المؤلفون: Class, Lisa-Carina, Kuhnen, Gesine, Hanisch, Kim Lara, Badekow, Svenja, Rohn, Sascha, Kuballa, Jürgen

مصطلحات موضوعية: 600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften::660 Chemische Verfahrenstechnik::664 Lebensmitteltechnologie, fresh milk, shelf life, proteomic approach, marker peptides, UPLC-IMS-QToF, sensory analysis, multivariate statistics

وصف الملف: application/pdf; application/zip

العلاقة: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/21376Test; https://doi.org/10.14279/depositonce-20176Test

الإتاحة: https://doi.org/10.14279/depositonce-20176Test
https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/21376Test

المؤلفون: Kuhnen, Gesine, Class, Lisa-Carina, Badekow, Svenja, Hanisch, Kim Lara, Rohn, Sascha, Kuballa, Jürgen

المصدر: Analytical & Bioanalytical Chemistry; Jun2024, Vol. 416 Issue 14, p3349-3360, 12p

مصطلحات موضوعية: PYTHON programming language, HEAT treatment of milk, PROOF of concept, PYTHONS, PEPTIDES, WORKFLOW

المؤلفون: Class, Lisa‐Carina, Kuhnen, Gesine, Hanisch, Kim, Badekow, Svenja, Rohn, Sascha, Kuballa, Jürgen

المصدر: Lebensmittelchemie ; volume 78, issue S1 ; ISSN 0937-1478 1521-3811

الإتاحة: https://doi.org/10.1002/lemi.202452137Test

المؤلفون: Spöttel, Jenny, Brockelt, Johannes, Badekow, Svenja, Rohn, Sascha

مصطلحات موضوعية: 540 Chemie und zugeordnete Wissenschaften, whey proteins, allergenicity, α-lactalbumin, isothiocyanates, protein modifications, protein antigenicity, peptide antigenicity, HPTLC immunostaining, food processing

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13002Test; http://dx.doi.org/10.14279/depositonce-11795Test

الإتاحة: https://doi.org/10.14279/depositonce-11795Test
https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13002Test

المؤلفون: Badekow, Svenja, Treblin, Mascha, Spöttel, Jenny, Rohn, Sascha

المساهمون: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

المصدر: Journal of Chromatography B ; volume 1181, page 122937 ; ISSN 1570-0232

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.jchromb.2021.122937Test
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1570023221004189?httpAccept=text/xmlTest
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1570023221004189?httpAccept=text/plainTest

المؤلفون: Badekow, Svenja, Schröder, Markus, Dörfel, Dominik, Jantzen, Eckard, Kuballa, Jürgen

المصدر: Lebensmittelchemie; Mar2023 Supplement 1, Vol. 77, pS1-019-S1-019, 1p