نتائج البحث - "Cepa de levadura"

المصدر: Blanco Gomís, D. [et al.]. Characterisation of sparkling cider by the yeast type used in taking foam on the basis of polypeptide content and foam characteristics. Food Chemistry. 2009 ; 115 : 375-379 ; ISSN: 0308-8146 ; 375;379

مصطلحات موضوعية: Sidra espumosa, Proteínas, Electroforesis capilar, Propiedades de la espuma, Quimiometría, Cepa de levadura, Publicado

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العلاقة: Food Chemistry; 115; Sí, esta versión ha sido citada; https://ria.asturias.es/RIA/bitstream/123456789/11125/1/Archivo.pdfTest

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Comportamiento de 3 cepas de lavaduras seleccionadas sobre la composición polifenólica de las variedades Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon

المؤلفون: Herrero González, Sara

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

مصطلحات موضوعية: Merlot, Polifenoles, Antocianos, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Cabernet Sauvignon, Color, Yeast strains, Cep de llevat, anthocyanin, Tanins, polyphenol, colour, tannins, Polifenols, Cepa de levadura, Antocians, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments, Garnacha

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الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dde77b42cb4c9487158ee41fb0b2953dTest
http://hdl.handle.net/10251/85614Test

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Potencial agronómico y enológico de diez variedades blancas de vid como materia prima en la obtención de aguardientes para Brandy de Jerez. Estudio comparativo de las holandas producidas

المؤلفون: Jurado Córdoba, María Soledad

المساهمون: Puertas García, Belén, Guillén Sánchez, Dominico Antonio, Química Analítica

المصدر: RODIN. Repositorio de Objetos de Docencia e Investigación de la Universidad de Cádiz
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مصطلحات موضوعية: Brandy de Jerez, Destilación, Anhídrido sulfuroso, Lías, Aguardiente de vino, Cepa de levadura, Panel de cata, Química Analítica, Bebida alcohólica, Holanda, Variedad de vid, Calidad

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الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8dc056426c5c23176331880d47f67e78Test
http://hdl.handle.net/10498/18314Test

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Study of agronomic and enological potential of ten white grape varieties as raw material for the production of Jerez Brandy spirits ('holandas'). Comparative study of ¿holandas¿ produced

المؤلفون: Jurado Córdoba, M. S.

المصدر: Servifapa. Repositorio Institucional del IFAPA
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مصطلحات موضوعية: Destilación, Lías, 330900 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, Panel de cata, Brandy de Jerez, Anhídrido sulfuroso, Tecnología Postcosecha e Industria Agroalimentaria, Aguardiente de vino, Cepa de levadura, AGROINDUSTRIA, Química Analítica, Bebida alcohólica, Holanda, Variedad de vid, VID Y VINO, Calidad

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الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::2790a37d32e571a13a6e188c9ab59778Test
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa/contenidoAlf?id=0a2794b4-8d2b-438e-9785-dca788495f44Test

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رسالة جامعية

Potencial agronómico y enológico de diez variedades blancas de vid como materia prima en la obtención de aguardientes para Brandy de Jerez. Estudio comparativo de las holandas producidas. ; Study of agronomic and enological potential of ten white grape varieties as raw material for the production of Jerez Brandy spirits ('holandas'). Comparative study of ¿holandas¿ produced.

المؤلفون: Jurado Córdoba, M. S.

المصدر: _

مصطلحات موضوعية: Tecnología Postcosecha e Industria Agroalimentaria, 330900 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, AGROINDUSTRIA, VID Y VINO, Aguardiente de vino, Brandy de Jerez, Química Analítica, Destilación, Bebida alcohólica, Variedad de vid, Anhídrido sulfuroso, Lías, Cepa de levadura, Holanda, Calidad, Panel de cata

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العلاقة: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa/contenidoAlf?id=0a2794b4-8d2b-438e-9785-dca788495f44Test

الإتاحة: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa/contenidoAlf?id=0a2794b4-8d2b-438e-9785-dca788495f44Test

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رسالة جامعية

Utilización de una nueva cepa de levadura en el proceso de fermentación en una industria cervecera en la ciudad de Guayaquil

المؤلفون: Zambrano Solórzano, Juan Carlos, Borbor Suárez, Kleber Cristhian

مصطلحات موضوعية: CEPA DE LEVADURA, PROCESO DE FERMENTACION, INDUSTRIA CERVECERA, GUAYAQUIL

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العلاقة: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25206Test

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Behaviour of 3 selected vanishing strains on the polyphenolic composition of the varieties Merlot, Garnacha and Cabernet Sauvignon
Comportamiento de 3 cepas de lavaduras seleccionadas sobre la composición polifenólica de las variedades Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon

المؤلفون: Herrero González, Sara

المساهمون: Lizama Abad, Victoria, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments

الإتاحة: https://hispana.mcu.es/lod/oai:riunet.upv.es:10251_--_85614#ent0Test

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