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1كتاب
المؤلفون: Barcenilla, Coral, Fernández-Gómez, Paula, Prieto Gutiérrez, Bernardo, Oliveira, Marcia, López Fernández, María Mercedes, González Raurich, María Montserrat, Tornadijo Rodríguez, María Eugenia, Fresno Baro, José María, Prieto Maradona, Miguel, Álvarez Ordóñez, Avelino, Renes Bañuelos, Erica
المساهمون: López Aguado, M.M., Fernández Álvarez, M., Ponce Rodríguez, A., Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria
مصطلحات موضوعية: Educación, Métodos de enseñanaza, Innovación docente, 5802 Organización y Planificación de la Educación
العلاقة: Innovación docente en la Universidad de León; Barcenilla, C., Fernández Gómez, P., Prieto, B., Oliveira, M., López, M., González, M., Tornadijo, M.E., Fresno, J.M., Prieto, M., Álvarez, A., Renes, E. (2024). “Club del Trabajo Fin de Grado”: método de role-playing en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En M. M. López Aguado, M. Fernández Álvarez, & A. Ponce Rodríguez (Coords.), Innovación docente en la Universidad de León (p. 29-36). Servicio de Publicaciones, Universidad de León; https://hdl.handle.net/10612/18290Test
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2دورية أكاديمية
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3مؤتمر
المؤلفون: Guiné, Raquel P. F., Florença, Sofia G., Ferreira, Manuela, Costa, Cristina A., Correia, Paula M.R., Cardoso, Ana Paula, Campos, Sofia, Anjos, O., Chuck-Hernández, Cristina, Saric, Marijana, Baro, José, Kozeniowska, Malgorzata, Bisjak, Masa, Bartkiene, Elena, Tarcea, Monica, Boustani, Nada, Djekic, Ilija, Klava, Dace, Damarli, Emel
مصطلحات موضوعية: Inseto comestível, Consumo, Alimentação humana
العلاقة: GUINÉ, Raquel P.F. [et al] (2022) - Estudo internacional do nível de conhecimento sobre insetos comestíveis. In. IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Santarém, 2022 - Livro de resumos. Santarém : IPS. p. 143. Póster.; http://hdl.handle.net/10400.11/8580Test
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Romero Baró, José María
المصدر: CONVIVIUM; 1996: Núm.: 9; p. 134
وصف الملف: application/pdf
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Romero Baró, José María
المصدر: CONVIVIUM; 1994: Núm.: 6; p. 15
وصف الملف: application/pdf
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6دورية أكاديمية
المؤلفون: Romero Baró, José María
المصدر: CONVIVIUM; 1990: Núm.: 1; p. 161
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: Guiné, Raquel P. F., Florença, Sofia G., Ferreira, Manuela, Costa, Cristina A., Correia, Paula M.R., Cardoso, Ana Paula, Campos, Sofia, Anjos, O., Chuck-Hernández, Cristina, Saric, Marijana, Baro, José, Kozeniowska, Malgorzata, Bisjak, Masa, Bartkiene, Elena, Tarcea, Monica, Boustani, Nada, Djekic, Ilija, Klava, Dace, Damarli, Emel
المساهمون: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
مصطلحات موضوعية: Inseto comestível, Consumo, Alimentação humana
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: GUINÉ, Raquel P.F. [et al] (2022) - Estudo internacional do nível de conhecimento sobre insetos comestíveis. In. IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Santarém, 2022 - Livro de resumos. Santarém : IPS. p. 143. Póster.
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8
المؤلفون: Guiné, Raquel P. F., Florença, Sofia G., Duarte, João, Ferreira, Manuela, Costa, Cristina A., Correia, Paula M.R., Cardoso, Ana Paula, Campos, Sofia, Anjos, O., Chuck-Hernández, Cristina, Saric, M.M., Papageorgiou, Maria, Baro, José, Korzeniowska, Malgorzata, Cernelic-Bizjak, Maša, Bartkiene, Elena, Tarcea, M., Boustani, Nada, Djekic, Ilija, Klava, Dace, Damarli, Emel, Ortet, O., Ropero, M.C., Elamine, Youssef, Oyerinde, A., Ferreira, Vanessa
المساهمون: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
مصطلحات موضوعية: Edible insect, Questionnaire survey, Sustainability, Culture, Tradition
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: GUINÉ, Raquel P.F. [et al.] (2022) - The international research project EISuFood - edible insects as sustainable foods. In International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation - Book of abstracts. Viseu : IPV : CERNAS. P. 38. ISBN 978-972-8765-25-5.; 978-972-8765-25-5
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9دورية أكاديمية
المؤلفون: Fuentes Choya, Paula, Combarros Fuertes, Patricia, Abarquero Camino, Daniel, Renes Bañuelos, Erica, Prieto Gutiérrez, Bernardo, Tornadijo Rodríguez, María Eugenia, Fresno Baro, José María
المساهمون: Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria
مصطلحات موضوعية: Tecnología de los alimentos, Pedrosillano chickpea, Aquafaba, Chemical composition, Functional properties, Egg-free meringues, Sensory characteristics, 3309 Tecnología de Los Alimentos
العلاقة: Fuentes Choya, P., Combarros Fuertes, P., Abarquero Camino, D., Renes Bañuelos, E., Prieto Gutiérrez, B., Tornadijo Rodríguez, M. E., & Fresno Baro, J. M. (2023). Study of the Technological Properties of Pedrosillano Chickpea Aquafaba and Its Application in the Production of Egg-Free Baked Meringues. Foods, 12(4). https://doi.org/10.3390/FOODS12040902Test; https://www.mdpi.com/2304-8158/12/4/902Test; https://hdl.handle.net/10612/20313Test
الإتاحة: https://doi.org/10.3390/FOODS12040902Test
https://hdl.handle.net/10612/20313Test
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/4/902Test -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Abarquero, Daniel, Bodelón Macías, Raquel, Manso, Catalina, Rivero, Pablo, Fresno Baro, José María, Tornadijo Rodríguez, María Eugenia
المساهمون: Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria
مصطلحات موضوعية: Tecnología de los alimentos, Adjunct culture, Cheese ripening, Chemical composition, Lactic acid bacteria, Lactobacillus, Sensory analysis
العلاقة: Abarquero, D., Bodelón, R., Manso, C., Rivero, P., Fresno, J. M., & Tornadijo, M. E. (2023). Effect of autochthonous starter and non‐starter cultures on the physicochemical, microbiological and sensorial characteristics of Castellano cheese. International Journal of Dairy Technology. https://doi.org/10.1111/1471-0307.13007Test; https://hdl.handle.net/10612/17181Test
النص الكامل