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1دورية أكاديمية
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
مصطلحات موضوعية: Antihypertensive capacity, Antioxidant capacity, Enzyme-assisted extraction, Non-extractable polyphenols, Proanthocyanidins, Size-exclusion chromatography, Sweet cherry pomace, Química, Chemistry
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement/UAH//CM%2FJIN%2F2019-033/ES/REVALORIZACIÓN DE RESIDUOS DERIVADOS DEL PROCESAMIENTO DE FRUTAS. DESARROLLO DE METODOS MEDIOAMBIENTALMENTE SOSTENIBLES PARA LA EXTRACCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS; info:eu-repo/grantAgreement/CAM//S2018%2FBAA-4393/ES/ESTRATEGIAS INTEGRADAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD, LA SEGURIDAD Y LA FUNCIONALIDAD DE LOS ALIMENTOS: HACIA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE/AVANSECAL-II-CM; Food Chemistry, 2021, v. 339, n. 128086; http://hdl.handle.net/10017/48467Test; AR/0000034741; Food Chemistry; 339; 128086
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Romy Vásquez-Villanueva, Laura Muñoz-Moreno, M. José Carmena, M. Luisa Marina, M. Concepción García
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 42, Iss , Pp 177-184 (2018)
مصطلحات موضوعية: Peptide, Olive seeds, Antitumor capacity, Antihypertensive capacity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
العلاقة: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S175646461730796XTest; https://doaj.org/toc/1756-4646Test
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Vásquez Villanueva, Romy Ángela, Muñoz Moreno, Laura, Carmena Sierra, María José, Marina Alegre, María Luisa, García López, María Concepción
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Biología de Sistemas, Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
مصطلحات موضوعية: Peptide, Olive seeds, Antitumor capacity, Antihypertensive capacity, Química, Chemistry
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement/CAM//S2013%2FABI-3028/ES/Estrategias avanzadas para la mejora y el control de la calidad y la seguridad de los alimentos/AVANSECAL-CM; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-79010-R/ES/DESARROLLO DE METODOS SOSTENIBLES PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CON ELEVADO CONTENIDO PROTEICO; Journal of Functional Foods, 2018, v. 42, p. 177-184; http://hdl.handle.net/10017/48153Test; AR/0000027691; Journal of Functional Foods; 42; 184; 177
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Mejri, Lobna, Vásquez Villanueva, Romy Ángela, Hassouna, M., Marina Alegre, María Luisa, García López, María Concepción
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
مصطلحات موضوعية: Fermented sausage, Bioactive peptide, Starter culture, Antioxidant capacity, Antihypertensive capacity, Mass spectrometry, Química, Chemistry
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-79010-R/ES/DESARROLLO DE METODOS SOSTENIBLES PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CON ELEVADO CONTENIDO PROTEICO; info:eu-repo/grantAgreement/CAM//S2013%2FABI-3028/ES/Estrategias avanzadas para la mejora y el control de la calidad y la seguridad de los alimentos/AVANSECAL-CM; Food Research International, 2017, v. 100, p. 708-716; http://hdl.handle.net/10017/48208Test; AR/0000027689; Food Research International; 100; 716; 708
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5دورية أكاديمية
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
مصطلحات موضوعية: Olive seeds, Bioactive peptides, Antioxidant capacity, Antihypertensive capacity, Mass spectrometry, Química, Chemistry
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//CTQ2009-11252/ES/NUEVA ESTRATEGIA BASADA EN EL USO DE PERFILES PROTEICOS PARA LA CARACTERIZACIÓN DE ACEITUNAS Y ACEITE DE OLIVA; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2012-36362/ES/VALORIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS VEGETALES PROCEDENTES DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA; info:eu-repo/grantAgreement/CAM//S2009/AGR-1464/ES/METODOLOGÍAS ANALÍTICAS INNOVADORAS PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS; Food Chemistry, 2015, v. 167, p. 272-280; http://hdl.handle.net/10017/48228Test; AR/0000020813; Food Chemistry; 167; 280; 272
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6
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
المصدر: e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
instnameمصطلحات موضوعية: Antihypertensive capacity, Time Factors, Antioxidant, medicine.medical_treatment, Size-exclusion chromatography, Chemical Fractionation, Prunus avium, 01 natural sciences, Analytical Chemistry, Residue (chemistry), Prunus, 0404 agricultural biotechnology, medicine, Non-extractable polyphenols, Proanthocyanidins, Food science, Enzyme-assisted extraction, Chemistry, Sweet cherry pomace, 010401 analytical chemistry, fungi, Temperature, Pomace, Polyphenols, food and beverages, 04 agricultural and veterinary sciences, General Medicine, Química, Hydrogen-Ion Concentration, 040401 food science, Enzymes, 0104 chemical sciences, Antioxidant capacity, Proanthocyanidin, Polyphenol, Fruit, Acid hydrolysis, Food Science
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8c8a3669b368f6554e1cddcb24d6e24aTest
http://hdl.handle.net/10017/48467Test -
7
المؤلفون: Romy Vásquez-Villanueva, Mnasser Hassouna, Lobna Mejri, María Luisa Marina, María Concepción García
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
المصدر: e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
instname
Universidad de Alcalá (UAH)مصطلحات موضوعية: Antihypertensive capacity, Camelus, Antioxidant, medicine.medical_treatment, Population, Peptide, Antioxidants, Mass Spectrometry, Bioactive peptide, 0404 agricultural biotechnology, Starter, Fermented sausage, medicine, Animals, Food microbiology, Food science, education, Antihypertensive Agents, Chromatography, High Pressure Liquid, chemistry.chemical_classification, education.field_of_study, Mass spectrometry, biology, food and beverages, Ripening, Química, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, 040401 food science, Antioxidant capacity, Meat Products, Chemistry, Starter culture, Biochemistry, chemistry, Fermentation, Food Microbiology, Peptides, Bacteria, Food Science
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cd7dd662e8a994569f649157d4055dd7Test
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.07.072Test -
8
المؤلفون: M. Luisa Marina, M. José Carmena, Laura Muñoz-Moreno, M. Concepción García, Romy Vásquez-Villanueva
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Biología de Sistemas, Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
المصدر: e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
Universidad de Alcalá (UAH)
Journal of Functional Foods, Vol 42, Iss, Pp 177-184 (2018)
instnameمصطلحات موضوعية: Antihypertensive capacity, Olive seeds, Medicine (miscellaneous), Peptide, 01 natural sciences, 0404 agricultural biotechnology, Thermolysin, Cytotoxic T cell, TX341-641, chemistry.chemical_classification, Nutrition and Dietetics, Molecular mass, Nutrition. Foods and food supply, 010401 analytical chemistry, Antitumor capacity, 04 agricultural and veterinary sciences, Química, Cell cycle, 040401 food science, In vitro, 0104 chemical sciences, Chemistry, Biochemistry, chemistry, Cell culture, Cancer cell, Food Science
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8d38bcd036f887053a265b789b27eec9Test
http://hdl.handle.net/10017/48153Test -
9
المؤلفون: Clara Esteve, María Luisa Marina, María Concepción García
المساهمون: Universidad de Alcalá. Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
المصدر: e_Buah Biblioteca Digital Universidad de Alcalá
instname
Universidad de Alcalá (UAH)مصطلحات موضوعية: Antihypertensive capacity, Olive seeds, Antioxidant, Protein Hydrolysates, medicine.medical_treatment, Ultrafiltration, Antioxidants, Hydrolysate, Analytical Chemistry, Tandem Mass Spectrometry, Thermolysin, Olea, medicine, Antihypertensive Agents, Bioactive peptides, chemistry.chemical_classification, Chromatography, Molecular mass, biology, Mass spectrometry, Hydrolysis, Extraction (chemistry), General Medicine, Química, biology.organism_classification, Antioxidant capacity, Chemistry, Enzyme, chemistry, Seeds, Peptides, Food Science
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7a6270de8f81b3d4d0ce46891470db8aTest
http://hdl.handle.net/10017/48228Test
