يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Adornato, Luz"', وقت الاستعلام: 0.61s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Impact of processing conditions and gelling agent on physical and sensorial properties of pecan oil-dulce de leche gummy candies

    المؤلفون: Ranalli, Natalia, Adornato, Luz, Califano, Alicia Noemí, Andrés, Silvina Cecilia

    المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2020 23

    مصطلحات موضوعية: Gummy candies, Gelling agents, Dairy products, Texture, Dulce de leche, Pecan oil

    وصف الملف: text/html

    الوصول الحر: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232020000100477Test

    View record in SciELO

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Impact of processing conditions and gelling agent on physical and sensorial properties of pecan oil-dulce de leche gummy candies ; Impacto das condições de processamento e do agente gelificante nas propriedades físicas e sensoriais das balas mastigáveis de doce de leite com óleo de pecã

    المؤلفون: Ranalli, Natalia, Adornato, Luz, Califano, Alicia Noemi, Andres, Silvina Cecilia

    مصطلحات موضوعية: DAIRY PRODUCTS, DULCE DE LECHE, GELLING AGENTS, GUMMY CANDIES, PECAN OIL, TEXTURE, https://purl.org/becyt/ford/2.11Test, https://purl.org/becyt/ford/2Test

    وصف الملف: application/pdf

    العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://bit.ly/3DTpEOHTest; http://hdl.handle.net/11336/147298Test; Ranalli, Natalia; Adornato, Luz; Califano, Alicia Noemi; Andres, Silvina Cecilia; Impact of processing conditions and gelling agent on physical and sensorial properties of pecan oil-dulce de leche gummy candies; Instituto de Tecnología de Alimentos; Brazilian Journal Of Food Technology; 23; 2020; 1-11; CONICET Digital; CONICET

    الإتاحة: https://doi.org/10.1590/1981-6723.17719Test
    http://hdl.handle.net/11336/147298Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث