يعرض 1 - 10 نتائج من 1,041 نتيجة بحث عن '"Antinutrients"', وقت الاستعلام: 1.32s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Evaluation of Micronutrients, Bioavailability Micronutrients and Antinutrients in African Yam Bean (Sphenostylis stenocarpa) Seeds.

    المؤلفون: Baiyeri, Samuel O.1 baiyerisamuel@gmail.com, Samuel-Baiyeri, Chimaluka C. A.2, Jandong, E. A.3, Otitoju, Grace T. O.4

    المصدر: Journal of Home Economics Research. Sep2023, Vol. 30 Issue 1, p85-96. 12p.

    مصطلحات موضوعية: MICRONUTRIENTS, ANTINUTRIENTS, COPPER, BEANS, YAMS


    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Effect of solid‐state fermentation on select antinutrients and protein digestibility of cold‐pressed and hexane‐extracted canola meals.

    المؤلفون: Li, Chenghao1 (AUTHOR), Shi, Dai1 (AUTHOR), Stone, Andrea K.1 (AUTHOR), Wang, Yixiao1 (AUTHOR), Wanasundara, Janitha P. D.2 (AUTHOR), Tanaka, Takuji1 (AUTHOR), Nickerson, Michael T.1 (AUTHOR) michael.nickerson@usask.ca

    المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS). Jul2023, Vol. 100 Issue 7, p529-538. 10p.

    مصطلحات موضوعية: SOLID-state fermentation, ANTINUTRIENTS, CANOLA, PHYTIC acid, GALLIC acid, ASPERGILLUS niger


    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Impact of milling on the nutrients and anti‐nutrients in browntop millet (Urochloa ramosa) and its milled fractions: evaluation of their flour functionality.

    المؤلفون: Sunagar, Raghavakumari R., Sreerama, Yadahally N.

    المصدر: Journal of the Science of Food & Agriculture; Jul2024, Vol. 104 Issue 9, p5504-5512, 9p

    مصطلحات موضوعية: FLOUR, ANTINUTRIENTS, SIGNALGRASS, BAKED products, MILLETS, PHYTIC acid, GLUTEN

    الشركة/الكيان: SOCIETY of Chemical Industry (Great Britain)


    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Effects of Fertilizer and Accession on the Nutrient and Antinutrient Composition of the Leaf of Senecio biafrae.

    المؤلفون: Baiyeri, Samuel O., Oluwole, Tobiloba I., Olajide, Kolawole

    المصدر: Tropical Journal of Natural Product Research; Jun2024, Vol. 8 Issue 6, p7520-7525, 6p

    مصطلحات موضوعية: FERTILIZERS, NUTRITION, ANTINUTRIENTS, VEGETABLES, MINERALS


    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Nutritional Analysis of Plant-Based Meat: Current Advances and Future Potential.

    المؤلفون: Ishwarya Shankaran, Padma, Kumari, Priyanka

    المصدر: Applied Sciences (2076-3417); May2024, Vol. 14 Issue 10, p4154, 15p

    مصطلحات موضوعية: MEAT analysis, PHYTIC acid, DIETARY fiber, PHYTASES, ANTINUTRIENTS, AMINO acids, SATURATED fatty acids

    النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Hydrothermal treatment of pearl millet grains: Effects on nutritional composition, antinutrients and flour properties

    المؤلفون: P. Prashanth, T. Jayasree Joshi, Shagolshem Mukta Singh, P. Srinivasa Rao

    المصدر: Grain & Oil Science and Technology, Vol 7, Iss 2, Pp 87-95 (2024)

    مصطلحات موضوعية: Pearl millet, Hydrothermal treatment, Nutritional properties, Antinutrients, Agriculture, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590259824000220Test; https://doaj.org/toc/2590-2598Test

    الوصول الحر: https://doaj.org/article/f6840b30425741a182ecde793f616bdaTest

    View record in DOAJ النص الكامل

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Influence of trona (sodium sesquicarbonate) concentrations and storage period on the physicochemical properties, antinutrients, micronutrients and sensory qualities of dried okra (Abelmoschus esculentus L.) powder.

    المؤلفون: Kolawole, Fausat L.1 (AUTHOR) flolakolex@yahoo.com, Alonge, Toluwanimi A.1 (AUTHOR), Akeem, Sarafa A.1,2,3 (AUTHOR) akeemsarafa@yahoo.com, Sanni-Olayiwola, Halimat O.1 (AUTHOR)

    المصدر: Journal of Stored Products Research. May2024, Vol. 106, pN.PAG-N.PAG. 1p.

    مصطلحات موضوعية: OKRA, ANTINUTRIENTS, MICRONUTRIENTS, POWDERS, VITAMIN C, POWDER coating, PLANT extracts


    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Effect of Some Preliminary Processing Techniques on Nutrients, Anti-nutrients, Mineral and Vitamin Composition of Four Varieties of Nigerian Sweet Potato [Ipomoea Batatas L. (Lam.)].

    المؤلفون: Abdulkareem, Obomeghei Adamu1 (AUTHOR) bomegieaa@yahoo.com, Akhere, Ebabhamiegbebho Peter2 (AUTHOR)

    المصدر: Journal of Culinary Science & Technology. 2023, Vol. 21 Issue 3, p466-480. 15p.

    مصطلحات موضوعية: *SWEET potatoes, *ANTINUTRIENTS, *FOOD preservation, *VITAMINS, *VITAMIN C


    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    Assessing the digestibility and estimated bioavailability/bioaccessibility of plant-based protein from soy, pea and faba bean ingredients.

    المؤلفون: Auer, Jaqueline, Alminger, Marie, 1957, Marinea, Marina, 1989, Johansson, Mathias, Zamaratskaia, Galia, Högberg, Anders, Langton, Maud, 1954

    المصدر: Växtbaserade proteiner för hälsa och välmående - PAN Sverige LWT - Food Science and Technology. 197

    مصطلحات موضوعية: INFOGEST, Phytate, Bioavailability, In vitro digestion, Antinutrients

    وصف الملف: electronic

    الوصول الحر: https://research.chalmers.se/publication/540260Test
    https://research.chalmers.se/publication/540072Test
    https://research.chalmers.se/publication/540260/file/540260_Fulltext.pdfTest

    View record in SwePub

    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    Exploring Swedish pea varieties suitable for protein isolation, focusing on antinutrients and off-flavors

    المؤلفون: Gültekin Subasi, Büsra, 1986, Forghani Targhi, Bita, 1973, Abdollahi, Mehdi, 1985

    المصدر: Mot en holistisk och hållbar svensk värdekedja för ärtbioraffinaderi (100% ärt) Journal of Food Composition and Analysis. 128

    مصطلحات موضوعية: Beany flavor, Volatile off-flavors, Pea protein, Antinutrients, Pea varieties

    وصف الملف: electronic

    الوصول الحر: https://research.chalmers.se/publication/539701Test
    https://research.chalmers.se/publication/539701/file/539701_Fulltext.pdfTest

    View record in SwePub

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث