المؤلفون: Ibarz Martínez, Raquel

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

مرشدي الرسالة: Garvín, Alfonso

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Fotodegradació UV, Toxines, Pesticides, Fotodegradación UV, Toxinas, Plaguicidas, Photodegradation UV, Tecnologia dels aliments

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: http://hdl.handle.net/10803/386412Test

المؤلفون: Ibarz Martínez, Raquel, Garvín, Alfonso, Ibarz Ribas, Alberto

مصطلحات موضوعية: Kinetic compensation, Non-enzymatic browning, Kinetic constants, Isoequilibrium temperature

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.17268/agrosci.2023.001Test; AgroScience Research, 2023, vol. 1, núm. 1, p. 3-11; https://doi.org/10.17268/agrosci.2023.001Test; https://repositori.udl.cat/handle/10459.1/464011Test

الإتاحة: https://doi.org/10.17268/agrosci.2023.001Test
https://repositori.udl.cat/handle/10459.1/464011Test

المؤلفون: Mármol, Inés, Quero, Javier, Ibarz Martínez, Raquel, Ferreira-Santos, Pedro, Teixeira, José Antonio, Rocha, Cristina M. R., Pérez-Fernández, Marta, García-Juiz, Sandra, Osada, Jesús, Martín Belloso, Olga, Rodríguez-Yoldi, María Jesús

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Càncer, Fruit and vegetable wastes, Maltodextrin encapsulation, Waste valorization

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//SAF2016-75441-R/ES/; Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2021.06.003Test; Food and Bioproducts Processing, 2021, vol. 128, p. 247-258; https://doi.org/10.1016/j.fbp.2021.06.003Test; http://hdl.handle.net/10459.1/83380Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2021.06.003Test
http://hdl.handle.net/10459.1/83380Test

المؤلفون: Plazzotta, Stella, Ibarz Martínez, Raquel, Manzocco, Lara, Martín Belloso, Olga

مصطلحات موضوعية: Peach waste, Kinetic models, Temperature, Pulsed electric field

العلاقة: Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110196Test; Journal of Food Engineering, 2021, vol. 290, p. 110196.; http://hdl.handle.net/10459.1/84199Test; https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110196Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110196Test
http://hdl.handle.net/10459.1/84199Test

المؤلفون: Hadidi, Milad, Garvín, Alfonso, Ibarz Martínez, Raquel, Ibarz Ribas, Alberto

مصطلحات موضوعية: Alfalfa, UV irradiation, Saponin, Kinetic, Alfals, Cinemàtica

العلاقة: Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112809Test; LWT Food Science and Technology, 2022, vol. 154, núm.112859, p.1-7; https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112809Test; http://hdl.handle.net/10459.1/72633Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112809Test
http://hdl.handle.net/10459.1/72633Test

المؤلفون: Ferreira-Santos, Pedro, Ibarz Martínez, Raquel, Fernandes, Jean-Michel, Pinheiro, Ana Cristina, Botelho, Cláudia, Rocha, Cristina M. R., Teixeira, José Antonio, Martín Belloso, Olga

مصطلحات موضوعية: Pinus pinaster, Polyphenols, Maltodextrin encapsulation, Spray-drying, Antioxidant activity, Antibacterial activity, Gastrointestinal digestion, Oxidative stress

العلاقة: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/foods10020328Test; Foods, 2021, vol. 10, núm. 2, p. 328; info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/778388/EU/FODIAC; http://hdl.handle.net/10459.1/70724Test; https://doi.org/10.3390/foods10020328Test

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/foods10020328Test
http://hdl.handle.net/10459.1/70724Test

المؤلفون: Ibarz Martínez, Raquel, Garvín, Alfonso, Pagan i Gilabert, Jordi, Ibarz Ribas, Alberto

مصطلحات موضوعية: Benomilo, Fotodegradación, Plaguicida, Radiación UV, Fungicides, Fotoquímica, Radiació ultraviolada

العلاقة: Reproducció del document publicat a http://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/297233/386221Test; Afinidad, 2015, vol. LXXII, núm. 570, p. 108-113; http://hdl.handle.net/10459.1/49255Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/49255Test

المؤلفون: Ibarz-Martínez, Raquel, Pagán, Jordi, Garza, Salvador, Ibarz, Abert

المصدر: Scientia Agropecuaria; Vol. 1 No. 1 (2010): January - March; 7-20 ; Scientia Agropecuaria; Vol. 1 Núm. 1 (2010): Enero - Marzo; 7-20 ; 2306-6741 ; 2077-9917

مصطلحات موضوعية: Lemon, browning, nonenzymatic, kinetic, Limón, pardeamiento, no enzimático, cinética

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/11/25Test; http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/11Test

الإتاحة: http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/11Test

المؤلفون: Ibarz Martínez, Raquel

المساهمون: Garvín, Alfonso, Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Fotodegradació UV, Toxines, Pesticides, Fotodegradación UV, Toxinas, Plaguicidas, Photodegradation UV, Tecnologia dels aliments

الوقت: 66

العلاقة: http://hdl.handle.net/10803/386412Test; http://hdl.handle.net/10459.1/64318Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10803/386412Test
http://hdl.handle.net/10459.1/64318Test

المؤلفون: Garvín, Alfonso, Ibarz Martínez, Raquel, Ibarz Ribas, Alberto

مصطلحات موضوعية: Kinetic compensation, Thermodynamic compensation, Isokinetic temperature, Isoequilibrium temperature

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.004Test; Food Research International, 2017, vol. 96, p. 132-153; http://hdl.handle.net/10459.1/59753Test; https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.004Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.004Test
http://hdl.handle.net/10459.1/59753Test