-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: GUEDES,Andréa Madalena Maciel, FREITAS-SÁ,Daniela De Grandi Castro, ANTONIASSI,Rosemar, WILHELM,Allan Eduardo, FARIA-MACHADO,Adelia Ferreira de, TORREZAN,Renata
المصدر: Food Science and Technology n.ahead 2021
مصطلحات موضوعية: frying, potato, trans fatty acids, sensory acceptance
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology v.21 2018
مصطلحات موضوعية: Perfil livre, Perfil flash, Sorting, Mapeamento projetivo, Check-all-that-apply, Posicionamento sensorial polarizado
وصف الملف: text/html