-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Ali Omer, Ayaz Mukarram Shaikh, Béla Kovács
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1938 (2024)
مصطلحات موضوعية: cardiotoxicity, micronutrients, calcium, iron, Kordofan, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Giorgia Rampanti, Ilario Ferrocino, Joanna Harasym, Roberta Foligni, Federica Cardinali, Agnieszka Orkusz, Vesna Milanović, Irene Franciosa, Cristiana Garofalo, Cinzia Mannozzi, Massimo Mozzon, Andrea Osimani, Lucia Aquilanti
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 1, p 169 (2022)
مصطلحات موضوعية: lactic acid bacteria, metataxonomic analysis, enzymatic activity, Lactococcus lactis, Portuguese cheese, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Roberta Foligni, Cinzia Mannozzi, Lama Ismaiel, Filippo Capelli, Romolo Laurita, Silvia Tappi, Marco Dalla Rosa, Massimo Mozzon
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 3, p 419 (2022)
مصطلحات موضوعية: cold atmospheric plasma (CAP), lipid oxidation, dry fruit, oxysterols, pistachio, Pistacia vera, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Vesna Milanović, Andrea Osimani, Cristiana Garofalo, Luca Belleggia, Antonietta Maoloni, Federica Cardinali, Massimo Mozzon, Roberta Foligni, Lucia Aquilanti, Francesca Clementi
المصدر: PLoS ONE, Vol 15, Iss 7, p e0236190 (2020)
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/1932-6203Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Stefano Zenobi, Marco Fiorentini, Silvia Zitti, Lucia Aquilanti, Roberta Foligni, Cinzia Mannozzi, Massimo Mozzon, Roberto Orsini
المصدر: Agronomy, Vol 11, Iss 4, p 773 (2021)
مصطلحات موضوعية: Crithmum maritimum L., organic cropping systems, halophyte, Mediterranean marginal areas, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Andrea Roncolini, Vesna Milanović, Federica Cardinali, Andrea Osimani, Cristiana Garofalo, Riccardo Sabbatini, Francesca Clementi, Marina Pasquini, Massimo Mozzon, Roberta Foligni, Nadia Raffaelli, Federica Zamporlini, Gabriele Minazzato, Maria Federica Trombetta, Anse Van Buitenen, Leen Van Campenhout, Lucia Aquilanti
المصدر: PLoS ONE, Vol 14, Iss 2, p e0211747 (2019)
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/1932-6203Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Stefano Zenobi, Marco Fiorentini, Lucia Aquilanti, Roberta Foligni, Cinzia Mannozzi, Massimo Mozzon, Silvia Zitti, Simona Casavecchia, Bouthaina Al Mohandes Dridi, Roberto Orsini
المصدر: Agronomy, Vol 11, Iss 1, p 135 (2021)
مصطلحات موضوعية: Onopordum tauricum Willd, Cynara cardunculus L., organic cropping systems, vegetable rennet, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Sara Savini, Edoardo Longo, Andrea Servili, Sergio Murolo, Massimo Mozzon, Gianfranco Romanazzi, Emanuele Boselli
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 17, p 3837 (2020)
مصطلحات موضوعية: firmness, microbial epiphytic population, modified atmosphere packaging, volatile compounds, sensory evaluation, shelf life extension, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Urszula Tylewicz, Malgorzata Nowacka, Katarzyna Rybak, Kinga Drozdzal, Marco Dalla Rosa, Massimo Mozzon
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 14, p 3309 (2020)
مصطلحات موضوعية: snack, kiwifruit, bioactive compounds, polyphenols, flavonoids, vitamin C, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Massimo Mozzon, Roberta Foligni, Cinzia Mannozzi, Federica Zamporlini, Nadia Raffaelli, Lucia Aquilanti
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 6, p 692 (2020)
مصطلحات موضوعية: rennet, Onopordon tauricum, thistle crude extract, milk clotting activity, response surface methodology, goat’s milk, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource