-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jhunior Marcia, Hector Manuel Zumbado, Manuel Álvarez Gil, Daniel Martín-Vertedor, Ismael Montero-Fernández, Ajitesh Yadav, Ricardo S. Aleman
المصدر: Applied Microbiology, Vol 4, Iss 2, Pp 704-719 (2024)
مصطلحات موضوعية: probiotic characteristics, Lactobacillus plantarum, immunomodulatory capacity, Cassia grandis, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jhunior Abrahan Marcía Fuentes, Manuel de Jesús Álvarez Gil, Héctor Zumbado Fernández, Ismael Montero-Fernández, Daniel Martín-Vertedor, Ajitesh Yadav, Ricardo S. Aleman
المصدر: Dietetics, Vol 3, Iss 2, Pp 87-97 (2024)
مصطلحات موضوعية: roasted chicken, AMP, potassium chloride, glycine, sodium reduction, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Elísabet Martín-Tornero, David Simón-García, Manuel Álvarez-Ortí, José Emilio Pardo, Isabel Durán-Merás, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Talanta Open, Vol 9, Iss , Pp 100334- (2024)
مصطلحات موضوعية: Almond oil, Roasting, Fluorescence, Physico-chemical parameters, PARAFAC, U-PLS, Analytical chemistry, QD71-142
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666831924000481Test; https://doaj.org/toc/2666-8319Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Jhunior Marcia, Manuel de Jesús Álvarez Gil, Héctor Zumbado Fernández, Ismael Montero-Fernández, Daniel Martín-Vertedor, Ajitesh Yadav, Ricardo S. Aleman
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 4, p 199 (2024)
مصطلحات موضوعية: anti-anemic supplement, fortified yogurt, carao, albino rats, dyspepsia, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Gema Cascos, Ismael Montero-Fernández, Jhunior Abrahan Marcía-Fuentes, Ricardo S. Aleman, Antonio Ruiz-Canales, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 5, p 768 (2024)
مصطلحات موضوعية: roasted coffee, sensory analysis, electronic nose, acrylamide, 5-hydroxymethylfurfural, volatile compounds, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo S. Aleman, Ismael Montero-Fernández, Jhunior A. Marcía, Selvin A. Saravia Maldonado, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 3, p 124 (2024)
مصطلحات موضوعية: vegetable, fermentation, functional foods, valorization, by-products, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Gema Cascos, Jesús Lozano, Ismael Montero-Fernández, Jhunior Abrahan Marcía-Fuentes, Ricardo S. Aleman, Antonio Ruiz-Canales, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 1, p 87 (2023)
مصطلحات موضوعية: green coffee, coffee quality, tasting panel, coffee aroma quality, electronic nose, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Antonio Fernández, Ismael Montero-Fernández, Olga Monago-Maraña, Elísabet Martín-Tornero, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Chemosensors, Vol 11, Iss 9, p 491 (2023)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, NIRS, table olive, fat, sterilization, Biochemistry, QD415-436
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Félix Meléndez, Ramiro Sánchez, Juan Álvaro Fernández, Yaiza Belacortu, Francisco Bermúdez, Patricia Arroyo, Daniel Martín-Vertedor, Jesús Lozano
المصدر: Micromachines, Vol 14, Iss 9, p 1761 (2023)
مصطلحات موضوعية: electronic nose, tomato maturity, metal oxide sensor, electrochemical sensor, optical reader, volatile organic compounds, Mechanical engineering and machinery, TJ1-1570
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Juan Diego Barea-Ramos, José Pedro Santos, Jesús Lozano, María José Rodríguez, Ismael Montero-Fernández, Daniel Martín-Vertedor
المصدر: Chemosensors, Vol 11, Iss 6, p 342 (2023)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, sensory analysis, socarrat, volatile compounds, principal component analysis, Biochemistry, QD415-436
وصف الملف: electronic resource