-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Paraskevi B. Vasilakopoulou, Aimilia-Tatiana Gousgouni, Amalia E. Yanni, Nikolaos Kostomitsopoulos, Vaios T. Karathanos, Antonia Chiou
المصدر: Biomolecules, Vol 12, Iss 12, p 1838 (2022)
مصطلحات موضوعية: Vitis vinifera, Corinthian Currant, polar phenolics, LC-MS, plasma, serum, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Argyro Bekatorou, Iris Plioni, Konstantina Sparou, Renia Maroutsiou, Panagiota Tsafrakidou, Theano Petsi, Eleana Kordouli
المصدر: Foods; Volume 8; Issue 6; Pages: 193
مصطلحات موضوعية: bacterial cellulose, Corinthian currant finishing side-stream, cheese whey, Κοmagataeibacter sucrofermentans, optimization, textural analysis, functional foods
جغرافية الموضوع: agris
وصف الملف: application/pdf
-
3
المؤلفون: Σαλβάνου, Αναστασία
المساهمون: Salvanou, Anastasia
مصطلحات موضوعية: Βακτηριακή κυτταρίνη, Υποπροϊόν τυποποίησης κορινθιακής σταφίδας, Νανοδομές, Θυμαρέλαιο, Αντιμικροβιακά υλικά συσκευασίας, Χαρακτηρισμός υφής, Bacterial cellulose, Corinthian currant finishing side-stream, Nanostructures, Thyme oil, Komagateibacter sucrofermentans, Antimicrobial food packaging films, Textural characterization
وصف الملف: application/pdf
-
4
المؤلفون: Eleana Kordouli, Argyro Bekatorou, Renia Maroutsiou, Theano Petsi, Panagiota Tsafrakidou, Konstantina Sparou, Iris Plioni
المصدر: Foods, Vol 8, Iss 6, p 193 (2019)
Foods
Volume 8
Issue 6مصطلحات موضوعية: Thermogravimetric analysis, Health (social science), Central composite design, 030309 nutrition & dietetics, 02 engineering and technology, Plant Science, Raw material, lcsh:Chemical technology, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, Article, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, cheese whey, textural analysis, Yeast extract, lcsh:TP1-1185, Food science, Response surface methodology, Sugar, Effluent, functional foods, 0303 health sciences, Chemistry, bacterial cellulose, Corinthian currant finishing side-stream, 021001 nanoscience & nanotechnology, Bacterial cellulose, Κοmagataeibacter sucrofermentans, 0210 nano-technology, optimization, Food Science
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::856eb34838f0ed823d90f17ba8512bbdTest
https://www.mdpi.com/2304-8158/8/6/193Test -
5
المؤلفون: Βάτσικα, Θεοδώρα
المساهمون: Vatsika, Theodora
مصطلحات موضوعية: Κορινθιακή σταφίδα, Υποπροϊόν τυποποίησης, Οινικό απόσταγμα, Ηδύποτα, Ακινητοποίηση, HPLC-RID, Corinthian currant, Finishing side-stream, Wine distillate, Liqueurs, S. cerevisiae X16, Immobilization, GC-FID, Total phenolic content, Antioxidant capacity, GC/MS
وصف الملف: application/pdf
-
6رسالة جامعية
مصطلحات موضوعية: Πολικές φαινολικές ενώσες, Πολυφαινόλες, Υγρή χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας, Ιστοειδική κατανομή, Κορινθιακή σταφίδα, Polar phenolic compounds, Polyphenols, Corinthian currant, Vitis vinifera L. var. Apyrena, Tissue distribution, LC-MS, Χημεία, Φυσικές Επιστήμες, Αναλυτική χημεία, Chemical Sciences, Natural Sciences, Analytical Chemistry
-
7
المؤلفون: Μπρίνιας, Βασίλειος
المساهمون: Brinias, Vasileios
مصطلحات موضوعية: Βακτηριακή κυτταρίνη, Υποπροϊόν τυποποίησης Κορινθιακής σταφίδας, προβιοτικά βακτήρια, Συνβιοτικά προϊόντα, Ασκορβικό οξύ, Θειαμίνη, Κιτρικό οξύ, Γαλλικό οξύ, Bacterial cellulose, Komagataeibacter sucrofermentans, Corinthian currant finishing side-stream, Probiotic bacteria, Synbiotic products, Ascorbic acid, Thiamine, Citric acid, Gallic acid
وصف الملف: application/pdf
-
8رسالة جامعية
المؤلفون: Πανίτσα, Αθανασία
المساهمون: Μπεκατώρου, Αργυρώ, Βλάμης, Αλέξιος, Καλογιάννη, Δέσποινα, Panitsa, Athanasia
مصطلحات موضوعية: Κορινθιακή σταφίδα, Υποπροϊόν τυποποίησης Κορινθιακής σταφίδας, Σιρόπι, Μαρμελάδα, Χημική ανάλυση, Μικροβιολογική ανάλυση, Corinthian currant, Corinthian currant finishing side-stream, Syrup, Jams, Chemical analysis, Microbiological analysis
وصف الملف: application/pdf
-
9رسالة جامعية
المؤلفون: Plioni, Iris, Πλειώνη, Ίρις
مصطلحات موضوعية: Κορινθιακή σταφίδα, Υποπροϊόν τυποποίησης, Βιοτεχνολογική αξιοποίηση, Οίνος, Ξύδι, Γλυκαντικές ύλες, Βακτηριακή κυτταρίνη, Μαγιά αρτοποιίας, Τεχνοοικονομική ανάλυση, Προστιθέμενη αξία, Corinthian currant, Finishing side-stream, Biotechnological explotation, Wine, Vinegar, Sweeteners, Bacterial cellulose, Baker's yeast, Technoeconomic analysis, Added value, Φυσικές Επιστήμες, Χημεία, Natural Sciences, Chemical Sciences
-
10رسالة جامعية
المؤلفون: Μαρούτσιου, Ουρανία
المساهمون: Μπεκατώρου, Αργυρώ, Κορδούλης, Χρήστος, Καραπαναγιώτη, Χρυσή, Maroutsiou, Ourania
مصطلحات موضوعية: Βακτηριακή κυτταρίνη, Υποπροϊόν τυποποίησης κορινθιακής σταφίδας, Τυρόγαλο, Bacterial cellulose, Corinthian currant finishing side-streams, Whey, 572.566 82
وصف الملف: application/pdf