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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Arias, Claudia, Rodriguez, Pablo, Soto, Iris, Vaillant, Rowan, Cortés, Misael, Vaillant, Fabrice
المصدر: Heliyon
مصطلحات موضوعية: Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, Physalis, technologie après récolte, traitement thermique, étuvage, Physalis peruviana, aptitude à la conservation, blanchiment, composé bioactif, perte après récolte, pulpe de fruits, technologie alimentaire, fruits, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5825Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24947Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7381Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26616Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4082Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_950Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_ec4deb8cTest, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6131Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3126Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1767Test
جغرافية الموضوع: Colombie
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/608550Test/; Flash vacuum expansion, a low-cost and energy-efficient alternative process to produce high-quality fruit puree: Application to Physalis peruviana. Arias Claudia, Rodriguez Pablo, Soto Iris, Vaillant Rowan, Cortés Misael, Vaillant Fabrice. 2023. Heliyon, 9 (6):e16969, 12 p.https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e16969Test; http://agritrop.cirad.fr/608550/1/ID608550.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e16969Test
http://agritrop.cirad.fr/608550Test/
http://agritrop.cirad.fr/608550/1/ID608550.pdfTest -
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ayala-Zavala, Jesús, Castillo-Romero, Teresita de Jesús, Salgado-Cervantes, Marco, Marin-Castro, Ubaldo Richard, Vargas-Ortiz, Manuel, Pallet, Dominique, Servent, Adrien
المصدر: Food Reviews International
مصطلحات موضوعية: Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, traitement des aliments, fruits, composé bioactif, propriété organoleptique, propriété physicochimique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_ec4deb8cTest, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521Test
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/604360Test/; Flash vacuum expansion: Effect on physicochemical, biochemical and sensory parameters in fruit processing. Ayala-Zavala Jesús, Castillo-Romero Teresita de Jesús, Salgado-Cervantes Marco, Marin-Castro Ubaldo Richard, Vargas-Ortiz Manuel, Pallet Dominique, Servent Adrien. 2024. Food Reviews International, 40 (3) : 833-866.https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2197997Test; http://agritrop.cirad.fr/604360/7/604360.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2197997Test
http://agritrop.cirad.fr/604360Test/
http://agritrop.cirad.fr/604360/7/604360.pdfTest -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Pereira, Adejanildo da S., De Souza, Aline Habibe, Fraga, Jully L., Villeneuve, Pierre, Torres, Alexandre G., Amaral, Priscilla
المصدر: Catalysts
مصطلحات موضوعية: Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, C30 - Documentation et information, Lipase, Phytostérol, Biocatalyseur, Activateur d'enzyme, Composé bioactif, Bibliographie, Banque de données, Internet, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12194Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5847Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27460Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27513Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_ec4deb8cTest, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1335513885866Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24833Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36661Test
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/600022Test/; Lipases as effective green biocatalysts for phytosterol esters production: A review. Pereira Adejanildo da S., De Souza Aline Habibe, Fraga Jully L., Villeneuve Pierre, Torres Alexandre G., Amaral Priscilla. 2022. Catalysts, 12 (1):88, 28 p.https://doi.org/10.3390/catal12010088Test; http://agritrop.cirad.fr/600022/1/catalysts-12-00088%20%282%29.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/catal12010088Test
http://agritrop.cirad.fr/600022Test/
http://agritrop.cirad.fr/600022/1/catalysts-12-00088%20%282%29.pdfTest -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Coudray, Charles, Durand, Erwann, Balas, Laurence, Sultan, Ariane, Casas, François, Feillet-Coudray, Christine
المصدر: OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids
مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, S50 - Santé humaine, Acide gras, Aliment santé pour homme, Alimentation humaine, Composé bioactif, Lipide, Composition des aliments, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_ec4deb8cTest, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4362Test, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10961Test
وصف الملف: text
العلاقة: http://agritrop.cirad.fr/598870Test/; Potential favourable health effects of some dietary uncommon fatty acids. Coudray Charles, Durand Erwann, Balas Laurence, Sultan Ariane, Casas François, Feillet-Coudray Christine. 2021. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 28:41, 9 p.https://doi.org/10.1051/ocl/2021028Test; http://agritrop.cirad.fr/598870/1/50-Coudray%20et%20al_review_OCL-2021.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1051/ocl/2021028Test
http://agritrop.cirad.fr/598870Test/
http://agritrop.cirad.fr/598870/1/50-Coudray%20et%20al_review_OCL-2021.pdfTest -
5مؤتمر
المؤلفون: Dupont, Didier
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
المصدر: 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation
https://hal.science/hal-02265922Test
1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, May 2019, Paris, Franceمصطلحات موضوعية: animal modèle, santé humaine, nutrition, animal models, dairy product, peptide bioactif, bioaccessibilité, texture de l'aliment, digestion, formulation de l'aliment, modèle animal, innovation alimentaire, produit laitier, allégations nutritionnelles et de santé, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-02265922; https://hal.science/hal-02265922Test; https://hal.science/hal-02265922/documentTest; https://hal.science/hal-02265922/file/Dupont_Presentation-Sodiaal_29052019_1.pdfTest; PRODINRA: 480586
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6مؤتمر
المصدر: 2019; Journées Plénières du GDR SLAMM (Solliciter LA Matière Molle), Roscoff, FRA, 2019-11-18-2019-11-21
مصطلحات موضوعية: Ingénierie des aliments, Food engineering, Génie des procédés, Process Engineering, industrie laitière, protéine de lait, additif, lactoserum, traitement thermique, agrégat, assemblage de protéine, rhéologie, texture, lactosérum, agrégat protéique, viscosité, peptide bioactif, protéine texturée, additif alimentaire, traitement thermique de l'aliment
وصف الملف: application/pdf
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7مؤتمر
المؤلفون: Ozorio, Luisa, Pimenta, Gabriela, Pereira, Andréia, Mellinger-Silva, Caroline, Correa Cabral, Lourdes Maria, Tonon, Renata Valeriano
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Pharmacy Department, Federal University Rio de Janeiro, State University of West Zone, Embrapa Food Technology
المصدر: 32. EFFoST International Conference
https://hal.science/hal-01948615Test
32. EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. , 2018
http://www.effostconference.comTest/مصطلحات موضوعية: Alicante Bouschet, valorisation de déchet, composé bioactif, human health, cyanin, nutraceutical, milk industry, marc de raisin, valorisation agricole des déchets, industrie laitière, santé humaine, molécule bioactive, anthocyane, nutraceutique, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-01948615; https://hal.science/hal-01948615Test; https://hal.science/hal-01948615/documentTest; https://hal.science/hal-01948615/file/UVA-P%C3%94STER-EFFOST-2018%20LUISA%20OZORIO%20INRA%20STLO.pdfTest; PRODINRA: 454679
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Deglaire, Amélie, de Oliveira, Samira Cassia, Jardin, Julien, Briard-Bion, Valérie, Kroell, Florian, Emily, Mathieu, Ménard, Olivia, Bourlieu-Lacanal, Claire, Dupont, Didier
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut de Recherche Mathématique de Rennes (IRMAR), Université de Rennes (UR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Food and Agriculture COST(European Cooperation in Science and Technology) Action FA1005 “Improving health properties of food by sharing our knowledge on the digestive process (INFOGEST).”, ANR-11-LABX-0020,LEBESGUE,Centre de Mathématiques Henri Lebesgue : fondements, interactions, applications et Formation(2011)
المصدر: ISSN: 0308-8146.
مصطلحات موضوعية: pasteurizing, lactotransferrin, proteolysis, human milk, premature infant, casein, lait humain, enfant prématuré, lipase, caséine, évaluation de l'impact, digestion in vitro, proteolyse, peptide bioactif, lactoferrine, pasteurisation, peptidomique, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/30658760; hal-01984298; https://hal.science/hal-01984298Test; https://hal.science/hal-01984298/documentTest; https://hal.science/hal-01984298/file/S0308814618321903.pdfTest; PII: S0308-8146(18)32190-3; PRODINRA: 457391; PUBMED: 30658760; WOS: 000455597200036
الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.12.086Test
https://hal.science/hal-01984298Test
https://hal.science/hal-01984298/documentTest
https://hal.science/hal-01984298/file/S0308814618321903.pdfTest -
9رسالة جامعية
المؤلفون: Pereira, Caroline
المساهمون: Biomateriaux et Polymeres de Specialité (LBPS), Université Paris 13 (UP13), Université Paris-Nord - Paris XIII, Céline Falentin-Daudre
المصدر: https://theses.hal.science/tel-04127183Test ; Human health and pathology. Université Paris-Nord - Paris XIII, 2023. English. ⟨NNT : 2023PA131012⟩.
مصطلحات موضوعية: Titanium, Grafting, Bioactif, Polymers, Titane, Greffage, Polymères, [SDV.MHEP]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology
العلاقة: NNT: 2023PA131012; tel-04127183; https://theses.hal.science/tel-04127183Test; https://theses.hal.science/tel-04127183/documentTest; https://theses.hal.science/tel-04127183/file/edgalilee_th_2023_pereira.pdfTest
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10رسالة جامعية
المؤلفون: Vergnaud, Florestan
المساهمون: Université Clermont Auvergne (2021-.), Nedelec, Jean-Marie
مصطلحات موضوعية: Nanoparticules, Sol-gel, Verre bioactif, SPIONs, Hyperthermie magnétique, Cancer osseux, Nanoparticles, Bioactive glass, Magnetic hyperthermia, Bone cancer, 572.5, 616.994
