-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Hong-Ting Victor Lin, Der-Sheng Chan, Yu-Hsiang Huang, Wen-Chieh Sung
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 12, p 3025 (2021)
مصطلحات موضوعية: pork rinds, vacuum frying, microwave-assisted frying, deep-fat frying, kinetics of oil absorption, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Hong-Ting Victor Lin, Der-Sheng Chan, Ling-Yu Kao, Wen-Chieh Sung
المصدر: Polymers, Vol 13, Iss 12, p 1901 (2021)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, low-molecular-weight chitosan, 5-hydroxymethyl furfural, kinematic viscosity, Maillard reaction products, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Chun-Chi Chen, Liang-Yu Chen, Der-Sheng Chan, Bang-Yuan Chen, Hsien-Wei Tseng, Jung-Feng Hsieh
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 17, p 3992 (2020)
مصطلحات موضوعية: transglutaminase, κ-casein, αS-casein, β-casein, cross-linking, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 2, p 200 (2020)
مصطلحات موضوعية: simulation, acrylamide, water content, mathematical model, kinetics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan, Ho-Shing Wu, Der-Jong Dai
المصدر: Energies, Vol 5, Iss 7, Pp 2524-2544 (2012)
مصطلحات موضوعية: bioelectrocatalysis, dynamic model, enzyme-based biofuel cell (EBFC), immobilized, mediator, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan, Kan-Lin Hsueh
المصدر: Energies, Vol 3, Iss 5, Pp 920-939 (2010)
مصطلحات موضوعية: transient model, fuel cell, cathode, flooding, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
7رسالة جامعية
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan, Meng-I Kuo
المصدر: Processes; Volume 7; Issue 12; Pages: 864
مصطلحات موضوعية: wheat germ, fluidized bed drying, moisture content, dehydration, drying rate constant
جغرافية الموضوع: agris
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Food Processes; https://dx.doi.org/10.3390/pr7120864Test
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan, Jun-Sheng Chan, Meng-I Kuo
المصدر: Processes; Volume 6; Issue 6; Pages: 71
مصطلحات موضوعية: wheat germ, fluidized bed drying, mathematical model, moisture content, condensation, simulation
جغرافية الموضوع: agris
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Process Control and Supervision; https://dx.doi.org/10.3390/pr6060071Test
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Der-Sheng Chan, Meng-I Kuo
المصدر: Processes, Vol 6, Iss 12, p 245 (2018)
مصطلحات موضوعية: wheat germ, fluidized bed drying, moisture content, dehydration, condensation, mathematical model, Chemical technology, TP1-1185, Chemistry, QD1-999
العلاقة: https://www.mdpi.com/2227-9717/6/12/245Test; https://doaj.org/toc/2227-9717Test; https://doaj.org/article/116d7adf93c9461bb4ec9e15ee44e930Test
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/pr6120245Test
https://doaj.org/article/116d7adf93c9461bb4ec9e15ee44e930Test