المؤلفون: Song Huang, Floriane Gaucher, Chantal Cauty, Julien Jardin, Yves Le Loir, Romain Jeantet, Xiao Dong Chen, Gwénaël Jan

المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 9 (2018)

مصطلحات موضوعية: osmoregulation, probiotics, lactic acid bacteria, stress response, physiology, label-free proteomics, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2018.02548/fullTest; https://doaj.org/toc/1664-302XTest

الوصول الحر: https://doaj.org/article/c2aded0042ad42c2a43a17a5ea8c39a5Test

المؤلفون: Fillipe L. R. do Carmo, Wanderson M. Silva, Guilherme C. Tavares, Izabela C. Ibraim, Barbara F. Cordeiro, Emiliano R. Oliveira, Houem Rabah, Chantal Cauty, Sara H. da Silva, Marcus V. Canário Viana, Ana C. B. Caetano, Roselane G. dos Santos, Rodrigo D. de Oliveira Carvalho, Julien Jardin, Felipe L. Pereira, Edson L. Folador, Yves Le Loir, Henrique C. P. Figueiredo, Gwénaël Jan, Vasco Azevedo

المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 9 (2018)

مصطلحات موضوعية: bacteria genomic, bacteria proteomic, surface layer protein, HDMSE, shotgun proteomic, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2018.01807/fullTest; https://doaj.org/toc/1664-302XTest

الوصول الحر: https://doaj.org/article/fbe940795bd44f8495c3436ae2cc71d0Test

المؤلفون: Natayme R. Tartaglia, Koen Breyne, Evelyne Meyer, Chantal Cauty, Julien Jardin, Denis Chrétien, Aurélien Dupont, Kristel Demeyere, Nadia Berkova, Vasco Azevedo, Eric Guédon, Yves Le Loir

المصدر: Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, Vol 8 (2018)

مصطلحات موضوعية: mastitis, Staphylococcus aureus, EV, membrane vesicle, immunomodulation, pathogenesis, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fcimb.2018.00277/fullTest; https://doaj.org/toc/2235-2988Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/5aba7410b8a043e2b24b0afb293da50bTest

المؤلفون: Song Huang, Chantal Cauty, Anne Dolivet, Yves Le Loir, Xiao Dong Chen, Pierre Schuck, Gwénaël Jan, Romain Jeantet

المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 23, Iss , Pp 453-463 (2016)

مصطلحات موضوعية: Probiotics, Spray drying, Stress tolerance, Sweet whey, Storage, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616300238Test; https://doaj.org/toc/1756-4646Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/1ab085bcfa3145b3b69cf3c02607bd0dTest

المؤلفون: Renata F S Souza, Julien Jardin, Chantal Cauty, Lucie Rault, Damien S Bouchard, Luis G Bermúdez-Humarán, Philippe Langella, Vicente Monedero, Núbia Seyffert, Vasco Azevedo, Yves Le Loir, Sergine Even

المصدر: PLoS ONE, Vol 12, Iss 3, p e0174060 (2017)

مصطلحات موضوعية: Medicine, Science

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: http://europepmc.org/articles/PMC5360332?pdf=renderTest; https://doaj.org/toc/1932-6203Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/4b6b01378a4d4f12b1ebcb141f1144d8Test

المؤلفون: Natayme R. Tartaglia, Koen Breyne, Evelyne Meyer, Chantal Cauty, Julien Jardin, Denis Chrétien, Aurélien Dupont, Kristel Demeyere, Nadia Berkova, Vasco Azevedo, Eric Guédon, Yves Le Loir

مصطلحات موضوعية: Clinical Microbiology, Medical Bacteriology, Medical Infection Agents (incl. Prions), Medical Virology, mastitis, Staphylococcus aureus, EV, membrane vesicle, immunomodulation, pathogenesis, intramammary infection, virulence factor

العلاقة: https://figshare.com/articles/presentation/Presentation_1_Staphylococcus_aureus_Extracellular_Vesicles_Elicit_an_Immunostimulatory_Response_in_vivo_on_the_Murine_Mammary_Gland_PDF/6993221Test

الإتاحة: https://doi.org/10.3389/fcimb.2018.00277.s001Test
https://figshare.com/articles/presentation/Presentation_1_Staphylococcus_aureus_Extracellular_Vesicles_Elicit_an_Immunostimulatory_Response_in_vivo_on_the_Murine_Mammary_Gland_PDF/6993221Test

المؤلفون: Christelle Lopez, Anne Dolivet, Nadine Leconte, Gwénaël Jan, Arlette Leduc, Xiaoxi Wu, Sameh Obeid, Frédéric Gaucheron, Chantal Cauty, Florence Rousseau, Fanny Guyomarc'H, Gaëlle Tanguy

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, CNIEL, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: Food Research International
Food Research International, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.foodres.2019.108847⟩
Food Research International, Elsevier, 2020, 129, pp.108847. ⟨10.1016/j.foodres.2019.108847⟩

مصطلحات موضوعية: UHT milk, Hot Temperature, Food Handling, 030309 nutrition & dietetics, lait uht, homogenization, Microscopy, Atomic Force, Homogenization (chemistry), fat globule, Heating, 03 medical and health sciences, adhésion, 0404 agricultural biotechnology, protéine de lait, Rheology, milk protein, protéine du lait, Microscopy, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Animals, Globules of fat, Glycoproteins, homogénéisation, 0303 health sciences, Atomic force microscopy, Chemistry, Spectrum Analysis, Force spectroscopy, lipide du lait, Lipid Droplets, 04 agricultural and veterinary sciences, Hydrogen-Ion Concentration, Microstructure, 040401 food science, acidité, traitement thermique de l'aliment, Whey Proteins, Biophysics, globule lipidique, Cattle, Fermentation, globule gras, Glycolipids, spectroscopie à force atomique, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Analysis, Food Science, traitement thermique

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6ef9a277ca863a178ce0938b78df3103Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02405809Test

المؤلفون: Pascaline Hamon, Marie Chevallier, Christelle Lopez, Jonathan Thevenot, Chantal Cauty, Florence Rousseau, Thomas Croguennec, Alain Riaublanc

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), PROFIL

المصدر: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Elsevier, 2019, 563, pp.217-225. ⟨10.1016/j.colsurfa.2018.12.001⟩

مصطلحات موضوعية: émulsion, Whey protein, technologie laitière, 02 engineering and technology, 010402 general chemistry, 01 natural sciences, casein, Butterfat, Colloid and Surface Chemistry, Adsorption, gelation thermique, stabilité à la chaleur, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, gélation, stabilité, Coalescence (physics), caséine, Chemistry, protéine de lactosérum, gel laitier, Heat stability, whey protein, 021001 nanoscience & nanotechnology, traitement thermique de l'aliment, 0104 chemical sciences, Chemical engineering, Transmission electron microscopy, Fat Droplet, Emulsion, microgel, 0210 nano-technology, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, traitement thermique

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3e3ec9ba1b9150d61a329362c8d625bfTest
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01961395Test

المؤلفون: Xiaoxi Wu, Sameh Obeid, Hervé Guillemin, Christelle Lopez, Stéphane Pezennec, Fanny Guyomarc'H, Marie-Hélène Famelart, Grégory Francius, Frédéric Gaucheron, Chantal Cauty

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire de Chimie Physique et Microbiologie pour les Matériaux et l'Environnement (LCPME), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière [Paris] (CNIEL)

المصدر: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Elsevier, 2019, 182, pp.110363. ⟨10.1016/j.colsurfb.2019.110363⟩

مصطلحات موضوعية: émulsion, matière grasse du lait, Surface Properties, micelle de caséine, 02 engineering and technology, Microscopy, Atomic Force, 01 natural sciences, Homogenization (chemistry), microscopie à force atomique, adhésion, Colloid and Surface Chemistry, Rheology, 0103 physical sciences, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [CHIM]Chemical Sciences, Animals, Globules of fat, Particle Size, Physical and Theoretical Chemistry, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Micelles, Glycoproteins, milk fat globules, 010304 chemical physics, Rheometry, Chemistry, Force spectroscopy, Caseins, Biological membrane, Lipid Droplets, Surfaces and Interfaces, General Medicine, Hydrogen-Ion Concentration, 021001 nanoscience & nanotechnology, propriété interfaciale, Milk, Membrane, Chemical engineering, Emulsion, gouttelette lipidique, Glycolipids, 0210 nano-technology, Gels, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Protein Binding, Biotechnology

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6075aca6b0365a729e266f03179ab3c7Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02215870/file/1-s2.0-S0927776519304977-main.pdfTest

المؤلفون: Fanny Guyomarc'H, Chantal Cauty, Christelle Lopez

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: European Journal of Lipid Science and Technology
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2018, pp.1800201. ⟨10.1002/ejlt.201800201⟩
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2019, 121 (1), pp.1800201. ⟨10.1002/ejlt.201800201⟩

مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, émulsion, sphingomyeline, matière grasse du lait, allegation nutritionnelle, Blood lipids, Health benefits, human health, Industrial and Manufacturing Engineering, molécule bioactive, sphingomyelin, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food science, Globules of fat, émulsion alimentaire, membrane, 2. Zero hunger, milk fat globules, membrane des globules gras, 030109 nutrition & dietetics, Cholesterol, 0402 animal and dairy science, cholestérol, Biological membrane, 04 agricultural and veterinary sciences, General Chemistry, santé humaine, triacylglycérol, globule gras du lait, 040201 dairy & animal science, formulation infantile, nutrition, chemistry, Blood chemistry, Milk fat, formulation de l'aliment, Sphingomyelin, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science, Biotechnology

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d1129dcb925fdf70f5bf698b8618a246Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01966246Test