المؤلفون: Daas, Martha¹

المصدر: Speculum. Jul2024, Vol. 99 Issue 3, p937-939. 3p.

مصطلحات موضوعية: *JEWS, *COOKBOOK writing, *NONFICTION

Reviews & Products: JEWS, Food, & Spain: The Oldest Medieval Spanish Cookbook & the Sephardic Culinary Heritage (Book)

People: PINER, Helene Jawhara

المؤلفون: Fusté-Forné, Francesc

المصدر: International Journal of Tourism Cities, 2023, Vol. 9, Issue 2, pp. 447-461.

الوصول الحر: http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/IJTC-09-2022-0212Test

المؤلفون: Mantiri, Maurits

المصدر: JIM: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Sejarah; Vol 9, No 2 (2024): Mei, History Learning Media and Social Problems; 686-694 ; 2614-3658

مصطلحات موضوعية: culture, exploration, gastronomy, Bitung City, culinary heritage, tourism

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://jim.usk.ac.id/sejarah/article/view/30873/14046Test; https://jim.usk.ac.id/sejarah/article/view/30873Test

الإتاحة: https://doi.org/10.24815/jimps.v9i2.30873Test
https://jim.usk.ac.id/sejarah/article/view/30873Test

المؤلفون: Jadwiga Topczewska, Jadwiga Lechowska, Joanna Kaszuba, Wanda Krupa

المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 9, Iss 1, Pp 1-8 (2022)

مصطلحات موضوعية: Ethnic groups, Culinary heritage, Regional product, Regional cuisine, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://doaj.org/toc/2352-6181Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/6ed0f2a1bb244aa8bd973d3d0a7cebb9Test

المؤلفون: Moreno-Kamińska, Natalie. Autor

المساهمون: Prykowska-Michalak, Karolina., Uniwersytet Łódzki. Wydział Filologiczny. Instytucja nadająca stopień

المصدر: Bibliografia na stronach 458-485.

مصطلحات موضوعية: Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, European Network of Regional Culinary Heritage -- rozprawy akademickie, Wielokulturowość, Tożsamość społeczna, Świadomość społeczna, Szlaki turystyczne, Dziedzictwo kulturowe, Dziedzictwo kulinarne, Kuchnia regionalna, Produkt regionalny, Turystyka etniczna, Etniczność -- rozprawy akademickie, Produkty regionalne -- Francja -- rozprawy akademickie, Produkty regionalne -- Polska -- rozprawy akademickie, Turystyka etniczna -- rozprawy akademickie, Turystyka i gastronomia -- Francja -- rozprawy akademickie, Turystyka i gastronomia -- Polska -- rozprawy akademickie

جغرافية الموضوع: Francja, Polska

الوصول الحر: http://katalog.nukat.edu.pl/lib/item?id=chamo:5721071&theme=nukatTest

Degree: Praca doktorska. Uniwersytet Łódzki. Wydział Filologiczny, 2023.

المؤلفون: Yu Z

المصدر: SADI Journal of Economics and Social Sciences 10(3) 19-40

مصطلحات موضوعية: Food culture, traditional food, hospitality industry, tourism, cultural preservation, culinary heritage

العلاقة: https://zenodo.org/record/8239555Test; https://doi.org/10.5281/zenodo.8239555Test; oai:zenodo.org:8239555

الإتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.8239555Test
https://doi.org/10.5281/zenodo.8239554Test
https://zenodo.org/record/8239555Test

المؤلفون: Filippo Sgroi, Federico Modica, Caterina Sciortino, Francesc Fustè-Fornè

المساهمون: Filippo Sgroi, Federico Modica, Caterina Sciortino, Francesc Fustè-Fornè

مصطلحات موضوعية: Climate change, Culinary heritage, Italy, Tropical fruits

العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/wos/WOS:001043860600001; volume:33; numberofpages:8; journal:INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE; https://hdl.handle.net/10447/609394Test; info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-85165303316

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100777Test
https://hdl.handle.net/10447/609394Test

المؤلفون: Sa'pang, Mertien, Salam, Abdul, Harna, Harna, Rahmayanti R, Andi, Seprianto, Seprianto, Nurmalasari, Mieke, Ruhmayanti, Nur Ayu, Swamilaksita, Prita Dhyani

المصدر: Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan; Vol. 17 No. 3 (2023): November; 955-965 ; 2527-7170 ; 1907-459X

مصطلحات موضوعية: Dangke, Culinary Heritage, High Protein Food, Indonesian Traditional Cheese

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK/article/view/3345/973Test; http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK/article/view/3345Test

الإتاحة: https://doi.org/10.33860/jik.v17i3.3345Test
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK/article/view/3345Test

المؤلفون: Sekar Sari, Melati, Widyatmaja, I Gusti Ngurah, Yanthy, I Putu Sucita

المصدر: Asian Journal of Social and Humanities; Vol. 2 No. 2 (2023): Asian Journal of Social and Humanities; 403-418 ; 2963-4946 ; 10.59888/ajosh.v2i2

مصطلحات موضوعية: development, culinary heritage, stakeholders

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://ajosh.org/index.php/jsh/article/view/158/201Test; https://ajosh.org/index.php/jsh/article/view/158/202Test; https://ajosh.org/index.php/jsh/article/view/158Test

الإتاحة: https://doi.org/10.59888/ajosh.v2i2.158Test
https://doi.org/10.59888/ajosh.v2i2Test
https://ajosh.org/index.php/jsh/article/view/158Test

المؤلفون: Salma Handoko

المصدر: Journal of Social Sciences and Humanities Research Fundamentals; Vol. 3 No. 09 (2023): Volume - III Issue - IX; 01-04 ; 2748-9345

مصطلحات موضوعية: typical food, culinary heritage, culinary practices

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://eipublication.com/index.php/jsshrf/article/view/1093/1016Test; https://eipublication.com/index.php/jsshrf/article/view/1093Test

الإتاحة: https://eipublication.com/index.php/jsshrf/article/view/1093Test