794044/documentTest; https://hal.science/hal-03794044/file/Poster_AOCS_6-e-poster_cbl.pdfTest

الإتاحة: https://hal.science/hal-03794044Test
https://hal.science/hal-03794044/documentTest
https://hal.science/hal-03794044/file/Poster_AOCS_6-e-poster_cbl.pdfTest

المؤلفون: Ducrocq, Maude, Boire, Adeline, Bourlieu-Lacanal, Claire, Barron, Cécile, Nawrocka, Agnieszka, Morel, Marie-Hélène, Anton, Marc, Micard, Valérie

المساهمون: Horizon 2020 Framework Programme

المصدر: Food & Function ; ISSN 2042-6496 2042-650X

الإتاحة: https://doi.org/10.1039/d3fo05652jTest
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2024/FO/D3FO05652JTest

المؤلفون: Martínez-López, Ana, Carvajal-Millan, Elizabeth, Canett-Romero, Rafael, Prakash, Satya, Rascón-Chu, Agustín, López-Franco, Yolanda, Lizardi-Mendoza, Jaime, Micard, Valerie

المساهمون: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Mexico (CONACYT), Universidad de Navarra Pamplona (UNAV), Universidad de Sonora (USON), McGill University = Université McGill Montréal, Canada, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Fondo Sectorial de Investigación en Salud y Seguridad Social SSA/IMSS/ISSSTE-CONACYT, México (grant 17974)

المصدر: ISSN: 1424-8247 ; Pharmaceuticals ; https://hal.inrae.fr/hal-03768832Test ; Pharmaceuticals, 2022, 15 (9), pp.1062. ⟨10.3390/ph15091062⟩.

مصطلحات موضوعية: insulin, oral drug delivery, electrospray, bioavailability, colon, SHIM, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: hal-03768832; https://hal.inrae.fr/hal-03768832Test; https://hal.inrae.fr/hal-03768832/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-03768832/file/Martinez-Lopez-Pharmaceuticals-2022-CC-BY.pdfTest; WOS: 000858756800001

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/ph15091062Test
https://hal.inrae.fr/hal-03768832Test
https://hal.inrae.fr/hal-03768832/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-03768832/file/Martinez-Lopez-Pharmaceuticals-2022-CC-BY.pdfTest

المؤلفون: Ducrocq, Maude, Morel, Marie-Hélène, Anton, Marc, Micard, Valérie, Guyot, Sylvain, Beaumal, Valérie, Solé-Jamault, Véronique, Boire, Adeline

المساهمون: European Commission, Institut National de la Recherche Agronomique, H2020, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias

المصدر: Food Chemistry ; volume 381, page 132254 ; ISSN 0308-8146

مصطلحات موضوعية: General Medicine, Food Science, Analytical Chemistry

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132254Test
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