-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Thanh Phuong Vu, Cansu Ekin Gumus-Bonacina, Maria G. Corradini, Lili He, David Julian McClements, Eric A. Decker
المصدر: Antioxidants, Vol 11, Iss 11, p 2139 (2022)
مصطلحات موضوعية: lipid oxidation, interesterified fats, low moisture food, confocal microscopy, antioxidants, fat mobility, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Lei Lei, Jianan Zhang, Eric A. Decker, Guodong Zhang
المصدر: Frontiers in Cell and Developmental Biology, Vol 9 (2021)
مصطلحات موضوعية: inflammatory bowel disease, colonic inflammation, colorectal cancer, oxidative stress, lipid peroxidation, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fcell.2021.665591/fullTest; https://doaj.org/toc/2296-634XTest
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Harshika Arora, Mitch D. Culler, Eric A. Decker
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 7, p 1014 (2022)
مصطلحات موضوعية: oil-in-water emulsion, α-tocopherol, lecithin, antioxidant, phospholipase D, phosphatidylserine, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Nutrients, Vol 13, Iss 8, p 2740 (2021)
مصطلحات موضوعية: sustainable, diets, packaged, food, consumer, affordable, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 12, p 2842 (2020)
مصطلحات موضوعية: cocoa polyphenolic extract, procyanidins, fractionation, preparative separation, antioxidant activity, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Said Toro-Uribe, Elena Ibañez, Eric A. Decker, Arley René Villamizar-Jaimes, Luis Javier López-Giraldo
المصدر: Antioxidants, Vol 9, Iss 5, p 364 (2020)
مصطلحات موضوعية: cocoa, polyphenols, solid–liquid kinetic extraction, antioxidants, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Usman Mir KHAN, Rana Muhammad AADIL, Muhammad Asim SHABBIR, Muhammad SHAHID, Eric Andrew DECKER
المصدر: Food Science and Technology, Vol 43 (2023)
مصطلحات موضوعية: plants, vegetative extracts, milk coagulation, antioxidant potential, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Technology (General), T1-995
العلاقة: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612023000100537&lng=en&tlng=enTest; http://www.scielo.br/pdf/cta/v43/0101-2061-cta-43-e84922.pdfTest; https://doaj.org/toc/1678-457XTest; https://doaj.org/article/04b3942f6d7f4f1d8b0722547ecc85dcTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1590/fst.84922Test
https://doaj.org/article/04b3942f6d7f4f1d8b0722547ecc85dcTest -
8
المؤلفون: Ipek Bayram, Eric A. Decker
المصدر: Trends in Food Science & Technology. 133:219-230
مصطلحات موضوعية: Food Science, Biotechnology
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0a46dcd2edb7a641d48d43a8aa2cd6c1Test
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.02.003Test -
9
المؤلفون: Pinar Gumus, Eric A. Decker, Medeni Maskan
المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society. 100:413-420
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, Organic Chemistry
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dcd4a5df271b4fd4c7492fdd53f44c5dTest
https://doi.org/10.1002/aocs.12688Test -
10
المؤلفون: Eric A. Decker, Pierre Villeneuve
المصدر: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. :1-15
مصطلحات موضوعية: General Medicine, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::38ee717e51157ec898cb0831af776a7eTest
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2160963Test