المؤلفون: AKAN, ECEM

المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências. January 2022 94(3)

مصطلحات موضوعية: goat milk, probiotic yogurt, fermentation, antioxidant activity, free amino acid content

وصف الملف: text/html

الوصول الحر: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652022000501701Test

المؤلفون: Akan, Ecem, Karakaya, Sibel, Ozkacar, Merve Eda Eker, Kinik, Ozer

المصدر: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 165 9

العلاقة: https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/271290Test; oai:aperta.ulakbim.gov.tr:271290

الإتاحة: https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/271290Test

المؤلفون: Akan, Ecem, Bayram, Ozge Yildiz, Yerlikaya, Oktay, Kinik, Ozer

مصطلحات موضوعية: plant, Functional food, probiotics, yogurt, Milk

العلاقة: Anais Da Academia Brasileira De Ciencias; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; https://hdl.handle.net/11454/78044Test; https://doi.org/10.1590/0001-3765202220211274Test; YERLIKAYA, OKTAY/0000-0002-1532-4687; 94

الإتاحة: https://doi.org/10.1590/0001-3765202220211274Test
https://hdl.handle.net/11454/78044Test

المؤلفون: Akan, Ecem, Meriç, Şaban, Güçer, Leyla, Topdemir, Pınar Çakır, Yerlikaya, Oktay, Kınık, Özer

العلاقة: Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/488642Test; https://doi.org/10.25308/aduziraat.1001238Test; https://hdl.handle.net/11454/80706Test; 18; 293; 301

الإتاحة: https://doi.org/10.25308/aduziraat.1001238Test
https://hdl.handle.net/11454/80706Test
https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/488642Test

المؤلفون: Sendogan, Gizem, Akan, Ecem, Meric, Saban, Kinik, Ozer, Yerlikaya, Oktay

مصطلحات موضوعية: goat milk, kefir, hippuric acid, benzoic acid, kefir culture

العلاقة: Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Mljekarstvo; https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2021.0106Test; https://hdl.handle.net/11454/70039Test; 71; 60; 68

الإتاحة: https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2021.0106Test
https://hdl.handle.net/11454/70039Test

المؤلفون: Saygılı, Derya, Akan, Ecem, Yerlikaya, Oktay, Kınık, Özer

مصطلحات موضوعية: yoğurt, Fermente süt ürünleri, viskozite, tekstür profil analizi, starter kültürler

العلاقة: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/442568Test; https://doi.org/10.20289/zfdergi.838079Test; https://hdl.handle.net/11454/80497Test; 58; 377; 383

الإتاحة: https://doi.org/10.20289/zfdergi.838079Test
https://hdl.handle.net/11454/80497Test
https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/442568Test

المؤلفون: Yerlikaya, Oktay, Akan, Ecem, Kınık, Özer, Meriç, Şaban, Güçer, Leyla, Topdemir, Pınar Çakır

العلاقة: Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; https://doi.org/10.25308/aduziraat.1001238Test; https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/488642Test; https://hdl.handle.net/11454/80706Test; 18; 293; 301; 488642

الإتاحة: https://doi.org/10.25308/aduziraat.1001238Test
https://hdl.handle.net/11454/80706Test
https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/488642Test

المؤلفون: Akan, Ecem, Yerlikaya, Oktay, Saygılı, Derya, Kınık, Özer

المساهمون: Saygılı, Derya

مصطلحات موضوعية: Fermente Süt Ürünleri, Yoğurt, Viskozite, Tekstür Profil Analizi, Starter Kültürler, Fermented Milks, Yoghurt, Viscosity, Texture Profile Analysis, Starter Cultures

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; AKAN E, YERLİKAYA O, SAYGILI D, KINIK Ö (2021). Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 58(3), 377 - 383.; https://hdl.handle.net/20.500.12569/656Test; 58; 377; 383

الإتاحة: https://doi.org/20.500.12569/656Test
https://doi.org/10.20289/zfdergi.838079Test
https://hdl.handle.net/20.500.12569/656Test

المؤلفون: Şendoğan, Gizem, Akan, Ecem, Yerlikaya, Oktay, Meriç, Şaban, Kınık, Özer

المصدر: Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka ; ISSN 0026-704X (Print) ; ISSN 1846-4025 (Online) ; Volume 71 ; Issue 1

مصطلحات موضوعية: goat milk, kefir, hippuric acid, benzoic acid, kefir culture, kozje mlijeko, hipurinska kiselina, benzojeva kiselina, kefirna kultura

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://hrcak.srce.hr/247085Test

الإتاحة: https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2021.0106Test
https://hrcak.srce.hr/247085Test
https://hrcak.srce.hr/file/394904Test
https://hrcak.srce.hr/file/394905Test

المؤلفون: Savas, Busra Sena, Akan, Ecem

المصدر: FOOD BIOSCIENCE 43

العلاقة: https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/229966Test; oai:aperta.ulakbim.gov.tr:229966

الإتاحة: https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/229966Test