-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Monika Kalinowska, Ewelina Gołebiewska, Małgorzata Zawadzka, Renata Choińska, Kamila Koronkiewicz, Katarzyna Piasecka-Jóźwiak, Marzena Bujak
المصدر: Scientific Reports, Vol 13, Iss 1, Pp 1-16 (2023)
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2045-2322Test
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Renata Choińska, Katarzyna Piasecka-Jóźwiak, Łukasz Woźniak, Olga Świder, Elżbieta Bartosiak, Marzena Bujak, Marek Łukasz Roszko
المصدر: Scientific Reports, Vol 12, Iss 1, Pp 1-13 (2022)
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2045-2322Test
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Michał Wójcicki, Olga Świder, Renata Choińska, Marzena Bujak, Barbara Sokołowska, Magdalena Szczepańska, Elżbieta Bartosiak, Marek Łukasz Roszko, Edyta Juszczuk-Kubiak
المصدر: Applied Sciences, Vol 12, Iss 7, p 3483 (2022)
مصطلحات موضوعية: wine, Saccharomyces cerevisiae, biodiversity, aroma compounds, volatile compounds, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Olga Świder, Michał Wójcicki, Marzena Bujak, Edyta Juszczuk-Kubiak, Magdalena Szczepańska, Marek Ł. Roszko
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 19, p 5796 (2021)
مصطلحات موضوعية: food safety, fermented vegetables, microbiology, food preservation, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
5
المؤلفون: Olga Świder, Marek Łukasz Roszko, Michał Wójcicki, Marzena Bujak, Magdalena Szczepańska, Edyta Juszczuk-Kubiak, Paulina Średnicka, Hanna Cieślak
المصدر: LWT. 177:114574
مصطلحات موضوعية: Food Science
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3655f424e723b7748086f1e22f01e11dTest
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114574Test -
6
المؤلفون: Edyta Juszczuk-Kubiak, Marzena Bujak, Marek Roszko, Magdalena Szczepańska, Michał Wójcicki, Olga Świder
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 5796, p 5796 (2021)
Molecules
Volume 26
Issue 19مصطلحات موضوعية: Biogenic Amines, Sodium, Microorganism, Pharmaceutical Science, chemistry.chemical_element, Sodium Chloride, DNA, Ribosomal, Article, Analytical Chemistry, chemistry.chemical_compound, fermented vegetables, QD241-441, Brining, RNA, Ribosomal, 16S, Lactobacillus, Drug Discovery, Metabolomics, Food science, Amino Acids, Physical and Theoretical Chemistry, Phylogeny, Bacteria, biology, food preservation, Chemistry, microbiology, Organic Chemistry, Temperature, Food preservation, Sequence Analysis, DNA, Enterobacter, Hydrogen-Ion Concentration, biology.organism_classification, food safety, Chemistry (miscellaneous), Fermentation, Food Microbiology, Putrescine, Molecular Medicine, Salts, Cucumis sativus
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::096e6e16d21180df63095097449b04c7Test
https://doi.org/10.3390/molecules26195796Test