-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Soon-Hee Kim, Juyeon Ko, Dae Young Kwon
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 10, Iss 1, Pp 1-13 (2023)
مصطلحات موضوعية: Soybean, Jang, Doenjang (soybean paste), Kanjang (soy sauce), Gochujang (red pepper paste), Cheongkukjang, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Dae Young Kwon, Kim Soon-Hee, Kyung Rhan Chung, James W. Daily, Sunmin Park
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 10, Iss 1, Pp 1-24 (2023)
مصطلحات موضوعية: Korean traditional foods, K-food, Geo-historical background, yangnyom, kan, jang, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Dae Young Kwon, Kim Soon-Hee, Kyung Rhan Chung, James W. Daily, Sunmin Park
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 10, Iss 1, Pp 1-1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Soon-Hee Kim, Dae Young Kwon, Donghwa Shin
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 7, Iss 1, Pp 1-12 (2020)
مصطلحات موضوعية: Namul, Yangnyom (seasoning), Fiber, Longevity, Phytochemicals, Vegetables, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://link.springer.com/article/10.1186/s42779-019-0026-2Test; https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Dae Young Kwon
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 7, Iss 1, Pp 1-16 (2020)
مصطلحات موضوعية: Fourth industrial revolution, Artificial intelligence (AI), Personalized diet, Foodomics, Epigenetics, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://link.springer.com/article/10.1186/s42779-019-0040-4Test; https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Dae Young Kwon, Kyung Rhan Chung, Dai-Ja Jang
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 6, Iss 1, Pp 1-17 (2019)
مصطلحات موضوعية: Chongkukjang, Fermented soybean foods, History, Health, Origin of words, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://link.springer.com/article/10.1186/s42779-019-0004-8Test; https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hye Jeong Yang, Kyung Rhan Chung, Dae Young Kwon
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 4, Iss 3, Pp 154-162 (2017)
مصطلحات موضوعية: chili, DNA analysis, evolution, red pepper, spreading, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811730149XTest; https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Soon-Hee Kim, Kyung Rhan Chung, Hye-Jeong Yang, Dae Young Kwon
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 3, Iss 3, Pp 201-208 (2016)
مصطلحات موضوعية: chili, gochujang, Korean sauce, Sunchang gochujang, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352618116300865Test; https://doaj.org/toc/2352-6181Test
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Phil-Kyung Shin, Seon-Joo Park, Myung Sunny Kim, Dae Young Kwon, Min Jung Kim, KyongChol Kim, Sukyung Chun, Hae-Jeung Lee, Sang-Woon Choi
المصدر: Nutrients, Vol 12, Iss 8, p 2468 (2020)
مصطلحات موضوعية: Korean diet, chronic inflammation, dietary inflammatory index, IL-10, NF-κB, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Phil-Kyung Shin, Myung Sunny Kim, Seon-Joo Park, Dae Young Kwon, Min Jung Kim, Hye Jeong Yang, Soon-Hee Kim, KyongChol Kim, Sukyung Chun, Hae-Jeung Lee, Sang-Woon Choi
المصدر: Nutrients, Vol 12, Iss 9, p 2558 (2020)
مصطلحات موضوعية: Korean diet, plasma microRNA, salivary microRNA, diabetes mellitus, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource