-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Sofia Chioccioli, Gabriele Rocchetti, Jessica Ruzzolini, Silvia Urciuoli, Francesco Vitali, Gianluca Bartolucci, Marco Pallecchi, Giovanna Caderni, Carlotta De Filippo, Chiara Nediani, Luigi Lucini
المصدر: Antioxidants, Vol 13, Iss 6, p 724 (2024)
مصطلحات موضوعية: colorectal cancer, PIRC rats, plasma biomarkers, secoiridoids, untargeted metabolomics, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Marco Lapris, Michela Errico, Gabriele Rocchetti, Antonio Gallo
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 11, p 1746 (2024)
مصطلحات موضوعية: mycotoxins and masked mycotoxins, food/feed safety, mass spectrometry, multiscreening, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Lara Premi, Gabriele Rocchetti, Luigi Lucini, Lorenzo Morelli, Annalisa Rebecchi
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100731- (2024)
مصطلحات موضوعية: Coagulase-negative staphylococci, Cured meat products, L-arginine, Nitric oxide, Nitric oxide synthase, Synthetic additives, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927124000571Test; https://doaj.org/toc/2665-9271Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Gabriele Rocchetti, Annalisa Rebecchi, Leilei Zhang, Michele Dallolio, Daniele Del Buono, Giorgio Freschi, Lugi Lucini
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 20, Iss , Pp 101013- (2023)
مصطلحات موضوعية: Polyphenols, Lipid oxidation, Glucosinolates, Natural additives, Foodomics, Meat oxidation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752300456XTest; https://doaj.org/toc/2590-1575Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Cecilia Fiorentini, Giulia Leni, Elena Díaz de Apodaca, Laura Fernández-de-Castro, Gabriele Rocchetti, Claudia Cortimiglia, Giorgia Spigno, Andrea Bassani
المصدر: Antioxidants, Vol 13, Iss 5, p 519 (2024)
مصطلحات موضوعية: active packaging, antioxidant, metabolomics, phenolic compound, antimicrobial, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Antioxidants, Vol 13, Iss 3, p 365 (2024)
مصطلحات موضوعية: novel foods, house cricket, migratory locust, mealworm, phenolic compounds, antioxidant properties, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Viive Sarv, Kristi Kerner, Petras Rimantas Venskutonis, Gabriele Rocchetti, Pier Paolo Becchi, Luigi Lucini, Alo Tänavots, Rajeev Bhat
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100761- (2023)
مصطلحات موضوعية: Rowanberry pomace, Food metabolomics, Lipid oxidation, Antioxidants, Meat quality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523002043Test; https://doaj.org/toc/2590-1575Test
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Roberta Coronas, Giacomo Zara, Antonio Gallo, Gabriele Rocchetti, Marco Lapris, Giacomo Luigi Petretto, Severino Zara, Francesco Fancello, Ilaria Mannazzu
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: pro-bioactive scotta, propionibacteria, by-products valorization, vitamin B12, vitamin B9, circular economy, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1223741/fullTest; https://doaj.org/toc/1664-302XTest
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Alexandru Nicolescu, Mihai Babotă, Lillian Barros, Gabriele Rocchetti, Luigi Lucini, Corneliu Tanase, Andrei Mocan, Claudiu I. Bunea, Gianina Crișan
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
مصطلحات موضوعية: bioaccessibility, nutraceuticals, functional foods, phytonutrients, polyphenols, carotenoids, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1184535/fullTest; https://doaj.org/toc/2296-861XTest
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Gabriele Rocchetti, Francesca Ghilardelli, Martina Mosconi, Francesco Masoero, Antonio Gallo
المصدر: Dairy, Vol 3, Iss 2, Pp 314-325 (2022)
مصطلحات موضوعية: equol, hippuric acid, isoflavonoids, soybean, foodomics, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275
وصف الملف: electronic resource