-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Kuk-Hwan Seol, Yun-Seok Kim, Hyun-Wook Kim, In-Seon Bae, Soo-Hyun Cho
المصدر: Animal Bioscience, Vol 37, Iss 1, Pp 123-130 (2024)
مصطلحات موضوعية: chitosan, coating, discoloration, gallic acid, lipid oxidation, shelf-life, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.animbiosci.org/upload/pdf/ab-23-0180.pdfTest; https://doaj.org/toc/2765-0189Test; https://doaj.org/toc/2765-0235Test
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Ye-Jin Min, Kuk-Hwan Seol, Sun-Moon Kang, Hyun-Wook Kim, Sung-Sil Moon, Soo-Hyun Cho
المصدر: Animal Bioscience, Vol 36, Iss 6, Pp 943-952 (2023)
مصطلحات موضوعية: meat yield, quality, sensory property, woori heukdon, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.animbiosci.org/upload/pdf/ab-22-0304.pdfTest; https://doaj.org/toc/2765-0189Test; https://doaj.org/toc/2765-0235Test
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Dong-Heon Song, Na-Eun Yang, Youn-Kyung Ham, Hyun-Wook Kim
المصدر: Gels, Vol 10, Iss 2, p 124 (2024)
مصطلحات موضوعية: essential amino acid, hardness, jelly food, senior-friendly food, Science, Chemistry, QD1-999, Inorganic chemistry, QD146-197, General. Including alchemy, QD1-65
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Kuk-Hwan Seol, Sun-Moon Kang, Hyun-Wook Kim, In-Seon Bae, Eun-Sung Kim, Yeon-Soo Park, Soo-Hyun Cho
المصدر: Current Issues in Molecular Biology, Vol 45, Iss 4, Pp 3279-3290 (2023)
مصطلحات موضوعية: cattle breed, marbling, intramuscular fat, fatty acid, gene expression, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://www.mdpi.com/1467-3045/45/4/214Test; https://doaj.org/toc/1467-3037Test; https://doaj.org/toc/1467-3045Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Kuk-Hwan Seol, Sun-Moon Kang, Hyun-Wook Kim, Sun-Sik Jang, Soo-Hyun Cho
المصدر: Animal Bioscience, Vol 35, Iss 8, Pp 1258-1269 (2022)
مصطلحات موضوعية: castration, half-castration, meat quality, meat yield, tenderness, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.animbiosci.org/upload/pdf/ab-21-0536.pdfTest; https://doaj.org/toc/2765-0189Test; https://doaj.org/toc/2765-0235Test
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Sang-Hyon Oh, Chul Young Lee, Dong-Heon Song, Hyun-Wook Kim, Sang Keun Jin, Young-Min Song
المصدر: Journal of Animal Science and Technology, Vol 64, Iss 2, Pp 353-364 (2022)
مصطلحات موضوعية: finishing pig, slaughter weight, loin, ham, physicochemical characteristics, sensory attribute, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.ejast.org/archive/view_article?pid=jast-64-2-353Test; https://doaj.org/toc/2672-0191Test; https://doaj.org/toc/2055-0391Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Sin-Woo Noh, Dong-Heon Song, Youn-Kyung Ham, Na-Eun Yang, Hyun-Wook Kim
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 13, p 2592 (2023)
مصطلحات موضوعية: collagen content, myofibrillar fragmentation index, tenderness, water-holding capacity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Van-Ba Hoa, Dong-Heon Song, Kuk-Hwan Seol, Sun-Moon Kang, Hyun-Wook Kim, In-Seon Bae, Eun-Sung Kim, Yeon-Soo Park, Soo-Hyun Cho
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 4, p 805 (2023)
مصطلحات موضوعية: breed, Hanwoo, Chikso, meat quality, aroma, taste, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Muhammad Shahbubul Alam, Dong-Heon Song, Jeong-Ah Lee, Van-Ba Hoa, Hyoun-Wook Kim, Sun-Moon Kang, Soo-Hyun Cho, Inho Hwang, Kuk-Hwan Seol
المصدر: Animals, Vol 12, Iss 22, p 3155 (2022)
مصطلحات موضوعية: rabbit, inert gases, heme-pigment solutions, carbon-dioxide stunning, halal method, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Muhammad Shahbubul Alam, Dong-Heon Song, Jeong-Ah Lee, Van-Ba Hoa, Inho Hwang, Hyoun-Wook Kim, Sun-Moon Kang, Soo-Hyun Cho, Kuk-Hwan Seol
المصدر: Animals, Vol 12, Iss 17, p 2249 (2022)
مصطلحات موضوعية: nitrogen gas stunning, pigs, quality, loin, small intestine, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource