-
1دورية أكاديمية
المصدر: Semina: Ciências Agrárias, Vol 44, Iss 4 (2023)
مصطلحات موضوعية: Coloração de carne, Força de cisalhamento, Jejum alimentar, Oxidação lipídica, pH., Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/47934Test; https://doaj.org/toc/1676-546XTest; https://doaj.org/toc/1679-0359Test
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Semina: Ciências Agrárias; Vol. 44 No. 4 (2023); 1429-1440 ; Semina: Ciências Agrárias; v. 44 n. 4 (2023); 1429-1440 ; 1679-0359 ; 1676-546X
مصطلحات موضوعية: Coloração de carne, Força de cisalhamento, Jejum alimentar, Oxidação lipídica, pH., Meat coloring, Shear force, pH, Food withdrawal, Lipid oxidation
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/47934/49552Test; https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/47934Test
الإتاحة: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n4p1429Test
https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/47934Test -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Cruz, F.L., Miranda, D.A., Pontes, L.L.B., Rubim, F.M., Geraldo, A., Faria, P.B.
المصدر: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. February 2021 73(1)
مصطلحات موضوعية: cromo biocomplexado, selênio biocomplexado, cor, força de cisalhamento, pigmentos de mioglobina
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: F.L. Cruz, D.A. Miranda, L.L.B. Pontes, F.M. Rubim, A. Geraldo, P.B. Faria
المصدر: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 73, Iss 1, Pp 214-222 (2021)
مصطلحات موضوعية: cromo biocomplexado, selênio biocomplexado, cor, força de cisalhamento, pigmentos de mioglobina, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352021000100214&tlng=ptTest; http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v73n1/0102-0935-abmvz-73-01-214.pdfTest; https://doaj.org/toc/1678-4162Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Cruz, F. L., Miranda, D. A., Pontes, L. L. B., Rubim, F. M., Geraldo, A., Faria, P. B.
المصدر: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
مصطلحات موضوعية: Cromo biocomplexado, Selênio biocomplexado, Força de cisalhamento, Pigmentos de mioglobina, Biocomplexed chromium, Shear force, Myoglobin pigments, Biocomplexed selenium
العلاقة: CRUZ, F. L. et al. Qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge suplementados com minerais biocomplexados e criados em sistema alternativo. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 73, n. 1, p. 214-222, 2021. DOI: https://doi.org/10.1590/1678-4162-11714Test.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/57565Test
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Altemio, Angela Dulce Cavenaghi, Gonzalez, Cleisla da Silva, Silva, Crislaine Oleinik da, Machado, Guilherme Leonel, Pessoa, Luciane Barbosa, Sousa, Naiara Aparecida de
المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 5; e8511527783 ; Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 5; e8511527783 ; Research, Society and Development; v. 11 n. 5; e8511527783 ; 2525-3409
مصطلحات موضوعية: Acceptability, Water activity, Instrumental color, Shear force, Fermented sausage, Aceptabilidad, Actividad del água, Color instrumental, Fuerza de cizallamiento, Salchicha fermentada, Aceitabilidade, Atividade de água, Cor instrumental, Força de cisalhamento, Embutido fermentado
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/27783/24351Test; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/27783Test
الإتاحة: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i5.27783Test
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/27783Test -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Barros, J.S., Meirelles, P.R.L., Gomes, V.C., Pariz, C.M., Fachiolli, D.F., Santana, E.A.R., Gomes, T.G.J., Costa, C., Castilhos, A.M., Souza, D.M.
المصدر: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. October 2019 71(5)
مصطلحات موضوعية: digestibilidade, força de cisalhamento, sombreamento artificial, Urochloa brizantha
وصف الملف: text/html
-
8كتاب
المؤلفون: Barbosa, Giovana Akemi Saiki
المساهمون: Miotto, Fabrícia Rocha Chaves
مصطلحات موضوعية: pH, Shear force, Aging loss, Força de cisalhamento, Perdas por maturação, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: BARBOSA, Giovana Akemi Saiki. Impacto da maturação seca (dry aging) na qualidade de cortes cárneos bovinos. 31 f. Monografia (Graduação) - Zootecnia, Universidade Federal do Norte do Tocantins, Araguaína, 2020.; http://hdl.handle.net/11612/2777Test
الإتاحة: http://hdl.handle.net/11612/2777Test
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: J.S. Barros, P.R.L. Meirelles, V.C. Gomes, C.M. Pariz, D.F. Fachiolli, E.A.R. Santana, T.G.J. Gomes, C. Costa, A.M. Castilhos, D.M. Souza
المصدر: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 71, Iss 5, Pp 1703-1711 (2019)
مصطلحات موضوعية: digestibilidade, força de cisalhamento, sombreamento artificial, Urochloa brizantha, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v71n5/0102-0935-abmvz-71-05-1703.pdfTest; http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000501703&tlng=ptTest; https://doaj.org/toc/1678-4162Test
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Surita, Lucy Mery Antonia, Gomes, Marina de Nadai Bonin, Dauria, Brayan Dias, Gomes, Rodrigo da Costa, Pereira, Marilia Williane Filgueira, Morais, Maria da Graça, Duarte, Marjorie Toledo, Ítavo, Luis Carlos Vinhas, Ferraz, André Luiz Julien
المصدر: Semina: Ciências Agrárias; Vol. 42 No. 3 (2021); 1175-1188 ; Semina: Ciências Agrárias; v. 42 n. 3 (2021); 1175-1188 ; 1679-0359 ; 1676-546X
مصطلحات موضوعية: Marbling, Shear force, Tenderness, Young cattle, Bovinos jovens, Força de cisalhamento, Maciez, Marmoreio
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39753/29166Test; https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39753Test
الإتاحة: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175Test
https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39753Test
النص الكامل